所有的食物记忆都和情感有关
它默默地决定了我们一生的口味
注定是一生的陪伴
二十年如一日的味道
哪怕是时光流逝，也无法令人忘怀
每个人的记忆中都有一个老菜市
或大或小，承载着岁月中最纯真最质朴的回忆
而小编的记忆中的菜市是读书时期的柳机菜市
读书的时候
丨黄记云吞店丨
黄记云吞店已经开了二十一年了
二十一年的时光，我已经从孩童长成大人
而黄记云吞的味道还在这个菜市里伫立着
他们家的云吞是小编吃过所有云吞中最好吃的！
云吞馅肉质爽滑鲜嫩，腌制得相当入味
选用猪的前膀子和五花肉，按照比例混合
现包现卖这是老板娘这么多年以来所坚持不变的
汤底是用新鲜大筒骨熬制了5个小时的高汤
数好个数后便将云吞下锅煮3分钟左右
经过高汤的洗礼，云吞的鲜香嫩滑更为凸显了
云吞出锅后，加上老板娘秘制酱汁
整碗云吞冒着热气，瞬间有了灵魂一般！
煮好的云吞要趁热加上配料
配料台有葱花、头菜、豆角酸、辣椒酱、酸辣酱等
辣椒酱和酸辣酱都是特制的，不会很辣，酸辣适宜
老板娘说，她们家的头菜都是炒过的，所以会比较香脆
添上些许的辣椒酱和配菜
一整碗的云吞就呈现在我眼前
闻着云吞的肉馅香味和汤汁结合散发出来的味道
在这个饥肠辘辘的早上，吃上一碗暖暖的云吞
一整天都将充满满的能量！
肉质鲜嫩，馅大汤鲜
云吞一个个大小均称，肉馅结实弹牙
一个云吞一口汤，还冒着暖暖的热气
满满一大口吃进去是真的过瘾啊！
除了云吞，她们家的粥也是很受欢迎的！
银耳糖水、绿豆粥、小米粥、皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥，是将皮蛋切丁后加上些许肉末熬煮
咸淡适宜，稠稀有度，是清淡早餐的佳选
许多老人和小孩每天都会来吃上一碗皮蛋瘦肉粥
小米粥是选用上好的小米熬制
放上些许白糖，米质香糯，是暖胃早餐的佳选
银耳糖水和绿豆粥，在夏天可是抢手的很呢！
一碗云吞配上一小碗的粥品
一份丰富而美好的早餐简直不要太美好！
云吞有五元15个、六元20个、七元25个
你可以根据自己的食量去选择
老板和老板娘夫妻俩是实在人
猪肉价格高涨不降的市价
每个云吞依旧这么个大饱满，没有丝毫的偷工减料
老板娘说：“都是老街坊邻居，得让大家吃的舒服呀！”
二十一年来
每天虽然得起很早，做的事情也很多很累
可也阻挡不了老板夫妻俩对生活的热爱
在店里养了鱼和花草，还有假山装饰
这么热爱生活的人，对美食也一样！
配料简单，环境简单
然而至简也能至真
一碗小店里煮出的云吞带着人情味和附赠的满足感
哪怕是丰盛至珍馐满桌的豪华饭店也望尘莫及。
越是最简单的事越是很难做好
可这一坚持就坚持了二十一年
陪伴了几代人的清晨......
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柳机菜市黄记云吞店
店铺地址：柳机生活区菜市内黄记云吞店
营业时间：早上6:30-下午13:00
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