蔣鳳君

答：我是兒科醫生魚小南，很高興回答你的問題。

寶寶從6個月開始吃輔食，到1歲已經嘗試過很多種食物了，除了要控制油鹽、注意飲食清淡，吃的跟大人差不多了，牛肉營養豐富，蛋白質含量高、脂肪不高，還能補鐵補鋅，做得好的話寶寶還是會願意吃的。

怎麼，牛肉怎麼做呢？

番茄牛肉湯、番茄牛肉粥、牛肉丸都可以，但大人們愛吃的牛排還是算了，不適合1歲的小寶寶。

首先爸媽要去正規的店家買新鮮牛肉，然後把牛肉洗乾淨，切成合適大小，多浸泡一點時間直到泡出血水，再洗乾淨放鍋裡（怕有腥味的話可以放一點薑片，煮完薑片扔了）。煮好後的牛肉可以用輔食機攪碎，或切成更小的碎牛肉。

這裡小南提醒一點，1歲的寶寶咀嚼能力有限，牛肉一定要煮得爛爛的，因為牛肉的纖維比較粗，不煮爛的話不容易消化。

今日頭條年度優秀自媒體品牌、頭條健康金處方作者，年度健康頭條號。

兒科醫生魚小南

吃貨爸爸為你解答：

牛肉的氨基酸組成，特別適合生長髮育期的孩子，有條件的家庭可以考慮給孩子吃牛羊肉，減少豬肉的攝入。牛肉是肉類當中蛋白質含量高，而脂肪含量比較低的食材。且牛肉含有較多的鐵元素和鋅元素，這對提高孩子免疫力有很大的幫助。

一、寶寶吃牛肉的份量：

1歲的寶寶一般都長出6～8顆牙了，寶寶已經可以吃一點較稠較粗的食物。但是牛肉的肉質纖維比較粗，不太好消化，因此寶寶6個月時每次不要超過20克；到寶寶1歲時，給寶寶吃牛肉建議不要超過一兩（50克）；到寶寶3歲時每次也儘量不超過80克，牛肉吃多了，寶寶容易消化不良。

二、寶寶吃牛肉，與什麼食材搭配更有營養？

寶寶6個月後輔食添加主要考慮補鐵，牛肉富含鐵元素，牛肉與含維生素C的食物搭配到一起吃，就能大大提高鐵的吸收率。比如說牛肉與青椒、牛肉與西蘭花、西紅柿或者菜花等。

另一個方面牛肉含有少量的脂肪，牛肉與維生素A這樣的脂溶性維生素結合，能提高維生素A的吸收，還能避免寶寶攝入太多脂肪。所以牛肉與胡蘿蔔、牛肉與南瓜、牛肉與西紅柿的搭配，也是非常有營養的。因為維生素A能促進孩子大腦和視網膜神經細胞的發育和成熟。

