呦呦美食
大家好，我是芮至，我的回答是：最簡單的蛋糕怎麼做？最簡單的蛋糕做法，那要數電飯煲蛋糕了。對於沒有烘焙經驗的新手來說，用烤箱做戚風，很難一次成功的。用電飯煲來做蛋糕，做法簡單，做出來的味道也都還不錯。
——【電飯煲蛋糕】——
材料:
低筋麵粉100克，雞蛋4個，玉米油50毫升，牛奶45毫升，白糖70克，白醋幾滴。
做法：
① 蛋黃蛋清分離，打發蛋清的容器一定要無水無油無雜質，也不能摻合到蛋黃，不然對打發都有影響。
② 打發蛋黃，用普通的湯勺從稱好的白糖舀兩湯勺加進蛋黃攪拌均勻，打發到微微發白就可以。再加入45毫升牛奶攪拌均勻，繼而加入50毫升油，要用無色無味的油，攪拌均勻不能油水分離。最後將稱好的麵粉過篩加進去蛋黃裡面，繼續攪拌均勻，這裡不能劃圈圈攪拌，會造成麵粉起筋，得像炒菜那樣上下翻。有刮刀就用刮刀，我用的是長的不鏽鋼湯勺
③ 打發蛋清，一開始打發可以加幾滴醋進去，為了更好打發。剩下的糖都倒進去蛋清一起打發，一般是分兩三次加入。蛋清要打發到可以豎起來尖尖的不會倒，我用的是電動打蛋器比較快。手動的話得順一個方向打，不過估計得好久。
④ 電飯煲刷一層油防蛋液粘鍋，不能放太多會焦，薄薄一層就可以按煮飯鍵預熱。
⑤ 把打發好的蛋清加入發黃混合物中，一般我是分三次加入，才能攪拌的比較均勻。這裡也是得像炒菜那樣翻，不能劃圈圈攪拌。
⑥ 攪拌均勻後放入電飯煲，抹平表面，蓋上鍋蓋燜20分鐘左右，再按一次煮飯鍵，40分鐘後就可以了。如果不確定可以沒，可以用牙籤戳戳看看，拿出來沒有蛋液就是可以了。
以上就是電飯煲蛋糕的做法，有空可以試一試。
我的回答就到此，希望能夠幫到你，更多美食信息，歡迎關注“芮至愛美食”！
芮至愛美食
在家陪女兒做蛋糕，做蛋撻等已經做了很多次了，剛開始也是失敗，就拿上手的戚風蛋糕舉例吧，雖然簡單但也失敗好幾次，主要是表面開裂和塌陷的問題，後來經過仔細的學習和實踐基本能做到完美不塌陷，那我就來談談我個人的經驗吧。
我們先從最小的6寸戚風開始練手，需要準備兩個大一點的碗，我家裡是用不鏽鋼的小盆，一個細節要注意，就是一定要無水無油的哦，六寸我們需要準備3顆雞蛋，60克左右的低筋麵粉，20克牛奶，10克玉米油，50克糖。(數據沒那麼精確因為我沒用電子秤稱過)我基本就是用醋蝶來量的，半碟玉米油，一碟牛奶，滿滿一碟白糖，兩蝶低筋麵粉，準備工作做好我們開始製作啦。
1,三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，先處理蛋黃，加入適量白糖和牛奶，攪拌成細膩狀態再加入低筋麵粉(麵粉最好是過篩但是我家裡不講究所以也沒過篩)充分攪勻再加入玉米油繼續攪拌成細膩粘稠狀態備用。
2,準備好用打蛋器，先加入三分之一的白糖打成大泡狀，再加入剩下白糖的一半打成細泡狀，這是加入剩下的白糖打成蛋白霜，只要打蛋器拿起來，蛋白霜不掉落有菱角就OK啦。
3,取三分之一蛋白加入剛剛攪勻的蛋黃中，中刀切式攪拌，融合了再加入剩下的一半，繼續攪拌融合，接下去我們可以把攪勻的倒入剩下的蛋白霜盆裡繼續攪拌均勻。
4,把攪拌好的蛋糕糊倒入六寸的模具裡，基本上七八分滿，(實驗多次剛剛好八寸的用五個雞蛋也是剛剛好)之前我們要把烤箱溫度調到170度預熱s10分鐘先，我們拿起模具在桌子上上下震幾次，讓液體更加實誠點，消除氣泡。
5,把模具放入預熱好的烤箱中，然後我們可以把溫度調整到120度，時間70分鐘，這樣低火慢烤，表面不容易開裂，心急的小夥伴也可以把溫度調到150度，烤50分鐘，溫度再高的話，經驗不足很容易把表面烤焦開裂哦。
6,我們慢慢等待美味的誕生吧。
7,時間到我們拿出模具再桌子上震幾下，方便冷卻時脫模，震好後我們倒扣在網架上或者拿兩個碗隔開用模具邊緣倒扣在碗上。
8,冷卻後的戚風蛋糕很容易脫模的，而且不會塌陷哦，希望我的個人經驗能幫到你們，我是美食阿楊。
阿楊小廚
學做蛋糕容易嗎？怎麼說呢，拋開天賦不說，只要你有耐心，有材料，認真的按照步驟一步步來，一次兩次不成功，繼續努力，一定可以成功的。
我就是一個烘培新手，才入手烤箱三個月，就已經做了好多次蛋糕了，有成功的，也有不成功的，經過多次的經驗摸索，只要摸清了自己家烤箱的脾氣，做蛋糕就是一件很容易的事。下面就來看看我做的蛋糕吧。
