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今天是大暑的第二天，在老家这里今天的温度已经达到了40度，可谓是比较炎热的，大暑也是二十四节气之一，在农村里每到一个节气，也都是有着一些相对应的一些俗语，这些俗语也是农民这个季节当中总结出来的一些经验和相关的知识，这对于农民在种植方面也是起到了很好的作用，俗语也是通俗易懂，为了也是让农民对节气当中，对于种植方面不走弯路，这些也是农民聪明的智慧，这些俗语也是一直延续到现在，也是更多的人作为种植庄稼的参考，那么农村老鼠去暑不出头，到秋喂老牛是什么意思呢？

这里说的去暑不出头，其实意思是说处暑不出头的意思，那么指的是在这个季节里比如一些谷类的农作物，比如水稻，高梁、玉米、等，这个时候如果没有结穗，那么在农村的意思就是说不结穗，就是不出头，这个时候一般出现了由于天气的原因导致了庄稼生长受到了影响，那么我们的庄稼就会长势不好，不如干旱，洪涝灾害等情况，那么这个时候农作物不结穗，那么这些庄稼就是等于白种了，要知道一年到头农村也是指望这点粮食来贴补生活的，在大暑的节气本该农作物出穗，庄稼不结穗扔了也可惜，所以索性到了秋天还是割了喂牛！

现在是大暑的节气，过几天就到了立秋个末伏，庄稼在这段时间也是快速的生长期，如果此时遭遇了一些不利于农作物生长的天气的话，那么这些都是让农民很头疼的，由于一些地区现在也是非常的干旱，农作物过于干旱的话，来年的收成也是非常的差，所谓的是农民种地靠天吃饭，没有了好天就是生活也没有了保障，所以在进入三伏天后除了农民盼望有着好的天气外，其次还是要加强田间的管理，这也是我们常说的“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的意思了！

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处暑，是我国传统二十四节气中的第14个节气，这时候太阳到达黄经150°，时间点是在公历的8月23日。

处暑这个节气的特别之处在于，它是一个表示气温由炎热向寒冷过渡的节气。很显然，暑气到了“处暑”这天就渐渐消退了，所以有些地区就很形象直白的称这天为“去暑”。

但如果因为之前种粮的时候下种迟了，或者遇上旱天了等等，导致庄稼生长缓慢，到了处暑还没抽出穗头，那就眼看着是丰收无望了。即使有好不容易，勉勉强强抽了穗的，等到处暑一过，秋霜冻上一冻，也基本上是扁穗儿，也就是农户们俗称的“空壳”。

遇上这样的年成，农人们也是很无奈，虽然没有收成，但这些不抽穗的秸秆却也是极好的青饲料，割回家中喂牛，也算是减少一点损失了。

农谚中的“秋”应是指真正气候意义上的秋季，或是指秋收时节。因为，“立秋”节气到了，并不能代表秋天的气候到了，真正气候上的秋季，得是在当地的日平均温度连续5天在22℃以下，这才能算是进入到了真正秋天的季节。“去暑不出头，到秋喂老牛”这句农谚还有个流传更普遍的说法是“处暑不出头，割谷喂老牛”。虽然字语上有些不同，但实际意义都是一样的。

陌上花开且缓归

农村老话“去暑不出头，到秋喂老牛”是什么意思？

乡鉴为您答疑解惑。农村的俗语老话是老辈人留下来的经验总结，其中大部分对如今都有很好的指导价值，尤其是在农事生产方面。对于有着一样意思的俗语老话，可能在不同的地区，其表达方式稍微有些差别，比如俗语老话“处暑不出头，割谷喂老牛”，就与“去暑不出头，到秋喂老秋”，两句老话其实说的是一个意思。

二十四节气中的第14个节气：处暑，有些地方称其“出暑”、“去暑”等。这里的“处”，意思是“止”，表示暑气到此结束。因此，处暑被村里人认为是夏季和秋季的分水岭，到了处暑便意味着炎热高温很快将不再持续，进而转变为秋高气爽，尤其黄河以北区域气温下降会比较明显。处暑日期是固定的，是每年阳历8月23日。

从农作物生产上看，立夏以后到处暑以前，由于气温逐渐身高，有利于水稻、玉米、高粱等作物的快速生长发育，一般会在处暑以前完成抽穗扬花，处暑以后主要是养穗，积累穗粒有机质，增加粮食饱满度，直至粮食成熟收割。

老辈人长期生产实践总结出：如果水稻、玉米、高粱等作物，因为播种过晚或者管理不但等原因，使得它们到了处暑还没有完成抽穗扬花，那么这些作物可能会空壳、瘪壳严重，没有多少收成，就像无用的荒草一般，还不如趁它们还是青绿时，早点割了拿去喂牛。

各位朋友，你认为农村老话“去暑不出头，到秋喂老牛”有道理吗？

乡鉴

今天是刚过了大暑没几天，天气这个热啊，又热又潮又旱，这样的天气到秋之后庄稼长得怎么样能猜出个大概，农村有句老话叫“去暑不出头，到秋喂老牛”。其实不光可以喂老牛，老羊、老马都可以喂，啥意思呢？

去暑意思就是出了暑天，过了处暑节气，如果到那个时候玉米、谷子等庄稼还没有露头，那基本上就没戏了，到了秋天也不会丰收，只能收一堆秸秆回家喂老牛，老牛老羊的可是开心了，有了这么多口粮，可是老百姓辛辛苦苦种一顿，他们的口粮可就没有着落了。