上圖，牛肉適合與以上西紅柿、青椒、胡蘿蔔、南瓜、西蘭花等食材進行搭配。其實加上洋蔥也非常好，但考慮孩子腸脹氣就算了。

三、寶寶牛肉輔食如何做？

🍅西蘭花西紅柿牛肉粥：

適合8個月齡以上的小寶寶

1、牛肉150克，西紅柿1～2個。牛肉切塊冷水浸泡去血，西紅柿熱水浸泡去皮。西蘭花60～80克，洗淨、焯水，待用。

2、牛肉打成泥，再入平鍋煸幹去水，盛出待用。大米淘淨並冷水浸泡30～50分鐘，放入砂鍋當中，再加入牛肉沫熬製大約50～60分鐘。

3、熱油下鍋，加入西紅柿（切小塊）熬汁，西蘭花切成菜沫，連同西紅柿汁一起加上砂鍋當中，再熬製10～15分鐘即可給寶寶食用。

🍅南瓜牛肉餅做法：

適合16個月齡以上的寶寶

1、牛肉6兩切塊，提前用冷水浸泡6～8個小時完全去血；寶寶第一次吃牛肉的話，可放一塊檸檬片去腥。

2、牛肉打成泥，南瓜半斤上鍋蒸熟。然後將兩者充分攪拌均勻，中間加50～80克麵粉，適量加水，這樣就製成南瓜牛肉泥。

3、電餅檔或者平底鍋加少量植物油，南瓜牛肉泥放進去用鏟子壓平，煎至兩面發黃即可出鍋開吃了。

特別提醒：

寶寶8個月開始是自主進食黃金期，家長要想避免以後“追著給寶寶餵飯”，那麼從現在開始就要習慣與寶寶一起進食。因為孩子對食物的喜愛和興趣，往往與父母一起吃飯有關。

與父母一起吃飯，寶寶能學習如何咀嚼和使用餐具，並且還能夠刺激寶寶食慾。所以，大家看到我推薦的食物份量都比較大，因為考慮到爸爸媽媽與寶寶一起吃。如有疑問，請留言。

爸爸不講理

牛肉屬於紅肉，可以補鐵，不過牛肉屬於粗纖維，不易爛不好消化。所以媽媽們給寶寶做牛肉的時候，儘量選擇不帶筋、膜的純瘦肉。牛肉可以做成各種吃的給大家介紹兩種不同的輔食。

胡蘿蔔菠菜牛肉粥

材料：牛肉20-30克、菠菜一小把、胡蘿蔔半根、大米

做法：

1.牛肉剁碎，加生薑、料酒進行醃製，去腥味。

2.菠菜洗乾淨，切成菠菜絲；胡蘿蔔切成小0.5釐米左右蘿蔔塊。

3.水燒沸下淘洗乾淨的大米熬煮。

4.水沸後下入牛肉碎，快速用筷子撥拉開，防止牛肉粘粘到一起。

5.煮上十分鐘下入胡蘿蔔塊，煮上五分鐘下入菠菜碎。煮上3-5分鐘，調入鹽和香油就可以吃了。

番茄牛肉意大利麵

材料：番茄一個、牛肉20-30克、洋蔥半個、彩椒半個、貝殼意大利麵一小把、蒜

做法：

1.牛肉切碎，加入料酒和水澱粉進行醃製。

2.西紅柿去皮，切碎；洋蔥切碎；彩椒切小塊；蒜瓣切碎。

3.意大利麵下入開水鍋中煮上10-15分鐘，撈出瀝乾水分，備用。

4.鍋中少量油，下入蒜炒出蒜香，加入牛肉碎，加入洋蔥和彩椒。炒制到半熟。

5.加入番茄碎，炒出番茄汁，炒到牛肉粒熟透，加入少量鹽，拌入意大利麵，就可以吃啦。

牛羊肉、豬肉都屬於紅肉，對於孩子來說每天20-30克就夠了，這些肉類都屬於高蛋白，吃多了寶寶不易消化。

豌豆媽媽育兒

一歲寶寶7道牛肉輔食，補鐵補鋅補蛋白，增強免疫力促生長

一、牛肉土豆胡蘿蔔米糊

食材：

牛肉30g、土豆15g、胡蘿蔔15g、米粉適量、檸檬適量

做法：

1. 準備牛裡脊肉切薄片，加入檸檬浸泡去腥。
2. 牛肉加入冷水煮。撇去雜質後繼續煮15分鐘左右。
3. 胡蘿蔔、土豆片洗淨切片。
4. 水煮沸後加入土豆跟胡蘿蔔煮。
5. 煮至筷子可以插入即可。
6. 土豆、胡蘿蔔、牛肉加入料理機內。
7. 再加一點開水。用料理機打成細膩的泥。
8. 然後盛出，加入適量米粉。
9. 攪拌成粘稠的糊糊，即可。

二、香菇牛肉小餛飩

食材：

牛肉150g、香菇5顆、餛飩皮適量

做法：

1. 將牛肉洗淨、切小塊。
2. 香菇去掉根蒂、洗乾淨、切小塊。
3. 再一同放入攪拌機攪成碎糊。
4. 取出放入少許的植物油調味，攪拌均勻後，包成小餛飩。
5. 鍋中燒水煮餛飩，飄起即可。

三、香菇牛肉芹菜水餃

食材：

鮮香菇3個、西芹200克、雞蛋1個、牛肉250克、餃子皮20張

做法：

1. 香菇、西芹、牛肉洗淨，切小塊，用攪拌器攪碎。
2. 盛入盆中，磕入一個雞蛋。
3. 用筷子朝一個方向攪拌均勻。
4. 取一張餃子皮，放在手心，放入適量餃子餡到中間。
5. 燒開一鍋水，翻入餃子，再次燒開後加入一小碗冷水，反覆3次，直到餃子浮出水面，即可。

