陳瑭
步驟：
1.備好主材料意大利麵。注:意大利麵有多種不同形狀，這一種是最常見的。
2.備好西紅柿醬。
3.將肉泥加蔥、醬油、胡椒和鹽調均備用。
4.備好配菜：西紅柿、青椒、洋蔥和大蒜頭。
5.將西紅柿、青椒、洋蔥切丁，大蒜頭拍一下切碎備用。
6.煮意大利麵：水開，在鍋里加點鹽和油下意大利麵。
7.起一炒鍋，鍋熱倒油，油熱先下洋蔥和大蒜。
8.炒出香味下西紅柿和青椒，快速翻炒兩下盛出備用。
9.另起炒鍋，鍋熱倒油，油熱下肉泥，炒透後將西紅柿醬倒入，翻拌均。
10.然後將前面炒好的蔬菜倒下去。
11.快速翻炒均。
12.最後將煮好的意大利麵倒入鍋中攪拌均即可。
小貼士;
1.炒配菜時不要炒太熟，最後還要與肉泥拌炒。
2.煮麵時可加點鹽和點一點油。面不糊鍋。
京東達人吃貨菇涼
關於意大利麵條的起源，有說是源自古羅馬人，也有的說是由馬可波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。最早的意大利麵約成型於公元13至14世紀，跟現在我們所吃的意大利麵最像。到文藝復興時期後，意大利麵的種類和醬汁逐漸豐富起來。食用麵糰**出現時的製造方法是將麵粉團壓成薄紙狀，然後覆蓋在食物上，放入焗爐內烹煮食用。其後，人們想到將麵糰切成小塊狀或條棒狀的細長麵條，將麵條風乾儲存的做法。意大利麵的數量種類之多據說至少有500種，再配上醬汁的組合變化，可做出上千種的意大利麵料理。仔仔是從什麼時間喜歡上吃意大利麵的我不記得了，總之，過段時間他就唸叨。隨著自己越來越熱衷於美食，去年開始嘗試做意麵，沒想到到自己做出來竟是很受歡迎。比外食的好吃多啦~春天暖暖的陽光，總是讓人心情也變得明媚起來。週末的早上，做一份美味意麵，加一杯破壁免慮豆漿機打的黑米糙米鷹嘴豆米糊，配上白煮蛋和水果蔬菜沙拉，無限的美好就從這一刻開始~”
用料![]()
意大利麵150克![]()
肉餡70克![]()
蒜2瓣![]()
番茄醬50克![]()
西紅柿1個![]()
芹菜30克![]()
香腸20克
- 白砂糖 1勺
- 意大利綜合香料1/2勺
- 玉米油 適量
- 黑胡椒粉適量
- 鹽適量
意麵放入滾水，中火煮制。
中間可以準備其他的材料，大蒜切末，西紅柿切小丁。不粘鍋燒熱後，倒入適量玉米油，放入肉餡和蒜末翻炒。
意麵煮至變軟，撈出過涼水，備用。
加入芹菜丁、香腸碎，西紅柿和番茄醬拌勻，再加入少量水翻炒。6加入鹽、胡椒粉，小火熬至湯汁濃稠。
最後加入意大利綜合香料和白糖，拌勻。放入意麵，翻拌均勻即可。
盛出裝盤，即可食用。
成品圖。
搭到早餐中，非常棒噢～
美食傑官方
其實意大利麵屬於外來食品做起來遠遠沒有中餐複雜，首先大火燒水水開放入意大利麵，裡面適當加一點鹽，大火2分鐘後轉中小火在煮10分鐘左右,在煮麵的時間裡準備意麵的醬，首先我會買一瓶人家調好的意麵醬，準備一個番茄開水燙一燙去皮切小，另兩個香菇切末，在準備一點點牛肉末稍為一點澱粉一點鹽醃一下，起油鍋把牛肉末炒熟，放入香菇末一起翻炒幾下後加入番茄一起炒，番茄炒成茄汁後放兩調羹買的成品意大利麵醬炒一炒加點糖加適量的鹽翻炒，關火備用，這會煮得差不多的意麵撈出，把準備好的醬汁澆上去即可，做的不專業，但是小孩吃了說好吃😋
