平菇炒雞蛋是一款我們經常食用的家常菜,怎麼炒才能吃起來口感更好,更滑嫩
1,將洗淨的平菇洗淨
2,撕成小條
3,開水鍋中焯水2分鐘去除草酸(這一步很關鍵)
4,準備適量蔥薑蒜
5,將雞蛋炒熟備用
6,準備青紅椒切片
7,炒鍋加入食用油,下入蔥薑蒜炒香,下入蘑菇翻炒,加入青紅椒繼續翻炒,加入雞蛋翻炒均勻。出鍋前淋入適量水澱粉,{這樣超出的蘑菇更滑嫩,鮮嫩入味}
平菇的營養價值:
菇中含有大量的維生素以及其他人體必須的元素,對人體有很大的好處:1.保護骨骼健康,有利於生長髮育;2.止咳化痰,對支氣管炎患者以及哮喘病患者有幫助;3.促進腸胃蠕動,幫助消化,同時可以治療便秘;4.增強人體免疫力;5.能夠降低血壓以及血脂。蘑菇的禁忌:腸胃病患者以及腎臟功能不好者不宜食用,會引發不必要的疾病,在春天要多給家人吃一些平菇
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