四、牛肉白菜番茄面

食材：

牛肉1小塊、白菜2片葉子、番茄1/8塊

做法：

1. 牛肉、白菜、番茄都切小粒。
2. 鍋里加少許油，油熱後先放牛肉糜。
3. 變色後放入白菜，白菜不用炒熟，稍微軟點就可以了，炒完後盛出待用。
4. 再倒少許油煸炒番茄，番茄要煸到全部酥爛，看不到番茄粒為止。
5. 所有食材都加入鍋中，再加水、加麵條，煮3分鐘左右，即可。

五、牛肉粥

食材：

大米半碗、牛肉適量、大白菜適量

做法：

1. 白菜洗淨切碎。
2. 牛肉掉白色的筋膜，洗淨，切碎。
3. 大米泡水半小時後，把水瀝乾，加入一點點油，攪拌均勻備用。
4. 砂鍋加半鍋水，燒開放入牛肉沫煮10分鐘，白色的沫撇去。
5. 加入醃製好的大米，順時針方向攪拌。
6. 攪拌多次後，蓋上蓋子繼續煮，期間每次煮開，都要打開鍋蓋，攪拌數次再蓋上鍋蓋。
7. 反覆數次，到米煮開，變稠，加入白菜碎末，煮五分鐘，即可。

六、牛肉豆腐飯羹

食材：

牛肉30g、番茄1個、嫩豆腐40g、大米40g、生薑3片

做法：

1. 牛肉橫切成小塊。冷水入鍋，加入薑片去腥。
2. 水開後轉小火繼續煮10分鐘，撈出煮熟的牛肉，洗淨，先切片後剁成牛肉末。
3. 番茄洗淨，用刀劃十字，開水浸泡1分鐘去皮。去皮後切碎後剁成末。
4. 鍋中注入適量清水，加入淘洗乾淨的大米，大火煮開後轉小火。
5. 20分鐘後加入番茄，攪拌均勻。
6. 然後加入牛肉末拌勻，繼續煮5-10分鐘，牛肉末煮至軟爛。
7. 再加入嫩豆腐，用湯匙把豆腐搗碎，攪拌均勻，稍煮片刻即可。

七、山藥牛肉丸

食材：

瘦牛肉150g、山藥80~100g、胡蘿蔔50g

做法：

1. 將牛肉切成丁，山藥削去外皮切小塊，胡蘿蔔切小塊。
2. 將三種切好的材料倒入攪拌機中，可以加少許植物油。
3. 開動攪拌機，將材料徹底攪打成肉泥。打的過程中無需加水，山藥中含有較多的水分，攪打後肉的體積會膨脹不少。
4. 攪打後要檢查一下肉泥中是否有未打成泥的肉塊、胡蘿蔔塊和山藥塊。
5. 準備做丸子。燒一小鍋開水，水開後轉微火。
6. 手中放一些肉泥，用虎口擠出大小適中的丸子，用小勺將丸子取下放入鍋中，肉丸接觸到水即會從勺中滑落到水中。
7. 依次將所有肉泥擠成丸子。
8. 丸子全部擠好入鍋後，將火調大，煮至所有丸子浮起即可。

三歲之後就可以教寶寶開始識字啦，我閨女就是這個時候開始認字的，用了 很多方法培養她的興趣，最有效的還是用Apipi，你百度搜索【貓小帥學漢字】挺不錯的，我閨女用了1年多了，特別喜歡，現在還經常給我講故事，棒棒噠。

大家想要了解更多育兒知識，還可以關注一下【小評果快樂育兒】哦，我的育兒知識大部分都是從這裡學來的，做的非常用心。

活蹦亂跳小松噓

我家寶寶們目前17個月，非常喜歡吃牛肉。

牛肉富含豐富的蛋白質，能提高抵抗力，對寶寶的生長髮育有促進作用。牛肉作為紅肉，也含有豐富的鐵元素，對預防寶寶缺鐵性貧血有特別好的作用。

牛肉如何選：

如果給寶寶吃，建議選擇沒有骨頭筋膜的部位，以牛胸口肉為佳，在牛排的上面位置，純肉，但是相對嫩，好處理，也適合寶寶咀嚼。

牛肉怎麼來做輔食：

1.原汁牛肉

準備食材：牛肉，水，蔥姜切段

做法：

所有食材放入高壓鍋直接壓好一鍋牛肉，肉取出，小月齡或者咀嚼能力稍差的寶寶可以加點湯打成泥吃。拒絕能力正常的寶寶一歲多了，可以將其切成小丁，大概0.5cm那麼大的小方塊，讓他自己撿著吃，還可以順便鍛鍊一下手部的精細動作。

