不說喪氣話的柚子

我會做飯呀，

1小時候爸媽經常去下地幹活一干一整天哦，自己餓了就在家做一些簡單的飯，比如下麵條，

2我上初中的時候在縣城上離家幾十公里自己租房子住，放學回家了自己做飯吃，時間久了就能做很多飯

3出了社會在外地老是想家鄉的飯菜，沒事了就自己做家裡的飯菜時間久了就會做好多飯

666農村小春子

很高興為大家回答這個問題。我是60後，我們那個年代的人很小就會做飯了。我記得我七歲左右就會做一些簡單的飯。比如做稀飯，有紅苕稀飯，南瓜稀飯，麥巴稀飯，青菜稀飯等。因為我們那時媽媽爸爸要去生產隊幹活，我又是家裡較大的，下面弟弟妹妹還小。所以我必須學會做飯。

童年的時候雖然苦了點，但我還是覺得過得很快樂。小小年級就學會了做飯了。有一點自立的能力了。

長大以後，就覺得做飯是我的興趣愛好。我做的飯菜有些是跟我媽媽學的。有些是我自己創作的，比如做豆花飯就是跟媽媽學的。用幹黃豆，洗淨，泡水兩小時左右，用磨磨成豆漿，豆漿磨得越細越好。將磨好的豆漿倒入鍋中，燒開，用沙布過濾便得豆漿，將膽水少許用勺均勻慢慢放入豆漿中，慢慢的豆槳就變成了豆花。我們全家人都很喜歡吃我媽媽做的豆花。潛移默化，耳濡目染，我也學會了這個豆花飯。每當農忙的時候，看見爸爸媽媽這麼辛苦，弟弟妹妹又需要營養。我就會做這個豆花飯來吃。

到現在幾十年過去了。我學會了好多種不同的飯菜。比如蛋炒飯，子姜兔下飯，肥腸魚下飯，酸菜魚下飯。魚香肉絲下飯，紅燒茄子下飯等等。

一個時代做的飯菜就是那個時代的記憶。我喜歡我記憶中的飯菜。

好了，這個問題就回答到這裡。有什麼不妥的地方歡迎大家提意見。

vlog領域的小玉

肯定的說會，結婚前食指不沾陽春水的我，斷斷續續考了營養師，考了廚師證，還學了烘焙。不是好學，就是好吃而已[捂臉]。

其實我覺得每個人都是會做飯的，只是看按什麼標準來評價，只要家人覺得好吃就是會做飯啊！說說我吧。

剛開始做飯，恨不得拿個稱，精確到多少克，多少粒米都稱一下，吃什麼都要講究營養搭配，科學配比。

老人家有痛風，天天提醒南豆腐和北豆腐，豆漿和豆漿的嘌呤含量都不一樣，要避免食用一切肉湯類食物…脂肪肝的老公吃蛋黃都要算一下，饞了豬肝就只給吃一片，麵條堅決不能食用，否則不利於減重…每天再忙也按中國居民膳食推薦標準給全家配製一日三餐的食物表。

一年兩年三年，全家人都還是很配合，吃的健康也習慣了做飯的方法，也覺得自己越來越會做飯。

成就感爆棚也就到了崩塌的極限，長大的小傢伙在同學家捧著炸雞炸魚大快朵頤，過兩天就鬧，媽媽我要吃香噴噴的，不要吃你做的水煮的沒味道。不在家，老人們照舊弄上一大盆麵條，菜都不加，弄點蒜汁，呼嚕嚕吃上兩噸。豬隊友叫上四川同事來家吃飯，我忙一下午，做了白切雞，蔬菜沙拉，清蒸魚，清燉雞，蒸玉米山藥毛豆，等等十幾個菜，幾乎沒動，倒是老乾媽吃完了[流淚]。

不知道是在哪一刻，我恍惚覺得，我是不是不會做飯啊？

有一天，一位老師的話點醒夢中人。再怎麼高端的營養配餐膳食能執行下去，充分能考慮個體差異，個人習慣，才是完美的有價值的營養餐。

簡單點說飯就是每個人記憶中的味道，比如我們家老人作為典型的北方人，早上面湯，中午麵條，晚上還是麵湯。讓他吃米，他會認為自己消化不了（到現在我還懷疑，這個是不是想出來的，好可笑），小孩子天生對漢堡披薩炸雞熱愛😍。國民早餐豆漿油條也吃起來。

