中國情秂
我是野猪，我来回答
由于疫情的关系，我国大部分地区的餐饮业遭受了巨大的打击，但是疫情过后，肯定会很快发展起来。
第一、这是餐饮行业从业人员的需要
疫情导致大量餐饮行业的从业人员失业，一旦疫情过去，生活所需，他们一定要工作，否则会没有收入。相信他们会习惯性的干起老本行，而这一切都是轻车熟路，很快可以恢复原貌。
第二、这是餐饮市场的需要
我国人口众多，这带来巨大的餐饮市场。由于疫情的关系，这个市场暂时消失，但是餐饮市场巨大的需求却依然嗷嗷待哺。根据经济发展规律，这个空缺的市场一定会迅速发展站立起来。配合饿了吗等外卖平台，我们的餐饮市场很快又将一派欣欣向荣的景象。
第三、这是国家经济发展的需要
疫情给我国经济带来巨大的打击，而疫情过后，迅速恢复生产，让我过经济迅速运行起来是当务之急。因此国家也一定会支持各个经济领域的市场，迅速发展起来，至少要迅速恢复原貌，达到原来的吞吐量，将疫情带来的损失控制在最小范围。
因此，餐饮市场肯定会在疫情过后，迅速发展恢复起来。
我是野猪，回答完毕！
险道求生的野猪
我是一名餐饮小吃的店主，对于发生这样的疫情，我也是有苦说不出啊！年初一开始关门到现在，一分收入没有，不过也有好的方面，培训这块，过年这段时间。已经有非常多的人想学做这个小吃，接下来就等什么时候可以营业了。我们这其他店铺已经可以开门营业了，但是餐饮还不行，可能还要过几天。
疫情过后，这个行业肯定要洗掉非常多的一部分店铺，其中最多的就是奶茶店这一类的加盟店了吧，不说其他地方，我们这边奶茶一条街，已经有三分一的店铺贴着转让了，现在又正直这个行业的淡季。
接下来行业遇到的问题有很多需要解决的，我觉得首先就是卫生方面，政府肯定更加严控卫生方面的问题，对于卫生方面不合格，证件不齐全的店铺，要提前做好工作准备了。
老龚秘制辣条
首先这个遭受巨大打击并不是针对一整个2020年，从1月下半月开始，预计到4月中旬这三个月是针对餐饮业打击巨大的，一个是疫情刚刚开始，一个是疫情结束后一个月，在这期间，为了防止疫情扩散，大家选择了在家吃饭，聚餐也全部取消，同时，疫情刚刚结束一个月，也同样会尽量避免外出就餐的情况发生，在这三个月餐饮业被打击的体无完肤
说说接下来疫情过后的餐饮业的发展吧，随着疫情的慢慢结束，餐饮业也会逐渐恢复到节前，但是经历了这次疫情，餐饮业也知道了，堂食和外卖是餐饮业的根基，一旦这个根基被触动，很快就会造成严重的情况发生，因此，餐饮业在新的一年会把核心产业分散，同时接触新的销售渠道
比如说团餐，以量取胜，在餐厅人流量低的午餐可以承接一些团餐的外送
写字楼、景区附近的餐厅，工作日可以出具工作餐性质的套餐，选择相对利润高的餐品来搭配
专有小程序的定制，售卖半成品、自己特色产品的运营平台，同时也可以做到引流
餐饮这个行业是人们的生活必需品，所以虽然经历了这次困难但是还是会逐渐恢复到往日的荣光，但是，这都建立在能够扛过这次打击，疫情过后对于餐饮业也是一个洗牌，大量小型餐饮可能就会随之消失，真正能够度过的未来发展前景也是不错的
五花肉SAS
一场突然而至的疫情让全国各行各业都遭受到了前所未有的损失，尤其餐饮业，更是重创！这意味着2020年餐饮业将会面临一次重新洗牌，主要体现在以下几方面:一，分餐制的推行，餐厅公筷公勺必然成为标配；二，更多餐厅加入外卖行业；三，餐厅的卫生，原材料(食材及调味品)的采购来源必然是卫生及食监局部门重点监管重上之重，稍不达标可能面临停业整顿及高额罚款；四，有实力的餐厅普遍开发小程序做线上预定及送熟餐上门；五，大型宴席及围桌式就餐普遍减少，轻简餐将会蓬勃发展。对于很多餐饮人来说，2020年将会变得很难甚至一大批面临倒闭破产，同时也会给那些勇于变革创新的餐饮人带来更多机会！
