晴朗话很多
我是北方人，小时候生长在农村，没见过什么世面，早饭基本上就是馒头，咸菜，妈妈高兴了就炒点菜，基本也就是大白菜，土豆之类的。
上学就更简单了，馒头，咸菜，连粥都没有。主要原因还是因为穷。
后来工作了，由于还是跟父母住一起，所以早饭基本还是妈妈做，百分之九十的情况下我妈给我们改吃面条了，西红柿鸡蛋面，菠菜面，甚至清水面，再来点炒咸菜，这么多年我们也习惯了，觉得面条也挺好吃的。
不过现在我有孩子了，他不爱吃面条，所以每天早上给他准备早饭我很头疼，这也不吃，那也不吃的，爱吃煎鸡蛋，还有一种半成品的手抓饼和烤香肠，但是我觉得那些东西吃多了不好，所以不怎么给他做，就自己包点馄饨，小笼包子，豆沙包啥的放在冰箱里冻上，早上起来给他热一下，再加上一包鲜奶或者酸奶，最近也正在引诱他喝豆浆啥的，反正是天天琢磨，两天还不能重着😒。
目前为止个人还是觉得面条好吃，面条才是早上该吃的早饭，不过偶尔懒得时候也会出去买点早点吃，鸡蛋灌饼，煎饼果子啥的随便来点。
希望早上能永远吃到妈妈给做的面条，忘不了的妈妈的味道。
山东春雨
早餐你们一般喜欢吃什么？
一般分成三种情况：1、在外面吃早餐；2、在家吃早餐；3、不吃；
四千六百万人次点击阅读，优质美食领域创作者认证，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门。下面我分别来说一下这三种情况下都吃什么？
一、在外面吃早餐：
我们这里叫做过早，一般都是从一个面窝开始，一碗热干面搭配一个面窝，一碗蛋酒、一碗牛肉粉搭配一个面窝、一碗汤粉搭配一个面窝，面窝在我们这里属于百搭的食物，早上的街头，走到哪都一定能找到卖面窝的地方，而且这种早餐的食物也只有早上有卖的，其他时间想吃还是件很艰难的事情，不太好买。因四周厚而中间薄，有一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”下面的这种面窝就是“框框”，是面窝中的极品。有人喜欢有人不喜欢。
以上的情况每月30天中最少会出现15天都是面窝搭配热干面、牛肉粉或者汤面等，其他剩余的时间，每月偶尔也会吃个豆皮搭配蛋酒一碗、馄饨搭配面窝或者油条、也有只吃面窝、油条的。鱼糊粉现在不是很容易买的到，所以这个是按年来吃的，一年能吃上2-3次就算是爱吃的了。包子、馒头也有，但我觉得本地人吃的少，都是外地人吃。
其他的早点食品，应该在本地不算主流，但早上的街头都有卖的，比如千层饼、煎饺、煎包、稀饭等，这些都是按月或者按年来吃的，每月或者每年的早餐能吃上3-5次左右。
二、在家吃早餐：
50岁以上的老年同志在家吃的早餐：
在家吃早餐那就非常的灵活，比如年纪在50以上的老同志，昨晚晚餐的剩菜剩饭，第二天早上混合在一起煮一下，就是一碗烫饭，就是剩菜剩饭一起煮的；
- 面条，家里的排骨藕汤下面，我们这里每家做的比较勤，所以早上就会偶尔用排骨藕汤下个面条来吃；
- 速冻水饺，这个应该也是我爸妈常吃的早点食品；
- 面食，用南瓜和面粉，做个南瓜疙瘩汤，不过这个不是常态，按季度来吃，一个季度吃个2-3次吧。
30岁至40岁左右的年轻人的在家吃的早餐：