所以一頓飯首先是滿足了心裡需求，才能有被吃下去的可能。

所以說，每個人都是會做飯的，就像無論我們走過多少地方，吃過多少美食，媽媽的味道確是永遠最熟悉最不能忘懷的，媽媽做的飯是遠方遊子久不至亦念念難捨的記憶中的萬幸。

改變了心態，我做的飯品種也多了起來。加入老公愛吃的麻辣鮮香，老人家喜歡的包子滷麵，孩子們的披薩蛋糕🍰，滿足每個人的胃，再來補充足夠的蔬菜水果，做成符合一家人飲食習慣的飯。

比如儘量做到早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。以早餐為例，儘量做到七天不重樣

週一 紅豆粥+三明治+獼猴桃火龍果+涼拌雞蛋幹

週二 五穀豆漿+香菇青菜包+藍莓+每日堅果

週三 白粥+鹹鴨蛋+獼猴桃香瓜+蒸玉米紅薯山藥毛豆+涼拌芹菜

週四 火龍果香蕉奶昔+快手披薩+松子腰果

週五 五彩炒米+八寶粥+冬棗藍莓+腰果

週六週日早午餐，烤蛋撻蛋糕或者外出就餐，選擇孩子喜歡的

做飯真是一個熟能生巧的事，我一般做這些早餐都能在二十分鐘之類完成（具體怎麼控制時間請關注看上一篇）。搭配不一定是固定的，但是都會保證早餐有足夠的蛋白質攝入，有蔬果補充維生素，乾果滿足口感又補充微量元素，不能太油膩，健康口感清爽適合早上食用。

現在的各種網紅鍋，煎烤炸樣樣俱全。利用一些小工具，省時省力，大家做出來味道都不會太差。

比如燉牛肉不會做，那你就可以藉助高壓鍋，放入牛腩，桂皮八角香葉胡椒，蔥薑蒜鹽老抽生抽，燉出來口感不會差到哪裡去。直接配米飯吃或者做一碗牛肉麵都是可以的。忙碌的日子裡電飯煲放入米土豆洋蔥鹽香腸燜一鍋鹹米飯，連炒菜都省了。最不濟用鍋預約一鍋白粥弄點鹹菜也是一餐。

有人說，要保持合理搭配健康飲食，人一天要吃掉三十種以上的食物才可以。其實這也不難，像我們家經常吃的早餐不加調料感覺就十幾種了，午飯做個四菜一湯晚餐再來點，輕輕鬆鬆就幾十種了。

做飯這個問題真的就在於做和不做，沒有會與不會[呲牙]。

這裡是做飯邦，懶媽又好吃，喜歡簡單快速為家人變出營養美味的一日三餐。你我皆是凡人，喜歡做飯，習慣了煙霧繚繞的廚房，廚房有熱度，家裡才有溫度。一起用美食來治癒餘生我陪你。

做飯邦

父母都是正宗的北方人，不會或者說不擅長做飯可能與他們以前的生活狀態有些關係。母親常說從當年十月開始到第二年的四五月間都是寒冷天氣，加上那個年代物流也不是很發達，所以沒有什麼新鮮蔬菜。所以大白菜🥬蘿蔔，豆腐，粉條基本都餐桌標配。記得小時候回老家（七十年代末八十年代初）他們把豬排骨丟掉只吃肉[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]。但母親拿手的饅頭烙餅🥞餃子🥟等麵食的手藝確是我們現在盡所能都無法望其項背的。母親👩現在老了，有些許的阿茲海默的前期症狀，正宗南方人的老公曾悲傷的說“餘生再也吃不到媽媽的餃子味道了”一個大男人黯然無比。

回味起味蕾的初體驗是小時候鄰居新搬來阿姨家的一碗加了味精的空心菜，驚為天味兒。然後常去看這位江蘇無錫阿姨的炒鍋，尤其記憶深刻的是冬瓜茄子🍆打花刀塞滿肉泥[舔屏][舔屏][舔屏][舔屏][舔屏]

再後來再後來.....