黄山大叔
目前来说，虽然确实受损失很大，餐饮，酒店坚持一个月，二个月还能坚持，但再下去，不是打击问题，真面临倒闭问题，特别小餐饮，小酒店，因为我干小实体，大部分都是养一家人，靠信用卡，贷款来开点，还有餐饮可能很多人说投资少，其实投资风险很大，餐饮一不行，亏什么没有，没有实体东西，花几十万装修，厨具，一不开值不了几个钱，希望能尽快恢复开业，也许有钱的，有工资领，天天喊生命第一，防控第一，是对的！但弱弱问一下，生活没活路，还能喊吗？希望大家能理解这些小个体，一家人之柱，希望政府想岀更好办法！
内蒙草然特产小莫
2020疫情期间最受伤行业： 最受益行业
1.养殖业，重伤100% 1.短视频
2.电影业，重伤100% 2.线上教育
3.旅游业，重伤90% 3.直播电商
4.餐饮业，重伤80% 4.医药行业
5.酒店业，重伤70% 5.无人化服务
6.交通运输，重伤70% 6.社交电商
接下来的发展 我们随着发展看[捂脸]
大卫79
餐饮业等第三产业不会没落，改革倒是有可能。
接下来的改革发展，可能会体现在三方面：【服务智能化】、【管理灵活化】和【扩充产品线】。下面就举星巴克、眉州东坡、盒马鲜生和海底捞4个成功案例：
1、服务智能化。疫情期我们唯一敢点的外卖，就是星巴克、麦当劳等西式简餐。比如星巴克全国超 4200 家门店中，仍有 2000 家店在正常运营。西式简餐制作流程规范是一方面原因，另外一大原因就是服务智能化，有些星巴克门店直接把取餐口安排在门口处，用户直接在门口的小桌上扫码下单、取走咖啡。减少了繁琐的人员接触，人们自然放心。
2、管理灵活化。在餐厅关店潮中，眉州东坡选择继续营业。全国100多家门店，能开的都开着。没有生意，眉州东坡就调整供需关系，在门店门口卖菜，同时还为医护人员免费供餐。这样，既可以止损，又加深了企业文化和凝聚力。很多餐厅因为没有生意，员工待业，盒马鲜生人手不足，于是二者联手“员工共享”，实现人力资源合理配置。这也是灵活创新的表现。
3、扩充产品线。疫情起海底捞日亏8000万，却依然坚挺。本身体量大是一方面，关键也在于海底捞不断完善产品线。除了门店火锅以外，海底捞还开辟自热火锅线，“跨界”卖小龙虾……人们出不去门，门店萧条了，宅家必备的自热火锅却成了“香饽饽”，这都是扩充产品线益处的体现。
Fun泛艺术
不用担心。虽然疫情期间餐饮业遭受了沉重打击，但是疫情过去以后，会很快恢复元气的。人可以没有新衣裳穿，可以没有好东西玩，但吃喝一天都离不了，今天吃了明天吃，明天吃了后天还要吃。餐饮业是这个星球上人们最离不开的行业，中国又是世界美食大国，全世界的吃货绝大多数在中国，他们无所不吃，所向披靡。这次疫情把人们关在家里吃了一个多月的家常饭了，好多吃货嘴里早就淡出鸟来，只等饭店开门去大快朵颐，一解馋虫了。
清青的鱼
零距离厨房
现在餐饮不是不能干，只是现在的人去选择的时候太过盲目跟风，选择干餐饮要具备几个条件！
第一，地理位置很关键很关键，你要不断的去考察考察周围的人流量周围的消费群体，有的考察一个店的地理位置甚至要管查几个月去选择，有的人去选择干餐饮，他的店铺并不是他的饭不好吃，而是他的饭在周围环境里不适合而已！第二，现在很多小白去忙目的跟风去加盟一个品牌导致这个品牌供大于求存活率太低！