2.牛肉玉米腸

準備食材：牛肉100g、雞蛋1個、胡蘿蔔10g、玉米粒適量、山藥30g去皮、油10g、蔥花適量。

做法：將所有食材放入料理機打成泥並上勁，裝入裱花袋放冰箱冷藏一個小時，擠入香腸模具，上鍋蒸40分鐘，香噴噴的腸就可以出鍋了，吃不完的冷凍，早上拿出來煎一下或者蒸一下都可以。也可以平時給寶寶炒飯用哈。

另外，如果喜歡有點顆粒口感的，胡蘿蔔和玉米粒用刀簡單剁剁，最後拌進肉泥即可。

3.牛肉番茄雜糧粥

準備食材：牛肉、番茄、水、大米、雜糧

做法：將牛肉放料理機中打成肉泥，番茄去皮切塊，跟米和雜糧一起放入燉盅，預約兩小時，香噴噴的粥就做好了哈。

4.牛肉洋蔥餡餅

準備食材：牛肉、洋蔥、油、蝦皮粉、麵粉

做法：麵粉加水和成不粘手的麵糰，稍軟一點，醒半小時。將上述食材除麵粉以外全部放入料理機打成泥做餡，麵糰分成幾份，擀成餅包上餡，壓一下，鍋中放油，餅放進去兩面煎一下，放水沒過餅一半的位置，小火煮差不多幹，翻面再加水再來一遍，水收幹就好了，很好吃哈。

以上就是我做過給寶寶的一些食譜，希望能給你帶來參考，給我點贊哦哈。

帥帥育兒

您好，很高興可以回答您的問題。一歲的寶寶該怎麼吃牛肉？有什麼好吃的輔食做法？

牛肉屬於高蛋白物質，同時其含鐵量、含鋅量也是很高的，是非常適於給孩子補充營養時食用的。

好東西也要正確的食用，才能發揮其應有的功效的。

做過牛肉的家長都知道，牛肉是不容易爛的，所以很多時候我們可以選擇燉湯。牛肉經過較長時間的煮湯後，大部分的蛋白質在遇到高溫時會凝固在肉裡，真正能進入湯中的蛋白質其實是非常少的。

這裡我們就要注意食用方式了，如果寶寶只喝湯不吃肉，那顯然是大部分營養都無法攝取的。同時，寶寶也會因為喝了不少的湯，填滿了小小的胃，而導致吃不進其它食物了。所以正確的做法是吃肉為主，少量的喝湯，既不耽誤營養的攝入，還可以用原湯化原食，幫助寶寶消化吸收。

2、食物搭配促吸收

牛肉中含有豐富的鐵，我們可以通過食物搭配，幫助寶寶促進鐵的吸收。維生素C可以促進鐵的吸收，所以在食用牛肉時，最好能夠搭配含維生素C豐富的食物，比如菠菜、西蘭花、莧菜等。對於1歲的寶寶，含維生素C豐富的水果，比如橙子、橘子、芒果等都是不錯的搭配選擇。

推薦的牛肉輔食的做法

在日常生活中，可以用輔食機將牛肉打成碎泥後，熬粥、做面都是可以的，也可以將牛肉切成小丁，做成牛肉湯泡米飯吃。此外，不同部位的牛肉，它的咀嚼難度是不同的，我們可以選擇比較嫩的部位，比如裡脊肉、頸背部的肉給寶寶吃。下面推薦幾種牛肉輔食的做法：

1、牛肉麵

1）、材料：牛肉1小塊（1.5cm見方）、龍鬚麵1小把

2）、做法：

• 牛肉切呈小丁，放入開水中煮至發白，放入榨汁機中，加少量水打成肉糊。
• 龍鬚麵掰成1cm的小段，放入開水鍋中煮熟，把牛肉糊放入面中煮至所有材料軟爛。放溫餵食即可。

