姚振博

我是在天津工作的，要說天津人最愛吃什麼早點，那真是太多了，應為天津這邊的早餐種類還是比較多的，不過大部分的天津人，在早上吃早餐的時候，多喜歡吃下面幾種早點

第一種：

羊雜湯，羊雜湯在天津雖然不是那麼的出名，但還是有一部分人，喜歡喝羊雜湯的，尤其是在冬季的時候，路邊的羊湯館裡，往往多擠滿了前來喝湯的天津人

煎餅果子，這個煎餅果子，是天津傳統的特色小吃了，根據資料顯示，天津的煎餅果子，到現在己有數百年的歷史了，而且大部分天津人，在吃早餐的時候，多是首選煎餅果子的

第三種：

油條，這個油條在天津又被叫為“果子”，我當時在天津吃早餐的時候，老是聽到來一個果子來二個果子的，我還以為這個果子，也是天津的特產了，沒想到店老闆給人拿的就是普通的油條

鍋巴菜，這個鍋巴菜，也是天津特有的早點了，不過在外形上，有點不好看，但吃起來的味道到是不錯的，裡面的滷子也好喝，但這個鍋巴菜只能在店裡吃了，要是打包帶走的話，等再吃的時候，味道就不一樣了

第五種：

包子，天津人愛吃包子，但不愛吃肉包子，而是喜歡吃全素的包子，像天津有名的狗不理包子，沒有幾個天津人，大早上會去吃的，因為狗不理包子不但價錢比較貴，而且還不好吃

七哥美食記

煎餅果子

嘎巴菜

老豆腐

果子

雞蛋果子

豆芽菜包子

麻醬燒餅

大餅夾一切

麵茶

今晚報文旅

天津人是把早餐看得比什麼都重要的，天津人早餐都吃什麼？讓Y君給你一一介紹吧。

煎餅果子

豆腐腦

豆腐腦是天津的傳統風味小吃，豆腐腦色白軟嫩，鮮香可口。吃了第一口，就根本停不下來。深受天津百姓的追捧。

嘎巴菜

“嘎巴菜”本名應為“鍋巴菜”，天津話稱“嘎巴菜”。以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅（天津人俗稱鍋巴）、晾乾後切成柳葉形小條，浸在素滷之中，盛碗，點上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上滷香乾片和香菜沫等六種小料製成。

羊湯

湯汁滾燙，肉質爛嫩，將煮熟的小麥粒或大麥粒投入湯中，舀碗與肉同燴，其香味更濃。羊頭湯是天津人喜愛的早點。街巷鋪點、車站、路口小攤上多一鍋湯用文火常熬不換，熬上幾年，湯稠如油，色釅如醬，過往食客買上一碗吃，這叫吃“老湯雜碎”。雜碎酥爛綿軟，醇美味存於湯，故經營者最不捨多給食客加湯。

切糕

切糕，北方漢族小吃，由糯米或黃米麵製成的糕，多和以紅棗或豆沙，刀切零售，故名。賣切糕者一般都會走街串巷在衚衕中售賣，用一個小稱來計算切糕的分量。

燒餅裡脊

燒餅夾裡脊，一片薄薄的調味裡脊，放在鐵板上烤熟，夾在熱騰騰的餅中間，再加上你喜歡的各種輔料，最後加上生菜，營養均衡... ...

雞蛋灌餅

雞蛋灌餅，新派天津早點，餅皮酥脆蛋鮮香。把雞蛋液灌進烙至半熟的餅內，繼續煎烙後烤制而成。

餅得薄酥，雞蛋的軟嫩，加上生菜清爽的解膩感，一份物美價廉的天津新式早點就完成了。

老麵茶

用糜子面兒摻小米麵熬製而成，吃時上撒碾碎的熟芝麻(內加鹽)，淋上麻醬汁(麻醬用純香油調成)。既營養豐富，又起調胃潤腸的作用，所以是京津的著名早點。

果子

因形狀似棒槌故名。是天津早點最主要品種。普通的吃法是果子就芝麻燒餅或夾大餅，配上稀食豆漿、鍋巴菜或餛飩。

天津人吃果子，一是泡著豆漿一起吃，二就是做成煎餅果子一起吃，天津人對果子的炸制口感和手法簡直到了吹毛求疵的地步~

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那可就太多了 本土的像什麼煎餅果子，老豆腐，嘎巴菜，素卷圈，熱大餅，熱炸糕，糖三角，蒸餅兒，熱豆漿，麵茶，包子小米粥，雲吞方便麵，果篦，糖皮，炸果頭，大餅炸串（不是大餅夾一切），大餅雞蛋，燒餅裡脊，燒餅牛肉。其實好多早點在各地也有，味道不同而已，名字都是差不多。不過早點你想吃什麼就吃什麼，全憑自己口味愛好和心情，想玩洋的話，大早起吃牛排都沒人攔著。

巴頓頓頓吃燉肉

豆腐腦、鍋巴菜必須配豆漿；一套餅加果子＋小鹹菜；早點吃包子應該配雲吞；羊湯＋燒餅；煎餅果子＋豆漿或雲吞都行，其他的有大餅卷圈，甜麥圈現在少了，麵茶也少了，其實天津的早點還是比較豐富的，但是天津人嘴刁，東西如果做的不是味，下次就不會去了。

用戶名不好起0000

今天分享一道自制美食“豆皮肉絲麵”我這裡每年初二早上都會吃，比較簡單快捷 也不失營養，豆皮煮熟後軟軟的跟麵條一樣，所以叫豆皮面，最簡單的做法 讓每個人都能學會。需要注意的，豆皮只需要煮熟稍微的過一遍冷水，吃起來會更加勁道，至於澆頭可以自由選擇，葷素搭配最為合理。喜歡的可以去試試，非常可口。\n

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我是黃小貓

一方水土養一方人。天津的早點外地人未必愛吃。外地的早點天津也未必愛吃。現在基本全國都知道了煎餅果子，鍋巴菜，老豆腐，麵茶，漿子，餛飩，雲吞，炸糕，切糕，果頭，果蓖，果子，燒餅，以前還有烤餅，茶湯。

遙遠的救世主999

沒那麼多窮講究。昨兒個剩餑餑司糕窩頭大餅上鍋騰騰就著鹹菜醬豆腐臭豆腐蝦醬鹹鴨蛋吃完再水缸裡舀一瓢涼水漱口後必須嚥了，齊活兒。

退休二哥

天津早點傳統八大金剛——餜子，煎餅餜子，大餅，燒餅，豆漿，老豆腐，嘎巴菜，餛飩。

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嘎巴菜，跟老豆腐滷不一樣

關鍵字: 天津 美食 早餐