每年的二三月份，总会见到红红的山茶花挂满树枝，给人一种假花装饰的感觉。山茶花盛开的时节，也是春雨频繁的时候，每下一场雨，花朵总会或多或少地落在地上，然而即使这样，也消减不了她们的美丽，反而多了几分娇艳欲滴冷艳。
往日中常见的山茶花多是红色和白色的，实际上山茶花品种繁多，颜色也多种多样。
山茶花为常绿灌木，枝叶繁茂，呈深绿色，花朵在冬春季节盛放，观赏价值很高。
山茶花喜欢温暖湿润的环境，排水良好的砂质土壤能较好生长。南方多为露地栽培，北方多为温室栽培。
山茶花在我国的栽培历史悠久，最早可追溯至蜀汉时期。宋代张翊将各类花按照官员的等级将各类花排位。在其《花经》中载：“翊好学多思致，世本长安，因乱南来。尝戏造《花经》，以九品九命，升降次第之，时服其尤当。”
山茶为“七品三命”，同为“七品三命”的花还有：散花、真珠、粉团、郁李、蔷薇、米囊、木瓜、迎春、玟瑰、金灯、木笔、金凤、夜合、踯躅、金钱、锦带、石蝉。
山茶花不仅美丽，还有药用价值，《全国中草药汇编》记载：
性味：辛、苦、寒
主治：收敛凉血，止血。用于吐血，衄血，便血，血崩；外用治烧烫伤，创伤出血。
山茶花有单瓣型、半重瓣型、托桂型、芍药型、蔷薇型、规则重瓣型、不规则重瓣型，目前有2000多个品种，有红、黄、白、粉、紫及混合颜色。据《世界园林植物与花卉百科全书》：
单瓣的有：“白钟”山茶、“弗朗西斯·汉格”威氏山茶、“康沃尔之雪”山茶、白单瓣山茶等。
半重瓣有：“戴维斯夫人”山茶、“瓦西塔女士”山茶、“贝雷尼塞·博迪”山茶等。
不规则重瓣有：“明日拂晓”山茶、“贝蒂·谢菲尔德”山茶、“玛格丽特·戴维斯”山茶等。
规则重瓣有：“梦之舟”威氏山茶、“沃特豪斯”威氏山茶、“拉维利亚·马吉”山茶等。
蔷薇型有：“琼·特利汉”威氏山茶。
托桂型有：“雅致”山茶、“红饰”山茶等。
芍药型有：“革新”山茶、“凯旋门”南山茶、“蜀葵花”山茶等。
不同颜色的山茶花，其花语也不同。
白茶花：纯真、可爱、清雅、真情、理想之恋
红茶花：天生丽质、谦虚、高洁
粉红山茶花：克服困难
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