同叫柿子，命運卻完全不同！
在我國，一到柿子上市的季節，經常出現“滯銷”的新聞，動不動就是農民“柿子掛在樹上爛掉也無人採摘”。
日本卻以柿子為主要原料、或輔助材料、為題材的深加工產品，以及衍生產品，達到100多種！
目前，全世界每年鮮柿果總產量大約400萬噸，我國佔80%，年產320萬噸；日本柿子產量排名全球第三，年產約20萬噸，甜柿佔大部分。
日本柿子深加工產品中，既有食品類，包括風味柿果糕點、醃漬品、保健飲品、柿子宴席等系列產品；也有日用品類，如柿澀染織的紡織品、比較高級的染髮美髮產品、美容護膚產品、柿澀面膜、洗面香皂、殺菌、消毒、防蟲、除臭產品；還有柿子文化產品，包括圖文出版物、卡通動漫造型、工藝品系列、美術品系列等。
日本一家柿子加工產品專賣店
在鮮果保鮮銷售上，日本研發了一種能使柿子長期保鮮的包裝袋，能使柿子保鮮110天，與通常的包裝方法相比保鮮時間延長了30天。
日本人很喜歡吃柿子，在農村，柿子樹隨處可見，每家都會在自己的小院裡種上幾棵。一到秋天，鄉間到處都是橙色的柿子。
如果你在秋天漫步日本鄉間，會看到很多掛著曬太陽的柿子串。在盛產柿子乾的地區很容易看到如下的景象。
由於柿子餅代表著好運與長壽，所以在日本新年的時候經常被拿來為年糕的擺飾，是日本新年重要的傳統裝飾。
柿子乾燥過程會讓糖分濃縮，據說幹柿子的甜度是糖的1.5倍。以前糖很貴的時候，柿子幹是很普遍的甜點。
日本還有一家柿子博物館（據說是世界唯一），裡面有很多關於柿子產品、產業、文化的介紹。
博物館裡的柿子商品多達上百種另外，日本的柿子葉也有很多的用途：
泡茶
把柿子葉拿來煮成茶喝對健康有幫助。
柿子葉富含纖維及單寧酸，有助於消化。含有幫助改善高血壓的成分，也有超過柳橙30倍的維他命C。 另外也含有不怕被熱破壞的pro-vitamin C，可以在發酵過程中保存維他命C。
當作包裝材料
柿子葉有抗菌防腐的效果，所有有些地區的人們用它來包壽司。柿子葉壽司是奈良、和歌山，還有石川縣的特產。
除了柿子，還有很多我們司空見慣的水果、蔬菜，在日本就能夠搖身一變，成為各種精美實用的暢銷產品。
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