王140319
1首先取200克白蒿，摘洗干净，沥干水分，用刀粗剁几下，不需要太碎。
2盆里加入两个鸡蛋，两大把面粉，葱花，调入适量盐，清水，加入剁碎的白蒿，搅拌均匀调成粘稠适中的面糊。
3锅烧热，加入适量食用油，加入一勺面糊，煎至两面金黄出锅，剩下的分多次把白蒿糊煎完即可。
白蒿根有利胆保肝，保护血管的作用，制作时可以把根洗干净一起剁碎煎，白蒿除了煎呱哒，还可以加入适量面粉蒸着吃，味道也棒棒哒！
温馨提示：怀孕后吃白蒿，可以预防小儿黄疸。
以上就是我的家常做法，欢迎大家评论交流，如果你也喜欢这种做法就留下一个赞吧，我是一名职业厨师，每天分享烹调中的经验，如果你也喜欢制作美食，关注我，一起体验创作美食带来的快乐。
木子小厨
桃妹来回答。
俗话说的话：二月茵陈三月蒿，四月劈了当柴烧。这个时令正好是吃白蒿的时候。桃妹以前特别喜欢蒯个小篮子，在野地里剜白蒿，挖够一篮子，就拿回来让我奶蒸着吃。
蒸好的白蒿，有一股特别清新的药材味。吃起来干干爽爽，沾点蒜泥醋特别的香。而且白蒿有特别好的凉血清热作用，我记得小时候只要上火了，就用白蒿煎水喝，一喝就好。
下面桃妹就来说一下蒸白蒿的做法。
白蒿剜回来洗净后控干水份，然后放到竹匾里在通风或者有太阳的地方晾两个小时。
晾好的白蒿撒一半白面，一般棒子面，少许盐，少许五香粉和好，要求不能有面疙瘩的同时均匀的包裹住白蒿就行了。
蒸锅烧水，上汽以后把白蒿放上去大火蒸个十分钟，关火不揭盖焖个三分钟就行了
吃的时候把白蒿抖散，配蒜泥醋蘸着吃就行了。
那么，可能有小朋友要问了，如果白蒿蒸多了，一顿吃不完怎么办？下顿不就凉了不好吃了？其实很好办，桃妹一般都把它给做成炒白蒿了，具体做法是。
锅内猪油，烧热后先放蒜末炝锅后将炒鸡蛋，胡萝卜丁，剩白蒿放进去翻炒。
加盐，一点点生抽调味后继续翻炒。炒到白蒿边缘有点焦焦的没有水份了，就可以放点味精，葱花出锅了。
蛮桃美食荟萃
白蒿:其他名字叫茵陈、白蒿、绒蒿、松毛艾。药名茵陈，每年春天采集一些，或煎着吃，或炸着吃。
1、将白蒿去老根、黄叶，洗净。
2、将白蒿切碎。
3、切好的白蒿放入盆中，加鸡蛋、盐、胡椒粉适量。
4、放入干面粉。
5、将面粉和白蒿搅拌均匀。
6、煎锅中放油，油热后放入白蒿开始煎。
7、将两面煎至黄色就可以了。
我是可可y
请教一下白蒿咋吃比较好？大家好，今天就这个问题做一下回复，希望我的回答能帮到大家。
白蒿，春天作为一种野菜大受欢迎，既可做药又可以拿来吃。3月中旬至4月初正是采摘白蒿的季节，在潮湿的河边，土岗下面一般都可以找到。白蒿的样子和菊花嫩苗长的差不多，采摘时一定要注意。
这是在一个屋边上长的白蒿，密密麻麻的，长势特别茂盛，也特别嫩。如果是一颗颗的白蒿颜色稍微发白。先认识一下白蒿长什么样子，再讲一下到底怎么做好吃。
大多的时候白蒿采回家，择洗干净之后，放一些面粉拌一下上笼蒸7分钟取出，加蒜汁或者辣椒油拌均匀，浇上香油即可食用。今天题主问的是请教一下白蒿咋吃比较好？蒸着吃就挺好的。接下来说一个白蒿炒鸡蛋，题主会不会觉得这样吃比较好一点呢？
白蒿洗净，放开水锅内焯水淘凉切碎放碗内，鸡蛋五个破壳打入白蒿内，加盐搅拌均匀。
锅内添油烧热，将打好的白蒿鸡蛋液倒入锅中，炒熟透就可以出锅了。
上图就是炒好的白蒿炒鸡蛋，特别美味。大家认为白蒿这样做还可以吧！题主觉得满意吗？有不同的做法大家分享出来补充吧！（小惠的生活悟空问答所有图片都是自己拍摄，搬运必究）
大家好：我是小惠的生活头条号优质美食领域创作者，喜欢美食制作，很高兴能在这里与大家交流，希望大家多多关注小惠的生活，您的每一次转发分享都是对我最好的鼓励，谢谢！
小惠的生活
白蒿最经典的做法就是蒸。
－需要材料－
白蒿两袋
食用油适量
醋水（陈醋、大蒜、盐、辣椒油）适量