這是一開始做的蛋糕，有的是烤的時候鼓起來很高，拿出來之後坍塌了，後來找到原因是蛋白打的不夠;有的是烤的火太大，有點糊了，不過不影響口感，兒子閨女吃的很香。
後來慢慢地多做了幾次，有戚風蛋糕，小米蛋糕，黑米蛋糕和酸奶蛋糕，不僅味道不錯，而且樣子也挺好看的，兒子還鼓勵我說媽媽繼續努力，給我和妹妹做更多的蛋糕吃哦！ 只要你有心做，多多練習，沒有什麼是做不好的，加油吧朋友們！ 梓藝139
這是在2020.2.22日兒子三歲生日，我和姐姐第一次一起給弟弟做的生日蛋糕🎂
因為疫情 ，我們沒有叫送蛋糕，感覺自己嘗試做一次會更有義式感。。。當然結果弟弟是非常開心的，因為在製作過程弟弟都有參與，有時候過程往往比結果更重要。。。
這個也是女兒推薦我最近才學會的，分享下電飯煲做蛋糕製作方法:
1碗裡打五個雞蛋
2將碗裡的蛋黃和蛋清分離開
3蛋黃裡放入麵粉，半盒純牛奶，白砂糖，用筷子攪拌濃稠均勻
4蛋清裡放入適量白砂糖，用打蛋器打出豐富的泡沫，直到筷子插中間不倒下去就可以了
5蛋清筷子插中間不倒後，將分成三次放入攪拌好的蛋黃中，反覆攪拌均勻
6電飯鍋裡刷少許食用油，把調好的蛋糕液倒入鍋中，選擇做蛋糕選項，時間一到，蛋糕就做好了。
7將巧克力融化後薄薄的敷上一層在蛋糕上面，再放些孩子平時喜歡吃的彩色巧克力豆，蛋糕的周圍放些喜歡的水果即可(這一步是比女兒做的)
不管怎樣，看上去還是很養眼啦[捂臉]孩子開心最重要不是嗎？
最後祝福大家平安喜樂[比心][比心][比心]
知心芸姐
如果自己學還是學不來的，還是要去專門學過才行，要用到哪些設備，哪些材料，要多少比例，
我以前自己看著書來做，有些東西沒有，我以為可以用類似的東西來代替，但我錯了，差別太多了。我簡直在朋友前面搞笑，做了黑暗料理，只有我自己吃，哈哈
後來我去了一個學校學了差不多一年，後來就就有了今天的成就。
如果你也想去學，我給你一下地址吧
呂劼123
老公平時上班時間比較趕，而我帶孩子總想睡個懶覺，早餐我基本上都是頭一天下午準備，這款好吃不上火的棉花蛋糕他的最愛，口感細膩，入口即化哦
主要食材：
雞蛋 4個
低筋粉 50克
糖 25克
玉米油 40克
牛奶 50克
✨✨1：將三個雞蛋蛋清蛋黃分離出來！剩下的一個雞蛋打到三個蛋黃裡！再倒入牛奶攪拌均勻備用
✨✨2：玉米放在電磁爐上加熱，加熱至邊緣微微冒泡關火！將低筋麵粉多次少量倒入，攪拌至乳化狀態！再將步驟1的蛋液少量多次的倒入攪拌均勻成麵糊即可
✨✨3：打發蛋清，將25克糖分三次倒入蛋清，打發至蛋清有個不彎的小尖勾即可！然後與麵糊翻拌均勻倒入6寸的模具中！模具要包一層錫箔紙哦，防止進水！
✨✨4：烤箱130度預熱，烤盤內注水1釐米！烤70分鐘，出爐摔兩下，晾涼脫模即可！
早上吃一塊鬆軟可口的棉花蛋糕，再配一杯熱騰騰的奶再美好不過了！
寧莀媽咪小廚房
電飯鍋蛋糕
主料
麵粉15g
牛奶150ml
雞蛋4個
糖8g
油3ml
鹽1g
電飯鍋蛋糕的做法步驟
1. 準備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油 注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦
2. 按量打蛋，在這裡我用了4個，蛋清分離 然後將蛋清攪拌
3. 為了突出甜，放一點點鹽 和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖
4. 大約15分鐘後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來 這個過程比較關鍵，15分鐘連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊！~
5. 蛋黃裡放兩勺糖 3勺冒尖的麵粉 和6勺牛奶 然後進行攪拌。
6. 倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