母親絲毫不能沾一點辣味，這在湖南幾乎是沒有外出吃飯的可能。慢慢地我愛❤️上了做飯。幾乎所有的美食節目我都看。非常喜歡做飯。喜歡從採買開始到做好上桌，一個人做所有。慢慢地小有名氣。最得意的是走到哪裡做到哪裡，你家有什麼我就可以做什麼。直至現在的摒棄所有調味料，只要油鹽偶爾再加點醬油就可以縱橫廚房的小廚娘了！常有人問“看看你家今晚吃什麼🤔”“發個朋友圈解解饞😋咯”。這樣問的人遠在美國，加拿大，澳大利亞🇦🇺咯……

尚舒房生活紀

我的兩個孩子造就了我的廚藝！[靈光一閃]

記得剛結婚那會，煮個麵條炒個白菜都是老公在做，甚至連碗都不刷，自從有了大寶，開始添加輔食了，我自己帶孩子，老公上班，這才一點一點開始接觸做飯。

剛開始不會啊⊙▽⊙！咋辦？網上搜食譜，但是剛開始都是兒童食譜！做蛋羹，做餃子，拌疙瘩湯，湯麵條，到現在可以做紅燒魚，大盤雞，蒸包子，溜肥腸，煮羊湯，做蛋糕🍰，烤披薩。。。。

今天中午蒸的胡蘿蔔雞蛋包子，蒸了些饅頭，自己做的吃的放心😊兒子吃了兩個半包子，女兒吃了一個包子，看他們吃的香，累點也值了！下午的點心是紙杯蛋糕🍰，我們三個一起守在烤箱旁邊，就等著“叮”一聲拿出來吃，這種感覺就是幸福的感覺！做出來兒子吃了三個，一邊吃一邊說“媽媽你嚐嚐， 太香了！”我姑娘吃了一個（姑娘一週半）！晚上做的大盤雞和二米粥，煮花生米。大盤雞沒放辣椒，因為兩個小寶寶要吃，兒子吃了兩個雞腿！老公回來清盤了！

這一天雖然感覺累，但是是幸福的😊

很感恩能給我的兩個寶貝和老公做美食！以後也給家裡老人多做點！

這就是幸福😁

晴天兒了

之前不會做飯，後來交了女朋友，就開始學習做飯，第一次做飯給女朋友的時候，女朋友嚐了幾口就誇我，說我做的飯特別好吃，誇我很厲害，那麼難做的菜都會做，受到鼓勵的我，從此就走上了學習做飯的不歸路，幸運的是，每次做飯，都能得到女朋友的誇獎，久而久之，我就成為了家裡的掌勺人，女朋友愛吃，索性也就一直做下去了，現在做飯已經不需要嘗試菜的鹹淡，就知道菜是鹹還是淡，每看到一個新的菜譜，看幾眼，就能掌握其中的奧妙，如果有客人來，做一大桌菜也不成問題，唯一遺憾的是，本人不吃肉，也不喜歡沾肉，接觸做飯一年多，肉菜沒學會幾個，會做的幾乎都是素菜，女朋友跟著我，也是頓頓吃素，偶爾想起來也會感覺對不起女朋友，不過，好在女朋友也不是特別愛吃肉，無肉不歡的那種人，所以，至今也沒有太多的怨言，但是，為了女朋友能吃的更營養一點，以後會嘗試著學幾道肉菜，哪怕是帶著手套閉著眼，也要學下去，畢竟也是有女朋友的人，不能光想著自己一個人。

這是給女朋友帶過的便當，她上班的時候可以吃，還不錯吧，這只是一部分，還有很多

我還給她帶過餃子，旁邊的蘸料也是我自己做的，她特別愛吃辣

其實，我學做飯，大部分原因還是受到了女朋友的鼓舞，還有最重要的就是有人吃，正所謂，愛情就是兩個人一起吃很多很多飯~

笨蛋美食

你會做飯嗎？為什麼？

如果聽到一個人說自己會做飯我會很詫異，因為我覺得這是一件很簡單的事，一看就會了為什麼不會呢？這是我想不通的原因。

我小時候家裡特別的窮，而且是在山村裡頭的，雖然那時候家裡有煤氣，但是我家特別的窮，即使有煤氣也特別不捨得用，基本上都是在灶臺炒菜的。

於是我老媽在上邊炒菜，我在下邊給她燒柴火，我邊燒柴火，邊看她怎麼做飯的。然後有一天，我看見我媽不在家，家裡也有剩飯，於是就和我弟兩個人，一個人燒火，一個人炒飯。

那時候墊著椅子，在比我身高還高的灶臺上炒飯，我記得那時候我連鏟子都拿不穩，我先是放油炒蛋，之後的再放剩飯，沒有華麗的其他材料，就只有蛋和飯，我記得那時候覺得這一碗蛋炒飯真的很好吃，那一個味道我很難忘，畢竟這是我人生中的第一次做飯，而且還挺成功的！