－烹饪步骤－
1
这是两小袋的量，我和小伙伴把它们捡好了，捡了好半天，那些枯枯黄黄的叶子都不要
2
捡好后把它们洗洗，洗好多少遍，我洗了有五六遍，洗的过程中可以用盐水泡泡再洗，洗完后让它沥干
3
蒸笼上铺上抹布，抹布上抹点油，防粘
4
确定水份沥干后，抹布上平铺一层白蒿，洒一层面粉，面粉抖开洒，面粉可多放点
5
放整锅里开始蒸
6
调醋水：准备蒜末
7
热油，油要很热一点
8
热油泼到蒜末上，放陈醋，盐，辣椒油
9
白蒿很好蒸，大概蒸15分钟左右后，拍下美美的照
10
美美哒！都闻到香味了，分享给一天辛勤劳动的人们！
是倪大叔啊
步骤 1
把白蒿用盐水泡15分钟，然后洗干净。晾干（一定要晾的摸起来没有没有水分，太湿的话就会裹太多面粉）
步骤 2
肉切片，瘦一点用生抽，老抽，盐腌上。肥肉单独放。蒜苗切段
步骤 3
锅里放油准备炒肉（油要比平时炒菜稍多点）。热锅凉油，放花椒煸出香味，把花椒挑出，中火煸肥肉，让肥肉出油，肥肉煸的发黄时大火炒已腌上的瘦肉。炒好关火。
步骤 4
把炒好的肉放凉倒入白蒿里，和蒜苗白蒿一起拌匀。这部可以用手抓更入味。撒面粉让白蒿，蒜苗和肉都沾上面粉，并拌入适量盐。抓拌均匀。
步骤 5
拌好的白蒿放入蒸锅。大火蒸15分钟左右！
步骤 6
关火后虚蒸两分钟。装盘出锅
蒸白蒿的小贴士
白蒿一定要晾干，不能太湿！
白蒿洗的时候建议先用淡盐水泡一下，然后再清洗
娜家美食
很荣幸能参与此次回答！
首先准备材料，鸡蛋两个、百蒿适量、面粉适量、小葱、生抽、精盐、胡椒粉、鸡精、食用油。
1.将百蒿老根、黄叶去掉并洗净，小葱洗净。
2.将百蒿切碎，小葱切碎。
3.将切碎的百蒿、小葱放入盆中，两个鸡蛋打碎放入盆中，加入适量的面粉，然后根据自己的口味放入适量的生抽、精盐、胡椒粉、鸡精、食用油并搅拌两分钟。
4.锅里放油烧热（此时注意要小火可以受热均匀不会糊掉，最好用不粘锅），然后将搅好的糊用手压成饼状，大小要合适不能太大放入锅中油煎，煎到两面金黄后取出，重复上述步骤。
5.一道又香又脆的百蒿饼就做好了，非常的美味可口！
新奇美食
你好，我是鹏城卜卜哥，美食领域创作者，
我老家是陕西西安，那里春季生长大量白蒿，
白蒿有清热利湿；凉血止血的功效，还可治疗风湿寒热邪气，热结黄疸等疾病。
白蒿的做法第一是用来蒸白蒿麦饭，把白蒿清洗干净，剁碎，加一点盐拌匀，放入面粉拌匀放到蒸锅水烧开后大火蒸10分钟，再做一个西红柿酱汁，把西红柿用开水烫，去掉皮，切碎，锅里倒油，放蒜蓉，爆香后，放番茄酱，糖，盐，倒入开水熬一会就可以了，
蒸好的白蒿乘在碗里，浇上西红柿酱即可，
有什么不明白的欢迎留言，下面照片是我自己做的蒸白蒿麦饭
卜卜厨房
最好吃的是蒸白蒿
原料：白蒿、肉、蒜苗、面粉、老抽、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、白蒿择干净，用淡盐水泡15分钟再用清水洗两遍。控干水分。
第2步、肉切片，瘦一点的用生抽，老抽和盐腌上。肥肉单放留在煸炒。蒜苗切段。
第3步、热锅凉油，中火煸炒肥肉，带双面发黄且出油时开大火炒腌制的瘦肉。炒好后拌入白蒿中，并倒入蒜苗。
第4步、先把肉和蒜苗跟白蒿拌均匀，让肉和白蒿都沾上油，再依次撒上面粉抓匀。撒面粉的同时撒上盐，让白蒿和面都能裹上盐更入味，盐不需要太多，炒肉已经加过了，肉汁和炒菜的油都已经是咸的。
第5步、大火蒸15分钟，关火后虚蒸两分钟。喜欢吃蒜汁的可以用蒜汁拌着吃，我喜欢原味的，更纯正。
ps：
白蒿洗完以后，一定要控干水分，越干越好，不然湿的拌面的时候会结坨，而且面太多不入味也不好吃。白蒿可以提前洗，一般中午吃完饭开始洗，洗好晾在盆里，晚上蒸。
吃吃吃的小能手
蒸麦饭吃最好，还治肝炎。