2、牛肉鬆

1）、材料：牛肉半斤、蔥姜適量、山楂片適量、糖少許

2）、做法：

• 把牛肉洗淨，切成雞蛋大小的塊，放入燒開的水中，焯透撈出。
• 把牛肉倒入高壓鍋中，加清水適量。蔥切段、薑切片會同山楂片一起放入鍋中。開火，開鍋冒氣15分鐘後關火。
• 減壓閥落下後，再次燒開，轉小火慢慢熬，將湯熬盡。
• 把肉取出，瀝乾水分，用手將肉撕成細絲，再剁成細末。
• 鍋燒熱，用橄欖油擦一遍，將牛肉末倒入鍋中不停翻炒，稍加一點糖，大概20分鐘後，牛肉末中的水分慢慢蒸發完，顯得蓬鬆。同時顏色變成金黃色，就可以了。

牛肉鬆是在寶寶吃麵、吃粥時往裡添加的，不僅寶寶可以吃，大人也是可以吃的。做好後，將牛肉鬆密封放在陰涼乾燥處保存即可。

綜上，牛肉營養豐富，長期食用具有明顯的提升免疫力的作用。不論何種做法，更重要的是寶寶吃下去後易消化吸收。

希望我的回答可以幫助到您。

浩瀚玄冰

牛肉中含有優質的蛋白質、鐵、鋅等營養成分，在紅肉中是不錯的選擇。

如果寶寶還沒添加過牛肉，第一次一定要少量添加，然後慢慢增加量。而且牛肉纖維比較粗，不好咀嚼消化，給一歲寶寶做牛肉吃的時候，挑選沒有經的，純瘦肉，一定要剁碎一點。

下面介紹幾個比較適合一歲寶寶的牛肉做法，我女兒一歲時比較喜歡的。

一、蒸

食材準備:熟米飯，洋蔥，西藍花，西紅柿，雞蛋，牛肉。

也可以搭配別的寶寶喜歡吃的食物。

1. 牛肉提前洗淨，擠幾滴檸檬汁醃一會兒去羶味。
2. 將洋蔥、西藍花、西紅柿，切小丁；牛肉剁碎一點；雞蛋打到碗裡，少加一點點水，攪拌均勻。
3. 準備蒸碗，先將熟米飯鋪在碗底，再依次放上牛肉、西紅柿、洋蔥、西藍花，最後澆上雞蛋液。
4. 冷水，放蒸鍋裡蒸20分鐘左右即可。

二、炒和煮麵

食材準備:麵條、牛肉、胡蘿蔔、香菇、西紅柿。

1. 牛肉提前洗淨，擠幾滴檸檬汁醃一會兒去羶味。
   
   
2. 將牛肉剁碎，胡蘿蔔、香菇、西紅柿切小丁。

炒麵:

1. 先煮麵，煮熟後撈出備用。
2. 鍋內放油，油熱後，加牛肉沫，炒到變色。
3. 然後依次加入胡蘿蔔、香菇、西紅柿。
4. 肉和菜都炒熟後，放麵條，炒熟即可。
5. 可以加少許芝麻醬調味。

煮麵:

1. 鍋內放油，油熱後，加牛肉沫，炒到變色。
2. 然後依次加入胡蘿蔔、香菇、西紅柿。
   
3. 待食物變軟後，加適量水，煮開後，加入麵條。
4. 煮熟後，盛出，溫度適中，就可以給寶寶吃啦。

麵條也可以換成米飯，煮爛一點。蔬菜也可以經常變換，寶寶都會很喜歡吃的。

有的寶寶會不喜歡牛肉的羶味，但牛肉和西紅柿在一起，絕配，寶寶都不會拒絕的。

三、包餃子，餛飩，包子。

• 把所有食材剁碎，攪拌均勻，加點芝麻醬、橄欖油。包起來完事。
  
• 餃子皮、餛飩皮，超市裡就有賣的，多包一點，放冰箱冷凍，很方便的。
  
  
• 包子面就相對麻煩一點了，如果有賣的就好，沒有賣的，只能自己做發麵了（安琪酵母，上面有說明配比，一般都可以成功的）
  

我女兒從小就很喜歡吃麵食，我家冰箱裡就沒斷過餃子和餛飩，既補充了不同的營養，又節省了做飯的時間。

孩子不喜歡吃的肉和蔬菜，包進餃子裡，都不是問題了。

Ailsa麻麻

寶寶在可以添加肉類輔食之後，肯定少不了牛肉這道營養食材。牛肉是肉類中蛋白質含量高，而脂肪含量低的“肉中之王”，而且牛肉中還富含血紅素鐵和鋅，且吸收率高，是適合給寶寶補鐵補鋅的好食材。

