鄉村快樂哥

大家好，這裡是農業經濟第一線。洋槐花是刺槐在春天所開的花，因為槐樹抗病能力強，生長快，對環境要求不大，所以在我國大部分地區都有栽種。並且洋槐花有涼血潤肺，抗菌止血的功能，而且口感很好做法多樣，在洋槐花開花的時節都會摘槐花做著吃。那麼就我們農村而言，洋槐花究竟有哪些吃法哪？下面就讓我來一一介紹一下吧！

在我們農村最常見的槐花吃法就是蒸著吃，把摘下來的洋槐花清洗乾淨以後放入鹽以及五香粉最後拿麵粉揉在一塊最後上蒸籠整十五分鐘，等到槐花和麵都成熟了，然後放在菜盆子里加上少許味精以及蒜泥拌勻美味既成，而且這種做法可以當做主食可當菜餚，兩全其美。

其次洋槐花的做法就是可以做洋槐花餃子吃，因為槐花略帶甜味而且水分十足，可以緩解豬肉的油膩，在我們這邊槐花開花的時節，基本都會選擇做一次槐花餃子吃，只需要按照平常包餃子的步驟把槐花跟肉餡剁在一塊包在餃子皮裡就可以了。

然後洋槐花可以選擇曬乾做小炒肉或者槐花幹扣肉，在曬制洋槐花的時候注意放在陰涼處晾乾不可直接放在太陽下暴曬，不然會導致槐花營養缺失過多，吃的時候影響營養價值以及口感。因為洋槐花是時節性的食物，不能長久保存，但是曬制就完美的解決了這個問題，曬制過的槐花只需要放在冰箱或者陰涼處，就可以保存一年或者更久。

最後要說的是槐花雖然有很好的營養價值以後美味的口感，但是因為屬於涼性食物，所以一些體寒體虛以及陰虛發熱的人儘量少吃，以免加重病情造成嚴重後果。

農業經濟第一線

洋槐花，我家冰箱現在還有幾包焯過水的洋槐花，放那等著以後吃。四月份的時候，我和我媽一起去我邊上的一個森林公園摘洋槐花，由於森林公園剛開發，裡面還都很荒涼，有以前不少住家戶在那裡種植的洋槐樹，所以還是能摘一點的。

四月初的時候，洋槐花剛開花，這個時候花是剛剛長出，還沒含苞待放，這個時候的洋槐花是最適合摘的，公園離我家也就100米左右，走的時候就光帶了一個盆子，也沒拿夠洋槐花的工具，上了山才發現用手還沒法夠得著，到山上的時候，找一根竹竿，用繩子綁著一個樹枝當鐮刀。經過三個小時的奮戰，搞了一盆。

回到家，媽媽把槐花摘一摘，裡面的樹葉子搞出來，然後開始用水洗乾淨，用開水焯一下，拌上一點麵粉，放入蔥、姜、南德、十三香，攪拌均勻後大火上會蒸二十分鐘，然後放上提前準備好的蒜蓉汁，放入香油攪拌，頓時香味撲鼻，整個屋子裡都有一種大自然的清香，一上桌，很快的被消滅掉，這是我感覺最鮮美的植物食物。

教育師量

天氣越來越暖，很多花草都開了，洋槐花也不遠了。說實話，我老家很少有人吃洋槐花，說是吃了腫臉、腫牙花子（牙齦），從小就被大人警告，一直不搞吃。後來才慢慢了解到，洋槐花可以吃。

洋槐花豆腐菜

相對於我老家，我婆婆那邊吃得大膽些。那是棗莊山亭區，山上很多洋槐花，每到花開的時候，大家就都採來做“豆腐菜”吃。

其實這豆腐菜裡面是沒有豆腐的，就是把洋槐花燙一下瀝掉水分，搗碎的花生米炒黃，然後放上洋槐花、豆扁子調味料等，調勻後做成的菜，特別爽口。

最初婆婆端上桌時我還不敢吃，後來慢慢吃了也沒發現腫臉腫牙花子，也就不再懼怕。

洋槐花包餃子

洋槐花可以包包子，這是我同事一家的吃法，每到初夏，她的婆婆就坐公交車跑去長清那邊採摘洋槐花，帶回來包餃子吃。

洋槐花開水焯一下，然後瀝乾水，剁碎，摻上絞碎的五花肉調餡，包出來的餃子特別清香。

其實洋槐花還可以做菜餅、蛋花湯，很多種吃法，這裡不一一描述了。說一個值得借鑑的存貯方法吧，把洋槐花曬乾存儲到冰箱裡，到冬日拿出來，浸泡後做菜吃，那時候的洋槐花，吃起來才唇齒留香呢。