今年的气候不是很好，天一直很旱，看天气预报说南方很多地方倒是经常下雨，我们北方这里不行，尤其是胶东地区，最近旱的厉害，庄稼都干的浇不上水，连水库的水位都一直在下降。种上玉米后根本就旱的不长粒，穗子长的老大，可以玉米粒却少的可怜，照这个情形下去，玉米今年也不会丰收。我们家今年也种了玉米，还好的是在自己家的地里，刚好有一口小井，攒的一些地下水刚好够自己家浇玉米的。

从大暑过后，我们这里就一直很闷热，空气中湿度倒是很高，但就是不下雨。昨天终于憋足劲下了点雨，淅淅沥沥连十分钟功夫都没有，庄稼的地皮都没有湿，水是庄稼的生长动力，这么热的天，蒸发太强，缺水严重，就算是只长秸秆都长得不好，更别说庄稼了。

气候的异常也带来了很多物价的上涨，春天的时候极端天气导致了苹果涨价，五六月份的时候天气干旱，导致了樱桃涨价。天气这么热，热的鸡都不愿意下蛋，鸡蛋也涨价。接下来到处暑的时候，庄稼如果还不露头，玉米，谷子花生也得涨价，啥都涨，也真是有点吓人。离厕所还有一段时间，希望在那之前能够多下点雨，缓解一下干旱。

一品小十六

“去暑不出头，到秋喂老牛”这句话大家都然间一听一定会懵一下的不明白什么意思。但是在农村生活过的朋友一定会知道它是什么意思；

“去暑不出头，到秋喂老牛”意思：

这句俗语很通俗将的就是，如果到了立秋的时候庄稼还没有接穗，到了该收获的季节还没有产量那么就会被当成杂草给割了喂老牛。

但这只是它的表面意思如果就是这么简单的话也不会被流传到现在了，它更深层次的意思是每个不同的作物，都有其自己的生长规律，如果这个作物的违背了它的生长规律，就是属于不好的。这句话的本质就是要提醒我们要根据作物的生长条件来及时做好准备，同时也告诫我们要时刻谨记农作物的生长特点。

尊重作物生长的规律；

今年立秋的时间是阳历8月8日，也正是三伏天的时候，这个时候不光是秋老虎来临的日子同时也是庄稼地长的最好的时候。在夏至的时候各地方都开始了种下了，水稻，玉米之类的作物都在等待秋季的收获，所以说在这段时间大家也一定要做好各项准备工作，因为这段时间不定时会出现哪里干旱哪里洪涝的，庄稼就是我们农民的根只要做好应对工作才可以得到大丰收。

老贾聊三农

在农村吃饭的时候聊天的时候都会讲到一些过去的事情，那么再讲这些事情的时候就会运用到一些农村老话，这里的老话就是指农村的一些俗语，要知道农村的俗语也是经过实践经验得来的，虽然有些俗语对于现在的生产劳动以及生活指导没有太大的运用，但这些俗语能够流传至今也是有是一种农村的特色文化。

那么问题当中这一句“去暑不出头，到秋喂老牛”到底指的是什么意思呢，今天我就运用我所在农村对这句老话所了解的含义在这里讲一讲。

“去暑不出头”是什么意思

其实这里的“去暑”二字在我们农村老家叫“处暑”是二十四节气中第十四个节气，那么2019年的“处暑”时间是阳历的8月23星期五，阴历的7月23星期五，也就是说处暑以后也就意味着进入了秋天，以往炎热的天气也会慢慢变的凉爽起来。

那么为什么会说“处暑不出头”呢，其实这就是说在处暑的时候如果地里的农作物还不出穗的话就会影响到其正常生长，甚至会直接会造成农作物减产，因为刚才我们也讲到处暑以后天气会转凉，农作物在没有出穗的时候一下子适应不了这种气候的变化。

“到秋喂老牛”是什么意思呢

首先在咱们理解这句话的时候要结合着上一句处暑不出头”来认识，那么也就是说如果庄稼不出穗就等于今年的庄稼没有收成，因此到了秋天还不如收割以后当做牛的饲料，所以这句话就更加体现出了处暑之前庄稼生长的重要性。

综上所述:

通过老一辈人总结的这句俗语让我们后人从中学到了关于气候对于庄稼的知识，以此来提醒我们遇到这种情况的话要做好准备，并通过总结的俗语指引我们如何去做，因此我们要把这种有价值的俗语继续传承下去，让我们的后人也能够受到启发。

纪录乡土

说得是到了处暑节日如果地理的庄稼还出不了穗头，那就结不了果实了，熟不了啦，到了秋天收获的时候就只是废草，还不如现在就当青饲料割得喂了牛。

崇石山一哥

到处暑节气，庄稼还没吐穗，恐怕今年难以收货果实了。庄稼秸秆只有做资料喂牛了。

塞北老董

种庄稼的老农都知道，到了处暑比如王米，高梁等，还不结穗，那就没收成了，只能等着割了喂牛吧。

666苍茫大地

这是句农谚，说的是到处署节令了，地里的庄稼，就是高梁、玉米、糜谷等大庄稼，还出不了穗头，那就不行了，熟不了啦，不如当青饲料割得喂了牛。

關鍵字: 知识 文化 三农