核桃酥，应该真得都是父母辈的最爱，即便是到了现在这个物质丰富的时代，桃酥这种食物对于他们来说还是情有独钟、百吃不厌的。今天我们一起来学习这款中式热榜点心。
原料：鸡蛋 1个
色拉油 100克
白糖 85克
盐 1克
低筋面粉 220克（家里普通的中筋面粉也可以））
无铝泡打粉 3克
烤过的核桃仁碎 30克（喜欢的可以多点也可以换其他喜欢的坚果碎）
适量黑芝麻（白芝麻也可以）
做法：
1、把100克食用油（我用的鲁花花生油，感觉烤出来味道更香）80克白糖 1克的盐都加到盆内搅拌
2、再敲入一个鸡蛋，继续搅拌均匀
3、加入220克低筋面粉和2克泡打粉（泡打粉在烘焙加热的过程中，会释放出更多的气体，这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果，也就是说会让桃酥更酥脆获取更好的口感）
此时把核桃仁碎也加进去，捏成团（建议戴个一次性干净手套），对，捏成团即可
可以改在案板上操作
4、分割成小圆，建议25-30克一个
分割搓圆排列好 烤箱可以提前预热好 170度
5、压扁 刷蛋液（桃酥建议压扁一点也就是可以稍微压薄一点 我家丫头厚实了一点 但一点也不影响口感 ）
然后撒芝麻，进烤箱中层烘烤20分钟左右（注意上色情况）
吃上一份自己做的桃酥，有没有一种幸福感呢？酥脆的口感搭配上核桃和芝麻，吃起来不仅酥脆也更营养，做法十分简单，快动手试试给父母送上一份心意吧！
一口咬下去，“咔嚓咔嚓”的直响，满满的核桃仁味道哈,真的是满口香。
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