坏男人说小龙虾
自己包山养牛，然后再自己去开店出售牛肉，没有中间商的模式其实是可以行得通的。但是如果真的自己想做的话其实很难。
首先来说包山养牛这个问题。既然你自己承包了山地去养牛，那么谁去管理啊？如果自己不去管理，而是找人去管理的话，你放心吗？毕竟养牛不是简单的把牛放到牛栏里面就行了，还有如何的科学喂养，疫苗等等都是需要人去管理。
当然了，如果你当个甩手的老板其实也可以，但是这样无疑就增加了成本，而且养牛本来就是一个回本比较慢的行业，因为一头牛从牛犊到成年大约需要一年的时间。你在加上人工的话，那么将是一笔比较大的投入。
其次再来说说一下你想要在城里面开的店铺。开店那么就得需要有源源不断的牛肉供应吧，毕竟你不能自己农场有牛的时候你就卖，没牛的时候你就关门歇业。可是你能够保证一年365天，你牛栏里面的牛能够正好供应上你门店的需求。我感觉这个可能性不大吧，这样的话如果你想要保证店铺的正常运营是不是就得去其他地方采购牛肉啊！所以这样折腾下来，你开店赚的钱，还不一定有你自己在山上只养牛赚的多。
所以说自己养牛，然后再去开店出售牛肉这个模式可以用，也行得通。但是投入太大，而且管理上会毕竟的麻烦，因为你必须经常的两头跑。虽然看似这样你把中间商的钱也挣回来了，但是实际上可能都没有你专干一样赚的多。
临沂风清扬
我以前在江西的时候有人也是承包的山自己养鸡，听他说不喂饲料，将要上市前，他开始跑销路，刚开始信心满满的，带着鸡去各个酒店厨房推销，让人家试，都说味道比饲料鸡好，奈何成本比饲料鸡高，人家觉得没利润，涨价的话客人又不好接受，最后搞得他头都大了。我后来也琢磨过这个事，现在互联网时代可能这个事就能好成功，可以在朋友圈推广，请大家去山上参观，在山脚下搞个类似于农家乐的餐馆，主打菜就是自己养的鸡，一定要把味道做好，只要给食客留下好的口碑，在市里开个特色参观就可以提上议事日程了！
这是我的所见所闻，希望对你有所帮助。
200309
自己包山养黄牛，然后进城自租门面卖牛肉拒绝中间商可行吗？我个人认为可行有以下说法。
第一:现在很动农民不愿种地是因为挣不到钱都是被中间商、商饭挣去了，其时生产者并没挣到钱。一样农民包山养黄牛，养大后卖给牛商人拿到城里摊位一卖多卖一倍的价钱，他又没养牛又不卖力这个钱为什么他挣得这么容易啊！
第二:真正专业养牛的人就会发展一条龙服务才会挣到钱而现在好多商人也正在火热发展中自养、自运输、自杀、自卖。包括很多专业种菜大户也是有自已的车。包山养牛我们养的是绿色生态散养牛，而且肉质鲜嫩很受城市市民喜欢，因为在大城市里吃不到这种肉，买到的都是圈养用添加剂饲料喂出来的不是正宗黄牛肉而且还不好吃而且还注过水，如果这个市场做起来生意很火，在城里菜市场租一个摊位这样一定可行。
勤奋江江
行不通！我曾经做过市场调查。当年东莞长安的黄牛肉48元一斤，清远下边县乡镇35元一斤，清远到东莞三小时车程，我想一天一趟挣点差价就可以了。一头牛200斤肉，一斤挣13块，200✘13=2600块。一个月2600✘30=78000块，节假日还可以多卖一些。租个档口，请个工人，一个月也就两万来块，应该很挣钱呀！最后去长安及周边乡镇做市场调查，价格是有这么高，并且黄牛肉很好卖。但是，你办不了任何手续，这市场没你什么事。所以，你真要做这事，先去了解你所在的地方这方面所有的流程再说！
忠哥160064481
我湖南人，96年包山养黄牛，97年在长沙刚刚开张的红星市场租了两个摊位，井湾子菜市场，南门口菜市场基本周边8公里内的菜市场都有摊位，正宗现宰每天都是新鲜不注水的黄牛肉。然而亏了不少钱，可能是运行模式不对。现在有网络，可以做个网红店，自己多动脑筋，多看多学，应该是有前景的。关键还是你自己要会找噱头，搞宣传，保证牛肉质量。
z是梦会醒z
这种模式现在很多人在操作运营，基本有条件的牛肉摊老板都是那么干的，区别是他们是摊位你是铺面。
两者区别:
摊位:投资小些，流动人口大，服务大众群体。
铺面:投资大些，流动人口稀，服务资源熟客。
包山养牛跟店铺出售牛肉看主向于那个。
一、如果主向包山养牛，这种生态养殖节约成本，但是生长周期会慢了许多，而且你要达到养殖数量，让牛自行繁殖，卖活牛跟卖牛肉结合你才会有钱赚。
二、如果主向店铺出售牛肉，我建议没有必要包山养牛，只需要有地方可以养牛就行，去收牛来了以后把牛关在那里，杀完了在去收牛来杀，因为，包山养牛意味着规模化，光靠卖牛肉去消化你的牛，如果你没有资源你的牛肉销量只会啪,啪,的打你的脸。
固定店铺销售牛肉，你需要打持久战，做出自己的口碑跟品牌，普通老百姓可能更愿意去菜市场买，心里还会想你店铺才是非正宗的产品。
一个行业想做一条龙服务，抹去中间商成为一个经济导体不是件容易的事，需要钱，资源，时间。
曾经我还没养牛以前跟你的想法是一样的，到现在都没法实现。
理想很丰满，现实很骨感。
投资有风险，入行需谨慎。
小杨的天空
包山养牛?如果真是放养的话，每头牛需要10亩的优质草场面积。
门市里按照3天卖1头牛计算，一年需要宰杀最少100头。
一头成母牛每年产1头犊牛，还要考虑成活率。就按照需要110头成母牛。
一般情况下，一头牛达到宰杀标准，最少需要24个月的生长，也就是两年。故等肉店正常营业，草场上最少需要同时放牧310头牛。
所以，你需要承包的山上有3000多亩草场。请注意，是优质草场，不是山林!!!