於是後來就出現的悲劇，從此以後我們的飯都是我來做，我媽落了一個清閒，想想覺得自己被套路了，因為我媽說是我自己說要做飯的，好吧，這樣一做就做到了出來社會。

實際上，我做飯有很多菜都是看菜譜做的，反正按照菜譜上的一步一步的來，做也都挺好吃的。

所以其實做飯很容易，經常看看別人怎麼做的，自己莫名其妙的就會了！

嘴愛吃零食

我會做飯，我是男性。我喜歡做飯，這並沒有什麼丟人的，每個人都有自己的愛好。我覺得把食材變成美味可口的飯菜是件很自豪的事情。我時常請朋友來品嚐我做的那些美味的菜餚。不為別的，看到食客滿足的笑容就是對我最大的安慰。

小小彩小魚

大家好，我是馬里奧，一個沒有系統學過烹飪的吃貨，怎麼從一個純吃貨變成一個懂得生活的懂得料理的吃貨吧～

且聽馬里奧到道道為什麼純吃貨會做飯

記得小時候，自己特別胖的一個人，吃東西猶如牛嚼牡丹，狼吞虎嚥。不管什麼東西，只要有營養，都能進入我嘴巴。現在回想起來。正常的食材算是什麼都吃遍（像什麼雞屁股，牛眼睛，，額。。。現在想想，很懷疑自己。。。。）

相信大家很好奇牛眼睛吃起來咋樣吧。看過周星馳"食神"的都知道"爆醬撒尿牛丸"吧？對吃完就想那個演員一樣！！！！！！所謂"舉頭望明月"

之後經歷了大學和剛踏入社會的外賣飯堂洗禮。覺醒了小宇宙。進化成了（hei）美（an）食（liao）界（li）當家，那年，這個小夥子有團火在他心中爆炸了。每次朋友同學聚會，都自告奮勇的當廚師，萬丈雄心，次次都。。。

被各種嫌棄拒絕後，倔強的牛脾氣來了，想起小說，高手都特麼是經過一本牛逼的秘籍+沉澱一定的時間，於是呼，這少年各種買書。。。。。（當時剛進入網絡時代，網上根本沒什麼美食教程，哪像現在。。。。）

10年之後。。。。咳。。。拿錯劇本了

在學習的時候，還好經過之前黑暗料理經驗，對與食材與材料有一定的認識，例如醬油的味道，黑椒的味道等

這些材料都不是1+1=2的答案。如果有興趣研究的人，可以多去看看的食材理論。

在之後。自己有時間就在自己做飯。創造了幾個不錯的菜式：如檸檬烤雞翅，虎皮肉滷水拼盤，南乳燜黃豆五花肉。

通過這幾個菜時，搶回了當時朋友同學失去的心～～真心當了好久的免費廚師，慢慢的積累了經驗。對食材配料味道都比較理解並慢慢的學會掌控火候。明白大小火對食物加工後的效果。

當一個技能變成興趣愛好之後，會發覺。原來生活的樂趣是在太多了。

感謝美食，給我帶來美好的體驗之餘，還讓我明白到，生活就像燉湯一樣，必須經時間，經人事，經評判，加上智慧與勞動，讓它變成一碗發光的濃湯～

馬里奧的美食

很高興能回答你的問題。我可以非常肯定的回答你：我不僅會做飯，我還會炒菜！這就是我的工作！因為我是一個“廚子”，一個幹了23年的苦逼“老廚子”。今天是9月30號接下來的7天能夠給全國的後廚人員“好好的上一課”！“切呀切、配啊配！菜單一張一張像雪片，翻呀翻、炒啊炒！味道不好還退菜。人家國慶七天樂咱們國慶累七天”。 哦！ 哦！ 哦！ 本人樂完國慶在上班。 謝謝！希望我的回答你能滿意！

關鍵字: 飯菜 自己 做飯