说起辣椒酱品牌，很多朋友第一时间想到的就是“老干妈”，凭借独特的口味，“老干妈”辣椒酱已经成为了家喻户晓的辣酱品牌之一了，不仅在国内占据了15%的市场份额，辣酱还远销海外30多个地区，受到了全球消费者的“青睐”，现如今“老干妈”每年年销售额已经突破了40亿元。
而“老干妈”的创始人陶华碧在接受采访的时候，还公开表示，要将“老干妈”辣酱卖到国外去，赚外国人的钱，数据显示，国内一瓶8元钱的老干妈，在国外的售价高达11.99美元，换算成人民币的话，大约是80多元一瓶，还一跃成为了国外食品届的奢侈品了，不得不说，陶华碧的眼光不仅长远，也是非常独特的。
其实，经过多年的发展，“老干妈”每天几乎要卖出130万瓶，一年使用的辣椒大约在1.3万吨，大豆大约在1.7万吨，在短短十几年时间里，“老干妈”的产值增长了80倍，还成为了贵州省又一个全国响亮的品牌之一。那么，老干妈陶华碧是如何创造出这样的奇迹的呢？
陶华碧年轻的时候，吃了非常多的苦，再加上丈夫多病、去世，留下了陶华碧和两个孩子，为了维持生计，陶华碧最初起早贪黑做起了米豆腐，积累了一定的资金之后，陶华碧搭起了一个简易的凉粉摊，为了吸引更多的客户，陶华碧研制了口味独特的辣酱，用作凉粉的调料。之后，陶华碧意外的发现，很多客户其实是冲着凉粉的调料，也就是辣酱来的。
为了做好生意，陶华碧白天做凉粉生意，晚上则“加班”做起了辣椒酱，后来辣椒酱越来越火爆，陶华碧甚至放弃了“凉粉摊”，专心做起了辣酱，并将其命名为“老干妈”，为了保证口味，陶华碧坚持手工制作，就连切辣椒都亲力亲为，由于常年用双手搅拌辣椒，陶华碧的10个手指甲几乎已经全部钙化了。
“老干妈”在市场站稳了脚跟之后，陶华碧就将企业交给了两个儿子，大儿子持股49%，小儿子负责市场，持股50%，而陶华碧自己仅持有1% 的股份，但在儿子的打理下，“老干妈”口味却出现了一定的变化，原来是选用了北方的辣椒，配方也更换了，一时间，很多消费者不买账，而“老干妈”的销售额也出现了下滑的趋势。
1月21日，陶华碧在接受《北方商报》采访的时候表示，2019年“老干妈”的年收入达到了50.23亿，出现了小幅增长，已经止住了营收下滑。其实，“老干妈”的销售额能够提升，离不开陶华碧的再度出山，73岁的陶华碧深知，“老干妈”能够得到市场的认可，靠的就是独特的口味，所以陶华碧再次对辣酱进行了严格把关，从选材、配料、制作、生产，陶华碧依旧遵循原先的模式，正是这一操作，再次带领“老干妈”实现了业绩的增长。
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