漫行草木間

洋槐花在我們老家這邊叫做刺槐花，每年到五一節的時候，刺槐樹上就會開著一串一串白色的花，這些花談不上美麗，盛開的時候，村裡到處飄蕩著槐花的馨香，深深的吸一口氣，那濃濃的槐花香帶著淡淡的甜味兒，沁人心脾。讓人恨不得把時光定格，永遠留在這個槐花飄香的季節。村裡的槐花要比山上的槐花開得早一些，等到村裡的槐花完全開放的時候，山裡的槐花剛剛含苞。等到村子裡的槐花都落盡的時候，山裡的槐花正好開放。所以可以接著去山裡再摘了槐花回家吃。

槐花有多種做法，可以根據每個人的喜好，做出多種多樣的口味。我最喜歡的是蒸槐花吃。先從刺槐樹上勾下一些小的樹枝，然後把槐花一根一根的擼下來洗一下。雖然說剛開的槐花看上去很乾淨，可畢竟掛在半空中會有塵土粘附在上面，所以最好還是用水洗乾淨。洗乾淨之後要控幹水分，然後撒上一層適量的麵粉，用筷子攪拌均勻，放在籠屜裡直接蒸大約十五分鐘左右就可以了。如果喜歡吃甜食的朋友，吃的時候可以再撒上一點白糖。

我們老家這邊更多的人喜歡吃槐花包子。將槐花洗乾淨以後，要放在開水裡燙過，然後再放在涼水裡浸泡半天。包包子之前，把槐花撈出來擠幹水分，再用刀切細一點。槐花包子最好是加上韭菜，缺了韭菜味道就沒有那麼鮮美。槐花包子最主要的是少不了五花肉，因為槐花屬於野菜，一般的野菜都需要多一點油水才好吃，所以要在包子餡裡面，多放幾勺花生油。其他的調味品，根據個人的喜好添加。很多的人家，為了冬天也能夠吃到槐花包子，所以就趁春天的時候，多摘一些槐花，放在冰箱裡冷凍起來。不過我倒是覺得，把槐花冷凍那麼長的時間再吃，味道就遠遠不如春天的時候。

記得去年春天，我用蒜泥拌槐花也特別好吃。涼拌槐花做法很簡單，把洗淨控幹水的槐花放在盤子裡，往槐花裡面撒上適量的鹽和植物油，再將盤子放進鍋裡蒸熟。等到槐花涼了以後，把蒜泥倒在上面拌勻，味道真是絕了。如果沒吃過的朋友，可以試試這個做法，簡單又好吃，而且又當飯又當菜。如果不喜歡蒜泥，也可以換做辣椒油拌了吃。總之可以根據自己的口味，隨意調製。

靈子

提起洋槐花，馬上鼻頭似乎就嗅到了一縷縷的清香。

以前在老家上學的時候，在槐花開放的季節，上學和放學走山路的途中，和同學打鬧嬉戲中，經常爬到樹上摘槐花吃。邊走邊吃，那帶著一絲蜜甜味的潔白槐花，是記憶裡家鄉的甜美味道。

洋槐花的吃法，其實反映了農村的生活與自然的一種緊密的聯繫。吃槐花的經歷對於很多城市小孩來說，可能是從沒有體驗過的。這種大自然的饋贈，並不能引起他們味蕾和情感上的反應。

說起洋槐花的吃法，那還真的是很多，每一個提起來都叫人流口水，槐花炒雞蛋，蒸槐花，涼拌槐花，槐花包子，槐花餃子，槐花餅，槐花湯等等，每一種都洋溢著槐花的清香味道。

我最喜歡的就是槐花炒蛋了。

高圓圓以前有個廣告，廣告詞叫做你知道親嘴的味道嗎？我好想問一句親愛的讀者，你知道槐花炒雞蛋的味道嗎？

抄了一段槐花炒雞蛋的做法：

1. 先把槐花摘乾淨，去除葉子

2. 用清水洗淨

3. 用開水煮開燙熟後過涼

4. 把槐花攥淨水份

5. 雞蛋打入盆中

6. 把槐花和雞蛋攪拌均勻

7. 加入蔥花和鹽調味

8. 炒鍋燒熱加入花生油，放入槐花蛋液進行炒制

9. 慢慢加熱進行炒制

我本來就是一個愛吃炒雞蛋的人，取自大自然的饋贈，無論是槐花還是香椿，用來炒雞蛋都是極美的融合。自然食材的清香加上蛋香，絕對是美味的組合，難忘的味覺記憶。

一邊說，一邊都要流口水了。

南瓜博士劉楠

洋槐花，小時候吃過最多的東西，做法有很多種，我們最常用的就是坐在樹上擼啊！一串一串的擼啊，一直吃到飽為止，小時候只要夏天以來是最高興的事情，盼望著洋槐花快一點開，然後找幾個朋友趴在樹上，一片一片的擼啊，吃完這顆樹去下一顆，儘管受傷有很多那種小蟲子蟄一下會起疙瘩那一種，但是那個時候有點餓呀，家裡又沒什麼吃的，只能上樹去摘洋槐花吃，我們小時候最喜歡擼著吃，就坐在樹上，大人們往往喜歡把它摘下來，用水焯一下，包包子，然後還有包餃子，還有的就是把它用水焯一下，晾乾到冬天吃，小時候吃過最多的就是這個洋槐花，還有榆錢樹上的那個榆錢，現在小孩都不願吃了，跟他們講那個時候怎樣吃怎樣吃，他們以為都是講故事，我覺得在今日頭條的朋友們，一般人都吃過洋槐花！😀😀