这条件你不具备。
所以，请不要给养牛前面加个“包山”。
我不信好名字都被用了
我在16年养五十头半大的西蒙塔耳，四千八一头。二十四万，两个老头四千一月，养了两年，工资差点十万。自己人工还不算，精料，牛栏又十五。一次性出栏得了四十万。小养殖场最好别搞。
王小兵863
如果考虑这个模式，你要考虑以下方面的问题：
自己是否要养牛的技术
养殖牛看起来很简单，把牛往山上面一放，牛自己吃草就行了，其实不然养牛可是一个技术活。记得我们村有个人养了5头牛，基本上一个人全天都要陪着牛，不是那方便这么简单，牛会乱跑，一个小时就要换个地方，不然草吃完了的饿肚子，牛长的自然就慢。最为关键的是牛也是要疾病防疫的。牛瘟一旦发起来基本无药可解，就是死路一条。血本无归都有可能。
自己能否承包山
现在山林承包不是那么容易的，荒山野地现在十分的少，基本有养殖条件的都被承包完了，没有条件的，你承包了，需要花费大量的费用改造，比如：开辟道路、坎草、开荒等，如果离的远，还要建立牛棚，建立牛棚还需要人住的地方，还要找到水源、还要通电等，前期投入不会少。
自己租门店卖黄牛肉
现在杀牛可不是随意就能杀的，都需要防疫证明，如果任何人都可以杀牛，那么你杀一头有病的牛，市场上卖完，很多人吃了生病，那不是很麻烦。估计你没有证明随意杀牛，第二天就要被工商局的查处，甚至罚款坐牢。
中间商的好处
中间商打通了所有关节，你不需要办理各种手续，不需要耗费大量的精力在养牛上面，拿到牛肉就能卖，少量多次的进货，基本每天都能卖完，如果你自己杀牛，一头牛体量很大，长期卖不完容易变质坏掉，到时候就是亏本。中间商保证了你可以少量的拿货。
综上考虑，自己养牛卖牛肉还需要慎重考虑。
农事直通车
你挣不挣钱可不可行关键在于技术和成本控制，这也有一个复杂的过程，这里面有一个隐形成本，没有从事农业养殖的人根本就察觉不到。
1,生产成本控制。当你的技术没问题成活率达标和饲料成本，控制在专业养牛成本的范围有竞争优势时，你的销路和省不省中间环节(贩子)都没关系，恭喜你你养牛会挣钱！
2如果你的养殖成本高于专业养牛成本，提醒你不要开店，因为你会面临以下竞争:a注水黄牛价格上的竞争
b奶牛肉价格竞争
c贩子低价收购的散养黄牛肉的竞争
d贩子低价收购的圈养黄牛的竞争
………………
3 销售又面临销售成本的控制和竞争，店租，员工工资是最大销路成本
你要干得过专业销售的贩子。现在市场的任何养殖的肉类都是非常丰富，本地市场没有有外地来，(湖南的牛到过年的时候，牛贩子从山东发，国内短缺可国外进口，消费者辩别牛肉鱼龙混杂搞砣不清。
结论:搞养殖专业的人，肯定赚钱，建议先搞好生产，生产搞好再搞销售开店。坚持三五年养殖再搞专卖，从几头母牛开始养或成批收购别人不愿养低价抛售的牛，委托当地贩子进当地的牛，牛也有水土不服一说(适应性)，按我们湖南常德养殖户的经验，一头牛除开支1年能挣3000多。但成本大。养殖有风险，投资须谨慎
只要沉下心，铁棒能磨针
