时下情况特殊，人人宅在家里过日子。
一场疫情，更让我们知道，要珍惜眼前的美好，精致过好每一分每一秒。
很多人说“我没钱吃大餐，没钱没名牌，没办法精致。”
其实，我觉得精致是一种用心生活的态度，是一种发自内心的向上生命力，在能力范围内，让日子最大限度的有趣。
比如，每天让家人吃上一顿丰盛的早餐，好吃又营养，给孩子一个好榜样——每一天都是新的开始，每一件事都要认真对待，包括吃饭，也是认真的。
其实，精致生活一点也不贵。
宅家一个月，我家早餐从不买，但是每天都精心准备。有时候，还根据各人喜欢，大人孩子还不同。
晒晒我家昨天的早餐，胡萝卜软煎饼，自制电饭煲蛋糕，西蓝花小菜，儿子的早餐再加一碗水饺。饺子是前几天我自己包的，芹菜肉馅，包了好几盒，冷冻在冰箱里，早餐可以吃一个星期哦！
这个煎饼是胡萝卜打汁，加面粉做的煎饼，只需一个小煎锅，非常简单，好吃又营养！
这个酸奶蛋糕是电饭煲做的，细腻轻柔，入口即化，非常好吃。
所以，就算没钱买烤箱，家里电饭煲也一样可以做蛋糕吃，精致生活其实就是一种态度。
我自己的早餐跟儿子不一样，我喜欢每样来一点，今天的是花生酪加刚才的酸奶蛋糕，再加西蓝花，还有一块小煎饼。
花生酪是什么呢？《甄嬛传》里娘娘们就喜欢这个，光听名字就让人喜欢。它是指花生和糯米一起打成糊状，加点冰糖和坚果，味道好，常吃还美容哦！
喝一口花生酪，吃一口酸奶蛋糕，这样的生活，真是让人陶醉！
非常时期，人与人的不同，时间一长，就表现出来了。
接下去说下做法吧，其实挺快的。
睡觉前，泡点花生和米类，我没有糯米，就用大米代替了。
第二天早上起来，切半个胡萝卜，打成胡萝卜汁，加1个鸡蛋和适量水、盐和黑胡椒粉，搅拌成均匀的胡萝卜面糊。
面糊越稀，摊成的饼就越薄，舀上几勺，晃晃锅子摊平，两面煎至金黄色就可以了。
煎饼的同时，煮一锅水，水开后加入饺子，中间点一次水，煮到饺子全都上浮就可以了。
浸泡好的花生是这样的，如果你想做得更好看，可以搓去外皮。
我没去皮，因为我觉得营养比颜值更重要，哈哈！当然，还能节约时间。
在煎饼或煮水饺的间隙，把花生和米放入破壁机，加水到300毫升，按“米糊”键，机器自己会工作，全程不用人管的，但是建议在煎饼之前就放进去，因为大约需要20分钟。
最后，所有的早餐都上桌了，花生酪也好了，倒出来。
撒点坚果或麦片干果之类的，很好吃。
算下成本，蛋糕4个鸡蛋，煎饼1个鸡蛋半根胡萝卜，自制饺子11只，花生1小把，西蓝花一点点，面粉一点点，一共加起来，如果不算我的人工爱心成本，材料成本也不会超过10元钱吧，可以做慢慢一大桌啦！
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