7. 電飯煲按下煮飯健預熱1分鐘後拿出，鍋有點熱就可 倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
8. 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
9. 按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就OK啦
10. 開蓋咯
以上內容由豆果美食優質用戶楠楠愛美食丶編寫
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豆果美食
首先：工欲善其事，必先利其器。所需工具準備停當。以戚風蛋糕為例：電動打蛋器、打蛋盆、麵糊攪拌盆、分蛋器、活底蛋糕模（不要不粘的模具）、硅膠刮鏟。（烤箱必備哈哈）
其次：閱讀帖子，讀懂、讀透，細節，關鍵點記牢，最好按自己的理解重新寫一遍步驟及注意事項。在此我想提醒各位準備自己動手做甜品的朋友，想要成功率高，兩字秘訣謹記：聽話！很多帖子寫的都很詳細，注意事項寫的都非常全面，剛開始做烘焙的新手一定按照帖子事無鉅細一一照做！細節，注意細節！例如打發蛋白的盆要無水無油，這一點直接決定成敗！白糖分三次放入，別一下加入。還有啊！最初可別自作主張減少糖的量，有的朋友說不想吃那麼甜的，甜點，不甜不叫甜點。減少糖的量，蛋白的粘稠度不夠，容易消泡，造成失敗。
三：根據帖子準備材料。一樣一樣稱好，不要隨意更改配方，在做一次成功的蛋糕的基礎上再微調配方。
在此附上我做八寸戚風蛋糕的配方：
雞蛋黃100克，玉米油70克，奶80克，低粉110克，蛋白160克，糖110克。
雞蛋不按個數，用分蛋器分好蛋清和蛋黃，分別稱重。因為雞蛋大小差別太大了！這個方子中等雞蛋大概5個。
四：關於烤箱溫度。同一個品牌同一個型號的烤箱設定同一溫度，兩個烤箱的實際溫度是不一樣的，建議準備一個烤箱溫度計，實際測定一下自己烤箱的溫度，看看設定溫度與實際溫度的差別。不測不知道，一測嚇一跳！我妹妹家的烤箱相差30度，可怕吧！
最後一點：堅持、堅持、再堅持！
記住：在山的那面，是海！
我知道，只要你想做好一個蛋糕，你就能做出來一個完美的蛋糕！
不知道295369
可以看一下我的蛋糕視頻，其實在家做蛋糕挺簡單的。
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小宋宋媽媽
三色米糕的做法，給寶寶做的輔食，寶寶超喜歡
用料
三色米糕的做法
胡蘿蔔切成小塊。
將切好的胡蘿蔔塊放入原汁機中榨汁備用。
紫甘藍切成碎塊。
將切好的紫甘藍放入原汁機中榨汁備用。
【製作橙色米糕漿】將胡蘿蔔汁和粘米粉按照5:2的比例混合攪拌均勻。
【製作紫色米糕漿】將紫甘藍汁和粘米粉按照5:2的比例混合攪拌均勻。
【製作白色米糕漿】將清水和粘米粉按照5:2的比例混合攪拌均勻。
取一個容器，先倒入白色米糕漿，水開後放入鍋中蒸至完全凝固，約10分鐘左右。盒子尺寸：15.5cm*10cm*5cm
然後倒入橙色米糕漿，繼續蒸至完全凝固。
接著倒入白色米糕漿，蒸至完全凝固，隨著層數越多，蒸的時間越長，一定確保完全凝固後再蒸下一層。
最後再加入紫色米糕漿，繼續蒸至完全凝固。
蒸好後的米糕稍稍冷卻，倒扣脫模。切成寶寶一手能抓的大小就可以啦！ 也可以放冰箱稍稍冷藏一下，味道更贊。
很多幫友問我有無小寶寶吃的蛋糕，起初我還比較糾結，突然想起曾經做過的米糊，用米粉代替麵粉，用蒸代替烤，其實更符合小寶寶的飲食需求，加上一些果蔬還能兼顧營養。於是，這款三色大米糕就誕生了！
小貼士
1、粘米粉是大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，不建議用糯米粉或者其他粉類代替，寶寶會難以消化和吸收。2、如果沒有原汁機可以用料理機加水打成糊，再用濾網過濾取汁，清水的用量越多，做出來的顏色越淡。3、此款米糕適合一歲半以下的寶寶食用，一歲半以上的寶寶可以適當加糖量去調味。4、蒸的時候可以用竹籤去插進米糕中檢查是否蒸熟，如果拔出的竹籤帶有水分，還需延長蒸的時間。5、可以按照自己的喜歡調好米糕顏色的順序和更換米糕的顏色，但比例一定不能隨意調整喲！