但是牛肉的纖維較粗，和豬肉相比更難消化，所以一般在寶寶有一定咀嚼能力和消化能力之後添加比較合適，同時在製作輔食時一定要處理得細膩、軟爛一點。

雖然一歲的寶寶大部分已經出牙了，而且通過之前幾個月的吃輔食的鍛鍊具備了一定的咀嚼能力和消化能力，但給寶寶做牛肉輔食時候也要儘量把牛肉做得軟爛些，（個人覺得這是對做牛肉輔食最基本的要求。）這樣寶寶的接受度也會高些。

廢話不多說啦，直接上食譜！（以下食譜均適合1歲以上寶寶）

1 番茄牛肉粥

食材準備： 番茄 牛肉 大米

製作方式：

1 起鍋燒水，鍋內一次性加足水，水開後加入大米開始熬粥。

2 牛肉洗淨、切小塊，用清水浸泡十幾分鍾泡出血水。然後冷水入鍋，加薑片焯水、去腥。

3 焯水後的牛肉撈出洗淨，瀝乾水分後放入輔食機裡攪碎。

4 西紅柿劃十字刀，用開水浸泡幾分鐘後取出去皮，然後切成碎丁，放一旁備用。

5 待粥煮至快軟爛時候，加入牛肉拌勻，然後蓋上蓋子小火燜煮。

6 最後煮至粥粘稠了，放入番茄碎丁在煮5、6分鐘後關火出鍋。

把牛肉用輔食機攪打成肉茸，然後再加入粥裡熬煮，這樣子到最後牛肉都會被煮化在粥裡，寶寶在不知不覺中就把牛肉給吃了，完全可以避免因牛肉煮的不夠爛而拒絕吃的情況。同時搭配上了富含維生素C的番茄，更能促進寶寶對鐵的吸收哦。

2 自制牛肉腸

食材準備：牛肉 雞蛋 麵粉 胡蘿蔔 澱粉

製作方式：

1 牛肉洗淨，沿紋路切成小塊，然後放入清水中浸泡出血水，中途要更換清水哦。（可加入檸檬片一起浸泡去腥）最後撈出瀝乾水分備用。

2 胡蘿蔔洗淨去皮切成小塊。

3 依次將牛肉、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、澱粉放入輔食機裡打成肉泥。（如果寶寶對雞蛋過敏，可用少量清水代替）最後的肉泥狀態是有點小粘稠。

4 將攪打好的牛肉泥裝入裱花袋裡，底部剪個小口。

5 準備一張錫箔紙，然後擠上牛肉泥。錫箔紙兩段留點空隙，不要擠太滿。然後將錫箔紙捲起擰成糖果狀。

6 牛肉泥全部擠完擰好後，冷水上鍋蒸，水開後再蒸40分鐘左右。

7 蒸好後取出放涼，然後去除錫箔紙，將牛肉腸拿出切成片就好了。

3 自制牛肉丸

食材準備：牛肉 洋蔥 澱粉 雞蛋

製作方式：

1 牛肉切片，放清水裡浸泡出血水。

2 洋蔥切小塊。洋蔥主要是用來去腥的，不需要多，吃多了寶寶也容易脹氣。

3 將牛肉、洋蔥、澱粉、雞蛋放入料理機裡打成泥。

4 起鍋燒水，水開後轉小火。雙手沾少許水，舀一勺肉泥到手掌心搓圓，搓圓後放入沸水中。

5 丸子全部入鍋後，大火在煮開，煮至肉丸浮起後在轉小火煮幾分鐘，最後撈出。

6 肉丸沒有立即吃的話撈出後要放入冷水中激一下塑型，最後在瀝乾放保鮮盒裡放冰箱冷凍。

其實肉腸和丸子的做法有點相似，做起來也不算困難，媽媽們都可以去嘗試下。做好的肉腸和丸子一次吃不完沒關係，可以放冰箱裡保存三五天時間。然後在煮麵條、煮粥時候添加點進去，寶寶會很喜歡的。需要注意的是牛肉丸子吃起來有點嚼勁，寶寶在吃的過程中要引導充分咀嚼後再吞嚥。

