Dean_木木
厦门能吃到漳州卤面和石码五香的地方真的是不少，有多地道，那也是见仁见智了。厦门和漳州，毕竟是地缘上的关系，半小时车程可达，美食共通也是人之常情。
壹周君在厦门吃过石码五香可不少，但印象最为深刻的当属在八市中的小“网红”阿杰五香，据说谢霆锋和潘玮柏还来打过卡的，地不地道不好说，至少是蛮好吃的。
五香都是现包的，外皮是用一种专门的豆皮，用黄豆为原料做，裹上剁碎的猪肉、荸荠等，包成如春卷状的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段。
外层炸得酥酥脆脆的，里面包裹的料很实在，比起外面动辄五元六元一条的五香，这里的石码五香性3元一根还是很实在的。
在厦门，打卤面牌子可不止漳州一家，还有众多莆田卤面。
论正宗，阿芳卤面算是一家人气王，做的是传统的漳州卤面，用的是碱面。
碱面软硬得当，韧性十足，与爽滑的卤汤并口，像打太极拳，刚柔并济。一套拳法下来，备感舒心。
另外也有自己拥趸的还有，闽南风味小吃店也有家，漳州卤面做得好，最重要的是打卤要打得好，很多卤面卤汤都太浓了。
这家在角滨路路口的小吃店，甜味偏重，我加了大肠、猪蹄包、猪肺、笋干，大碗的是十一块。
漳州卤面采用肉丝、笋丝、蛋丝、香菇、鱿鱼、虾干、黄花菜等配料，调成卤料。进餐时，在面条上放些韭菜、豆芽、浇上卤料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、豆芽、韭菜等佐料。
搭配大肠和猪蹄包推荐，独猪蹄包不要选全瘦肉的，要选带皮的，穿肥的，这样才好吃。
武汉壹周
在厦门应该是有的，石码五香现在也不是说什么秘密，很多店里都有，像泉州牛肉馆里都有不少，味道不会差很多的，如果你想吃正宗的，可以到漳州的龙海市，也不是很远。我在厦门吃过不少，漳州的角美也有，没感觉有什么差别。
卤面是莆田的，岛内不少这样的店名字叫莆田卤面。
领略舌尖上的美食
搭车到漳州和龙海吃就好了，又不远
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