巴蜀豐味7

槐樹在小時候老家門前基本上家家都有，一到春天開花時，滿樹的白色略黃的花，滿街的槐花的清香。

小小的孩子們脫掉鞋子爬到樹上，夠一個大枝丫的槐花，吃一個滿口香，不過大人不讓吃多了，說是腫眼皮。家裡的老人會夠一些嫩的槐花，放上玉米麵或地瓜面放一點鹽，攪拌在一起放鍋裡蒸著吃！

以前的生活比現在艱苦的多，那時吃什麼都香，都能撐個肚兒圓！

現在的人吃槐花，都是吃個稀罕，隔壁的楊姐說用槐花包包子好吃，其實一把槐花放上1斤肉想想也是好吃。

75年的於姐

楊槐花具有消水腫，抗潰瘍，防止動脈硬化等作用。中醫認為其味苦。性涼，可清熱涼血，止血，並可預防中風。

一：洋槐花山珍湯做法

先槐花食用菌洗淨，然後將使用均切片用水洗淨，把洗好的食用菌放入鍋裡。加入清湯熬至30分鐘，出鍋前放入槐花即可。

方法二：粉蒸槐花人格那個江淮花洗淨，加小米麵，雞蛋，精鹽，雞精攪拌成團狀，然後將花團放到籠屜，鍾正三至五分鐘。

方法三：將槐花清洗乾淨，然後控幹水分備用。取一個大點兒的盆，把控乾的洋槐花倒入其中，加入適量的鹽，一些麵粉，接著用筷子攪拌均勻。把鍋清洗乾淨。鋪上籠布，把拌好的洋灰花放在籠上蒸15到30分鐘即可。蒸好後，用筷子把龍t內部周圍粘的槐花弄掉，接著加入多一些的香油拌勻裝盤即可。

方法四：槐花小豆腐，小豆腐切成顆粒或條狀，加入槐花，雞蛋，豆腐及各種調料拌勻，放入鍋中炒至兩到三分即可。

洋槐花中的果糖含量非常之高，含有高糖分的洋槐花市優質的蜂蜜來源，不過對於糖尿病患者來說就是不能碰的食物，體寒的人應少吃脾胃虛弱及陰虛發熱而無實火者慎服

饞嘴曉賀

今天在這美好時光裡十分感激在這裡能為你解答這個問題，讓我帶領你們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

希望以下為大家分享一這個問題對大家有所幫助，我希望我的分享關於這個問題能夠幫助到大家，也同時也希望大家能夠喜歡我的分享。

洋槐花吃的最多的蒸好後食用，把摘好的槐花洗乾淨，晾乾，先放植物油，在加些芝麻油，拌勻。在放適量鹽，南德，十三香，適量的麵粉拌勻。上鍋蒸15——20分鐘，直接食用。

把洗淨晾乾的槐花直接拌適量的麵粉，蒸好後，澆上蒜汁，芝麻油各種調味品然後食用。或鍋裡倒油，放蔥薑蒜爆香，倒入蒸好的槐花放鹽，十三香，南德，等翻炒均勻既可出鍋。

把槐花倒入放油的鍋中直接翻炒，斷生，倒入打散的雞蛋，放鹽，味精翻拌勻出鍋裝盤。

以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家，同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

最後在這裡，祝大家在新的一年有一個美好的開始，美好的生活，每天開開心心的生活，快快樂樂成長，謝謝！

電商創業阿超

農村的洋槐花怎麼做好吃？洋槐花含有多種維生素，礦物質，能夠清熱解毒，起到降低血壓的效果，此外它還能預防中風。不過槐花比較甜，所以患有糖尿病或者消化系統不好的人群最好不要食用，另外還需注意是否是槐花的過敏性體質。洋槐花做法有很多種，但是我是愛的還是這一道洋槐花餅，又營養又美味。

洋槐花餅

【食材】洋槐花、麵粉、鹽、花椒麵、雞精、雞蛋各適量

【做法】

1、新鮮的洋槐花用水淘洗乾淨，差不多兩遍就可以了，因為它本身就挺乾淨的。

2、放入和洋槐花等量的麵粉，另外我放了兩個雞蛋，適量的鹽、花椒麵、少量雞精；攪拌成差不多的粘稠度就可以了。

3、開小火，把鍋燒熱。

4、鍋中倒入比炒菜多一點的油（因為洋槐花喜油，比較香）。放入鍋中，用勺子過鏟子把餅按扁（鏟子或勺子提前摸點油，這樣就不粘麵餅了）；煎至兩面金黃，就可以啦。

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關鍵字: 花是 美食 洋槐