紫罗兰姑娘485
首先选九孔藕，因为九孔的有面；①准备好材料，九孔藕五斤，白糖三两，醋半斤，番茄酱一两，八角，花椒，葱姜蒜少许，盐少许。
②做法：把准备好的白糖，醋番茄酱调好放入八角花椒葱姜蒜（切碎），盐根据自己口味可放不放！
③把洗净的藕，切成0.4厘米的片，（正切也可以斜）尽量大一点。
④准备高压锅，底下放几层白菜叶（老的最好），把切好的藕片放入高压锅，均匀的倒入调好的料汤。（先别盖盖子）
⑤点火烧开后，尝一尝汤的味道，如果可口就可以盖盖子了，觉得味道不行缺什么加什么，一次不要加太多！盖盖后出气十二分钟后关火，凉凉后开锅就可以了！
每年我都这样做，喜欢可以做以做！祝大家春节快乐！
泰山老李
名字叫酥藕，其实一点也不酥，有点类似于卤制的藕片，不过口味的酸甜咸口的。
材料:莲藕，带鱼，海带，海米，酱油，醋，冰糖，红糖，花椒，八角等
步骤:1、将莲藕去皮，切成1厘米厚的片，带鱼清洗干净，切成段，海带泡发后清晰干净，切成条，打结，海米用温水浸泡10分钟，沥干水分备用。
2、带鱼用料酒，胡椒粉，盐腌制15分钟，放在淀粉里稍微滚一下，拍掉多余的淀粉，下油锅炸至金黄，沥干多余的油备用。将油倒出，利用锅底，将海米下入翻炒一下，加少许料酒，去除腥味。
3、先来熬汁，锅中加冰糖，红糖，醋，（糖醋的比例大概为1:1），酱油，八角，加一点点盐，作为底味，大火烧开后煮3分钟即可关火。
4、高压锅内摆放一层藕片，再摆放一层海带结，再摆放一层带鱼，再摆放一层海米，最上面放姜片和葱段，将熬好的汁水倒入高压锅中，没过锅中的材料。
5、盖盖不要着急煮，腌制20分钟后再通电，选择普通的煮饭键就可以，压好后焖一会，打开盖后，一股酸甜咸香的复合味道扑鼻而来，特别棒。
酷酷的小狐狸
哈哈，吃过不会做😳
云相玉
真不知道怎么做。
刘23789
去博山学学吧
手机用户75355866916
不知道不会😁
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