每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
涼拌金針菇
食材:金針菇250克、紅椒1個、蔥幾根、蒜2瓣、鹽1/3茶匙、白糖1/3茶匙、耗油1湯匙、生抽1湯匙、辣椒油1茶匙。
做法：
1、將金針菇剪去根部，一根根撕開，紅辣椒切絲，鍋裡燒開半鍋熱水，下金針菇和紅椒絲焯水30秒。
2、焯過水的金針菇和紅椒絲撈起，放在事先備好的純淨水中，冷卻後控水裝盤。
3、準備一碗調料汁:蒜切沫、蔥白切細，加入鹽和糖，調入生抽和耗油，加入少量冷開水即成汁。
4、將調好的料汁澆在菇上，調入一勺辣椒油在菇上，拌勻就可以吃了。
醬肉
原料：上好五花肉。
食材：蔥、姜、料酒、紅米粉各適量。
做法：
1.五花肉洗淨，切成6.6釐米見方的長方型。
2.鍋內放水，肉冷水下鍋，水以正好浸沒肉為宜。
3.加入蔥、姜、料酒，一起煮開，撇去鍋內的浮沫。
4.紅米粉、料酒和勻，加湯內，加兩匙白糖。
5.再次燒開後，關小火，慢熬4小時。起鍋，直接裝盤。
三鮮豆腐羹
食材
嫩豆腐3塊、鮮蝦10只
豌豆粒、玉米粒、雞蛋一枚
做法
1、豌豆和玉米粒洗淨焯一下水。
2、豆腐切小塊。
3、鮮蝦剝殼去黑線。
4、雞蛋打好備用。
5、鍋裡放適量水。
6、水滾後放入豆腐略煮一會。
7、隨後放入豌豆和玉米粒，煮至斷生。
8、放入蝦仁略煮一會。
9、放入一點鹽和胡椒粉調味（喜歡略重口味的可以放點醬油）。
10、之後用生粉勾一個薄欠。
11、煮到有些濃稠後，沿著鍋邊倒入打好的雞蛋。
12、先不要翻動，等雞蛋稍微凝固了再稍微翻動下就可以了。
菠蘿油條蝦
材料：蝦、菠蘿、油條、黃瓜、櫻桃蘿蔔、黑芝麻、鹽、料酒、五香粉、澱粉、沙拉醬
做法
1、將菠蘿去皮去芯，切塊，放到鹽水中浸泡約半小時。將蝦洗淨，剝去外殼，剔除沙線、腸線，留三顆大蝦仁，其餘的剁成蝦泥。
2、將蝦仁放入碗中，放少許鹽、料酒、五香粉，抓拌均勻，靜置10分鐘，將蝦泥放入碗中，放適量鹽、料酒、五香粉、澱粉，抓拌均勻，摔打數十次，靜置10分鐘。
3、將油條切段，中間輕輕捅空，將蝦泥釀入油條段中。鍋中倒入少半鍋油，待油溫升至五成熱時，下入油條段。炸約2分鐘至熟，撈出。轉大火，油溫高後，再下入油條段，炸約10秒，撈出，瀝去油，將大蝦仁下入油鍋，炸熟即撈出。
4、將黃瓜洗淨，擦乾水後切塊，將櫻桃蘿蔔洗淨，擦乾水後切片，將黃瓜和櫻桃蘿蔔裝盤，油條蝦和菠蘿加沙拉醬拌勻後放入盤中，撒少許黑芝麻即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！
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