下圖就是我用牛肉腸給寶寶做了碗麵吃：

以上三道輔食其實都是把牛肉打爛了在給寶寶添加的，所以基本上不會出現牛肉不軟爛寶寶不吃的情況，寶寶都是在無意中把牛肉吃進去肚子裡去的。

喵嗚做輔食

週末時，我在家裡的冰箱裡發現了一塊牛裡脊，如果你對於“牛裡脊”這個名字不太熟悉的話，那麼我說“菲力牛排”，你一定不陌生吧。

牛裡脊，這個部位的肉口感細嫩，做給孩子吃很合適，今天分享這道番茄牛肉麵，適合11個月以上的寶寶。

番茄牛肉蝴蝶面 11M+

準備食材：番茄、牛肉、蝴蝶面

主要工具：刀、鍋子

1、把牛肉洗淨，用廚房紙吸乾多餘水分。

▼將牛肉切成碎末（依次切成片、絲、碎末）

2、舀一勺生粉放入牛肉碎末，用手捏使之均勻。

PS.牛肉用麵粉漿一下，這樣肉質口感會更嫩一些，適和寶寶的咀嚼能力

▼薑片放在牛肉中去腥，放置一邊漿15分鐘

3、把番茄放入開水中浸泡5分鐘，劃上幾刀，然後剝皮。

▼去蒂，切丁

4、起油鍋，倒入1茶匙油。

▼煸炒番茄，直至番茄軟塌塌、化開的狀態，盛出待用

5、再起一次油鍋，1茶匙油，低溫就放入牛肉，均勻翻炒。

PS.牛肉煸炒前，把生薑片取走

▼直至大部分牛肉變色，倒入番茄，繼續翻炒至熟

6、把水燒開，放入蝴蝶麵條，約煮3分鐘。

▼撈出煮熟的麵條，和番茄牛肉搭配在一起好誘人！

番茄和牛肉是絕配，口感又鮮又嫩！自帶小顆粒，正好讓寶寶練習咀嚼

想要寶寶身體像小牛一樣壯嗎？買上好的牛肉，來給寶寶做一頓美餐吧~~

朵媽聊育兒

我覺得這個階段的寶寶身體迅速發育成長，給寶寶添加的輔食儘量做到營養均衡。我家寶寶一歲時候添加的輔食主要是：米粉、蔬菜面/粥、菜泥、水果泥、水果汁等等。下面分享幾道我的寶寶喜歡的輔食及做法：

1、

牛肉菠菜粥，關於牛肉的做法很多種，我覺得這個階段的寶寶比較適合吃粥，所以經常給寶寶做牛肉粥。材料：牛肉、菠菜、大米、鹽。 做法：菠菜去根洗淨，用熱水燙一下撈出，切成碎末；牛肉洗淨後用清水泡20分鐘，剁成肉末；（寶寶年齡比較小，我每次都會把肉和蔬菜切的很碎）大米洗淨放入砂鍋，加清水大火煮開，轉小火熬製；待粥煮至濃稠時，放入牛肉末、菠菜，大火煮開，小火熬15分鐘即可；出鍋前加少許食鹽調味。（寶寶不到一歲儘量不加鹽，也可以換成其他蔬菜哦）

2、關於輔食推薦，我喜歡給寶寶做蔬菜粥或者蔬菜湯，他也很容易接受，比如南瓜粥、紅薯粥，也可選擇的葉菜比如菠菜粥、芥菜粥等，還有雞蛋羹也很適合一歲寶寶吃。有寶媽和我交流說她每次蒸的雞蛋羹都很失敗。分享一下我的做法：

1、新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，這時的蛋液會比之前稀、黃。 2、然後加少量水，最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一衝進去就成蛋花了。 3、寶寶一歲以後可以加很少量的鹽。4、燒一鍋清水，放上蒸，水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。 10－15分鐘，雞蛋羹就好了，寶寶喜歡吃。

以上是我給寶寶添加輔食，牛肉的做法和其它常做的輔食的推薦。

關鍵字: 牛肉 輔食 育兒