1、除了不在外卖吃早餐的时间，在家也是偶尔会做点的，吃的就比较简单，比如：蛋炒饭
2、老婆做什么就吃什么，比如做个银耳汤、做个葱花鸡蛋饼、西红柿鸡蛋饼、蒸红枣发糕之类的，都是家中的女主人，看着各种菜谱做的美食，男主人也是偶尔吃吃，所以也不会太在意，好吃不好吃都是维系家庭和睦，所以也就只能呵呵啦！
3、还有种情况也是在家吃，但是家里什么都不做，家中的年轻力壮的或者是老人出门去将家人爱吃的早点买回来，然后家人在家吃外面的早点，也没有什么花样，也就是面窝、油条、豆浆、热干面或者牛肉粉面，这还要看你居住的附件，有没有好吃的早餐在销售。现在也可能转变成直接点外卖。
三、不吃；
这种情况说是不吃，其实是中饭和早餐一起吃，什么意思了？休息的时间，比如过年或者双休的时间，在床上早就醒了，但就是不起身，看看手机，聊聊天，或者躺在床上看看电视，也有睡到早上10点多的，然后直接就准备中午饭了，早餐午餐一起就吃了。
早餐你们一般喜欢吃什么？
一般分成三种情况：1、在外面吃早餐；2、在家吃早餐；3、不吃；这三种情况是我及我周边的人群的缩影，仅代表我的个人观点，大家也可以给我留言，你们早餐都是吃什么？
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早餐是一天当中第一顿饭，也是最重要一顿饭，所以我每天都会吃早餐，也会给家人准备早餐，吃完早餐才会有满满的能量去工作和学习。
说到最喜欢的早餐，莫过于我们当地的小吃了，胡辣汤是我的最爱，胡辣汤用炖牛肉的汤，加上木耳，黄花菜，面筋片，牛肉，花生，经过大火烧开，小火慢炖，勾芡花关火等多重工序，一碗香气扑鼻的胡辣汤留做好了，胡椒粉和辣椒的味道在舌尖混合，味蕾被打开。每天早晨来一碗胡辣汤，配上水煎包，简直美得不要不要的。如果哪天不喝上一碗就觉得少点什么。在老家时，即使家里做了饭，我还是会忍不住，像上了瘾一样去喝胡辣汤水煎包。
当胡辣汤馆休息的时候，我还会选择炒米皮作为早餐，虽然我老家离陕西很远，但是，凉皮，米皮，擀面皮在我们那里却很流行，经久不衰，好像从我记事起就有。我经常去一家老郭炒米皮，离我家很近。走路大概七八分钟就能到。我会选择两掺，一半米皮和一半热干面，去的次数多了，不用说老板都知道我要吃啥。锅里倒上少许油，下葱花炒香，绿豆芽，翻炒。下入米皮和热干面，倒入调好的碗汁，盖上盖子，几分钟后就能出锅，临出锅前再淋上点芝麻酱，辣椒油，那味道简直拿肉都不换。
回北京后，有时早晨顾不上做早餐，就在外面吃，经常去吃的老家味道的胡辣汤，不正宗的兰州拉面，老油条的馄饨，杭州小笼包的鸡蛋汤和小笼包，老北京烧饼夹肉的豆泡汤和素包子。这些都是我比较喜欢的早餐。
乡乡小厨
群幺妹
蓝天白云61070563
吃早饭，上海人对泡饭情有独钟。这主要缘于过去上海煤气尚未普及，双职工晨起上班，无暇认真打理，故将隔夜饭匆匆用开水一冲，一吃了事。久而久之，吃泡饭成了上海普通百姓家最普及的大众早点。
下饭菜，上海人家过去考究点的有，剥只皮蛋，敲只咸蛋，煎只荷宝蛋，弄碟花生，买根油条，等等；简单点的有，摆块乳腐，弄根酱瓜，拆包榨菜，炒只咸莱，等等。
