最近幾年掀起了素食主義的熱潮，說起素食，它到底是健康的呢，還是不健康的呢？
有人說素食讓她停經了，原先他看起來他是一個自信健康的素食博主，但在現實生活中，他卻因為素食身體有了大大小小的毛病，因此不少人對素食有了極端的見解，但事實並非如此，這個要看個人的體質與飲食搭配。
一、素食者的分類
素食者有好幾個分類，分為乳卵素食者、乳素食者、嚴格素食者。對於乳卵素食者來說，他們不能吃肉和魚，或者家禽，而乳素食者不能吃蛋、魚、肉、家禽，嚴格素食者則不吃任何動物食品，包括乳製品。其實不管是哪種素食者，只要認認真真的搭配好飲食，不管什麼形式都是健康的。
對此，有專家說素食者只要搭配適當，不僅可以充分的補充營養還可以預防疾病呢，所以說不能片面地因為個別因素來全面否定素食對我們身體的好處，從而覺得素食有害我們身體健康。
因為素食裡面的飽和脂肪，還有動物蛋白質比較低，類胡蘿蔔素、葉酸、維生素c、維生素e、纖維等植物素的含量比較高所以相對雜食者，素食者比較不容易換上肥胖，心血管疾病，高血壓，糖尿病等等。但是如果搭配不完善，容易造成缺維生素，鐵，蛋白質，鈣，其他營養素。
二、素食主義的蛋白質攝取
因為素食中的動物蛋白質含量較低而植物性蛋白不是完整的蛋白質，而動物性蛋白含有完整的蛋白質，植物性蛋白不含全部的八到十種必需氨基酸，所以肯定不能滿足人體的需求，到底怎麼攝取值蛋白質變成了素食主義最關注的一個問題。我們可以使用補充性的植物產品來補充，可以提供所有的必需氨基酸。比如說，豆類食品中含有大量的蛋白質，可以通過食用大豆和大米而適當選擇含有補充蛋白質的食物。
三、素食與運動
速食不會對於運動產生影響，有很多優秀的運動員，都是素食主義者。但是如果素食運動員沒有攝入足夠多的卡路里提供能量，那必然是存在影響的。所以有的人說吃素食會對自己健身運動產生影響，可能會造成體能不足之類的問題，這是不正確的看法。
四、建議
1. 增加用餐和吃零食的次數；
2. 加入肉類代替品；
3. 增加果乾、果仁、乾果和其他健康的高熱量食物
我們應該保持膳食均衡，保持健康應該使用多種多樣的食品，這樣才不會缺乏營養素，才能保證身體健康。素食運動員也是可以保持健壯體態的，他們可以通過食用堅果，豆子，豆製品、全穀物之類的食品，通過不同的渠道獲取足夠的蛋白質。
如果你想要成為一個素食主義者，這應該是遵從自己內心的想法，而不是隨大流因為大家都這麼做，我也想這麼做，這樣是不對的，我們不能出於彰顯時尚和滿足虛榮心去做這件事情，要想成為一個真正的素食主義，是從內心開始從行動落實的。
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