我家过去因为是多子女家庭，生活偏为拮据，故早饭菜，能省则省，一般都由母親腌制解决。
我印象中，儿时家中有只缸，缸口直径约三十公分，高约二十公分。母親根据季节转换，不断变换腌制品种，以此解决一年四季的下饭菜。 我们家常腌的品种有雪里蕻、黄瓜、茄子，白罗卜。而其中腌茄子的美味，我至今仍难以释怀。
腌茄子，母親严循两个要令，一是落令，二是落市。其实说穿了，就是为图省钱 ；讲白了，就是要菜场半卖半送。
一匡茄子买回家后，母親按一斤茄子一两盐的比例操作。缸中码一层茄子，即洒一层盐，再码一层茄子，再洒一层盐，缸满为至。然后找块大石压上。三五天后，茄子腌制出水，取出沥干，再将腌制过的茄子晾晒在箥箕上，风吹日晒后，进入另一程序，即在缸中放一层腌制过的茄子，加若干豆瓣酱，循环往复，亦是缸满为至。之后，缸口找块纱布一扎，时不时太阳底下晒晒，过个三五天，即可开缸食用 ，
开 缸喽！即腌过的茄子可食用了，母親自己捞用，还要在老式弄堂里使劲叫唤，仿佛在招蜂引蝶。张家姆妈，李家大嬸都要端要着饭碗来蹭两根，这样母親高兴，里弄也显得热闹。
腌茄子食用方法，既可洗净直接食用，也可切碎炒毛豆，亦可切小块淋上酱麻油相拌。味觉咸叽叽，酸溜溜，拧吊吊。每吃到腌茄子，都感到生津扬鲜，味口贲张。我不夸海口，泡饭至少多吃一碗。以至于母親过世这么多年，我吃泡饭时，仍要不时想起那“腌茄子”。
当然，随着时代的变迁，现在我早点吃泡饭的习惯未变，所不同的是，要蒸几个白馍，煮几个鸡蛋，下饭菜一般也是在超市直接购买罢了。
村上小羊
肯定是广东肠粉啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊(破音)！！
相信肠粉对于大多数广东小伙伴来说，肯定是早餐必备，更是一份代表了记忆的超级美食。记得小编第一次吃肠粉，是在一个乌云密布的早晨。那时，我在爸爸妈妈的硬磨硬泡下，极其不情愿地上了幼儿园。小脸耷拉着的我，迫于妈妈的淫威下被拉着手，徐徐前行。然后，我们就来到了一家肠粉店，店面很小，记得当时我还嫌弃这是什么破店来着hhh，殊不知，以后的我在这一吃，就是十年。
记得老板把肠粉端上来的时候，我是拒绝的。这咩破玩意呀？黏黏吉吉的像猪大肠一样，里面还有这么多蔬菜，吃不到肉我不要面子嘛？还倒怎么多酱油，我又要拔牙了怎么办，诶呦唔食唔食(嫌弃脸)！“赶紧吃完上幼儿园！” “哦”夹起一块就往嘴塞。 初尝一口，当时小编才疏学浅，现在才懂用“惊为天人”来形容当时感受。微烫的肠粉入口，润滑的米膜不停地在舌尖上滑动，面皮里面的蔬菜肉时不时突破蹦出，撩拨着你的味蕾，厨师精心调配的淡酱油咸淡适宜，营造了口腔里暧昧的气氛。温柔润滑，甚至让人不忍去咀嚼，就像少女的肌……算了算了，不搞黄色。 总之，肠粉真的让小编一口就爱了，纵使小编现在身处异乡，在外面每次路过肠粉小店的时候，总是会触“肠”生情，忍不住来一份。真心推荐呦，其实肠粉的正宗说法，真的不是有固定之说，就算是豪华的大门店，还是简陋的小摊，各家都有各家的做法和风味，足够满足各大吃货去寻宝了嘻嘻。
你们外省的人坏的很！都说我们广东人吃蟑螂吃老鼠吃福建人，明明不是这样子的好嘛╯^╰ 广东明明有这么好吃的肠粉，实在不行把蟑螂老鼠福建人都放进去，一起包……
厨房小丹
我在家的时候，一般早上都是吃豆浆油条，或者是小米粥。但是我最喜欢吃老家燃面，但是因为早上吃的清淡些好，所以我只能偶尔偷偷的吃两次，被发现之后连早餐钱都被我妈扣掉了，直接每次都是她买回来，我只需要张嘴吃就行了😁😁😁
可是出来之后，每天早上就是吃汤米粉或者是蒸肠粉咯，不过天天吃一样的，感觉都吃腻掉了。因为我所在的地方不是很繁华，这边的人又喜欢吃清淡的，导致我来这边之后都饿瘦掉了，可能这就是传说中的“水土不服”吧😉😉😉😉
为了改善伙食，我有一天居然自己煮面了，但是想起我煮面的场景，感觉就是我自己要毒杀我自己。
那一天放假，我来到隔壁同事房间，借用厨房准备下碗面吃（我自己不爱做饭，宿舍没煮饭工具，一般是和老板一起吃饭的）我把水烧开，面条放下去，煮熟捞起来，一切看起来都是这么的自然，一气呵成。可是在我准备佐料的时候，就发生了紧急状况，我放酱油的时候一下子放多了，我自我安慰道：“没事儿，我不放盐巴就行了😌😌😌”，喜欢吃辣椒，我就一股脑倒了好多辣椒在碗里，又放了油。
等我端着我的碗来到小桌子旁边时，我同事特夸张的说：“你是不是想不开，这面咋成这颜色了？”我摆摆手，“外表不重要，好吃就行了。”边说边挑起一些往嘴里送，噗，“咋这么辣，还有一股怪怪的味道啊？”我同事听了，拿筷子挑了一根尝了说到：“酱油多了，我买的辣椒王，一次只放一丢丢，你这是放了多少，还有谁叫你用我的生菜籽油，煮面的，没看见旁边有猪油么！！！”
我尴尬的笑笑道：“我不是在减肥么，他们说吃猪油容易发胖😌😌😌”
……
最终那天我的早餐是我同事帮我解决的，她说怕我吃了死在她宿舍，她付不起责
从那以后，我经过不懈努力，学会了泡面和蛋炒饭之外的又一种“五星级级别的食物”😎😎😎😎😎
洋洋926
早餐吃的东西就比较丰富了，我上班时间充足就在家里做
1.自己五谷榨豆浆，煎个蛋，在加上两片土司面包，可以的自己平时休息的时候，做点包子放在冰箱里，想吃的时候微波炉热一下，就可以了
2.可以煮粥吃，皮蛋瘦肉粥，八宝粥等，在配点小菜，烙个葱油饼，简单、经济又健康
如果早上没时候在家里做，我就会在上班途中买东西吃
1.因为我是北方人，通常喜欢吃面食，吃的最多的就是包子，我只吃素包子，不吃肉的，在搭配豆浆或者八宝粥
2.有时候会买个煎饼果子，油条，千层饼，饭团之类的，但是很少吃，因为太油了
早饭是一天中最重要的一顿饭，所以建议大家如果有时间还是在家里做，比较好
南烟北巷
以前工作不注重吃早餐，经常喜欢吃些烤面包，配牛奶，或者炒面，或者包子什么的，就是外面直接买了就吃，看到什么好吃的就买，根本不考虑营养上火什么的，以致一直在痘痘。后来换工作了，有时间可以早起，就自己做早餐吃，营养均衡，干净，也不再疯狂长痘，一般是吃些清淡的食欲，五谷杂粮，番薯玉米，米粥，鸡蛋，牛奶，包子，等搭配。最喜欢做鸡蛋煎饼吃，快手方便。通常15分钟～45分钟准备好。个人觉得，有时间还是自己做早餐吃好，特别是有小孩的，虽然我儿子幼儿园有早餐吃，但是每天跟他吃完早餐，他都好开心地上幼儿园，不哭不闹，然后我也可以很安心的去上班了。
