你經常吃的早餐有哪些？

土味育兒經

你好！很高興回答你的問題!關於早餐我發現地方不同區域不同家庭習慣不同所以吃的東西都是不一樣的！就像我在河北呆了兩年我發現我去買包子當早餐的時候他們會告訴我，他們那包子是中午才吃的。。。早上都是燒餅、煎餅果子啥的，下面給你介紹一下我們這基本上每天吃的早餐吧！

茶葉蛋

食材：雞蛋若干個、茶葉、花椒、大料、鹽、醬油

做法：

1.將雞蛋洗淨，放入砂鍋中加冷水煮至八成熟

2.用筷子或勺子將蛋皮敲破

3.砂鍋中放入茶葉和少量花椒、大料、鹽、醬油，用慢火煮1小時左右

4.雞蛋皮呈棕色即可，色澤醬紅，味道鹹香

蔥花蛋餅飛餅版

用料

主料；印度飛餅1個

輔料；雞蛋1個

調料；食鹽少許、蔥適量

做法

1. 雞蛋、蔥葉、超市買的蔥油 味'印度飛餅'

2.雞蛋磕入碗中，放入切碎的蔥葉，再加入一點點的鹽

3.將混合的蛋液攪拌均勻

4.冰箱裡取出一片蔥油味的飛餅，無需解凍，放進平鍋小 火煎，也不要放油，飛餅自身帶著油份

5.飛餅兩面都煎黃後，會有自 然的層次，用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層

6. 慢慢的將蛋液倒入，合上口，小火煎熟雞蛋即可

蔥香肉餅

食材：麵粉，肉餡 ，大蔥五香粉，生抽，油

步驟：1、碗中加入200g肉餡，加入大蔥末。2、加入少許五香粉、鹽和生抽攪勻。3、盆內放200g麵粉，分次加入少許溫水，揉成麵糰，放入玻璃碗。4、麵糰搓成長條，切成小面劑子。擀皮。放少許肉餡，捏緊。翻面再輕輕擀一下。5、電餅鐺預熱，將餅放入電餅鐺，不用翻面，5分鐘後即可食用。

小籠包

食材：1.瘦肉（四兩），肥肉（一兩），麵粉（九兩），滾水（半杯），椰菜或紹菜葉（數片）。

2.調味料：鹽、酒（各半茶匙），生抽、生粉（各兩茶匙），姜茸（一茶匙），清水（四湯匙），麻油、胡椒粉（各少許）。

3.沾汁料：薑絲（半湯匙），食醋（兩湯匙）。

步驟1.瘦肉及肥肉一同剁爛，加入調味料攪至起膠狀，分別做成小肉丸；

2.麵粉篩勻放入大碗中，慢慢加入滾水，迅速拌勻成軟粉團，以少許麵粉爽手；

3.將粉團搓成長條形，再分切小圓粒，碾成薄圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包包包形狀。

4.放入籠屜隔水蒸七至八分鐘，拌勻沾汁一同上桌，趁熱進食。

油條

用料：普通麵粉 清水 酵母粉 小蘇打 食用油 鹽

1. 將麵粉放入盆中，放入酵母粉、小蘇打和鹽拌勻。

2. 倒入清水攪成小面絮，然後揉成光滑的麵糰。因為麵粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的麵糰非常柔軟，但是絕不是稀得沾手的那種，和耳垂一樣柔軟就可以。

3. 再放入15克食用油，將油揉進麵糰中，剛開始感覺麵糰會滑膩膩的，揉一揉就看不到油了，只是感覺麵糰非常的滋潤。

4. 將揉好的麵糰放入盆中蓋上餳10分鐘後，再揉一揉就可以蓋上發酵了。

5. 將麵糰發成2倍大，發大一些也沒關係。

6. 用手撥開面團會發現有很多的孔洞，面發的很柔軟但不是很稀的狀態，從盆中取出，因為麵糰裡有油，不會粘的，用手在盆裡抹一下就會全部取出。

7. 將面板上用手抹一層油，這樣手上也有油就不會沾了，將發好的面放到面板上揉幾下成團即可。

8. 然後用擀麵杖擀成0.5釐米厚的大片，然後用刀切成10釐米長3釐米寬的長條，也可以根據你鍋的大小切成適合你的長度和寬度。

9. 將切好的條先靜置幾分鐘再接著做，這樣會炸得更蓬鬆，我有的時候著急不靜置直接做效果也不錯，取兩條面摞在一起然後將筷子豎著放到面片的中間，用手按壓筷子的兩頭將面片中間壓上一條印，壓得稍微深一些炸的時候兩條面片才不會分開。

10.拎著面片的兩頭抻長一點，再兩手反方向擰一下。

11.直接放入燒到7成熱的油鍋中，可以先用一小塊面放入油鍋裡試一下，麵糰放進去就浮上來說明油溫就可以了。

12.油條生坯放進油鍋中立刻就會浮上來，要用筷子撥弄著翻轉，中大火炸制，不要用小火，那樣炸出來的油條外皮會很硬，等到油條的兩面都成金黃色就可以撈出來，豎著放置會將多餘的油控一控。

13.用此麵糰炸油餅也可以，只需將發好的麵糰分成30克左右的小團，擀開成0.3左右的圓形薄片，中間豎著劃兩刀拎起放入油鍋中炸上色即可，油溫和炸油條一樣。

一般喝的都是奶茶、奶茶粉、牛奶、粥！

正兒八經吃飯

早餐是一天中比較重要的一餐，不同地方的人所吃的早餐品種也有所不同，當然也有一些在我們國家很多地方的人都愛吃，那就是油條、豆漿、包子和稀飯，特別是油條、包子配豆漿，很多上班族都很喜歡，因為有時上班趕時間，一根油條或一兩個包子再加一杯豆漿，一邊走一邊吃很是方便，對於那些不趕時間的人們來說，點上油條再讓老闆把油條切成小段，再來一碗豆漿把油條放進去泡著吃，真的很是美味，我平時就最喜歡這樣吃，現在想到那個味道都有點流口水了。

當然還有各個地方的一些很有特色的早餐食品，在四川就有很多的特色早餐，比如我最愛吃的樂山豆腐腦和牛肉夾餅，我每次到樂山去玩都會先去吃豆腐腦和夾餅，豆腐腦是用很嫩的豆腐加上粘稠的湯汁，再加入紅油辣椒、香菜、酥脆的花生米、大頭菜粒等配料，而且不同的店鋪做出來的豆腐腦都有所不同，有些裡面加了粉條，有些店鋪就沒有粉條，每家店都有自己的獨特味道和特色，我最喜歡吃的是裡面加有那種脆脆的不知是油酥子還是什麼，每次我去吃都會讓老闆給我多加一些，麻辣嫩滑的豆花加上酥脆的配料味道真是特別的香，牛肉夾餅，是把牛肉切成小塊加上辣椒麵和粉蒸肉粉，拌勻後再用小的蒸籠蒸熟，要吃時把粉蒸牛肉倒在盤裡，再加一些辣椒麵和香菜拌勻夾在餅裡就可以吃了，看到這裡很多不愛吃辣椒的人就會覺得是不是辣椒太多了，其實在四川很多人都很愛吃辣椒，有一種說法是無辣不歡，那麼早餐自然也不會缺少辣椒。

當然四川還有宜賓燃面，貴陽的米粉，擔擔麵，酸辣粉等很多。

前幾天我還看到一種叫飯糰的早點，是很多寧波人很喜歡的早餐，糯糯的但不沾，口感很利落，裡面有肉鬆和蛋黃等很多的食材，當然飯糰還必須包有油條，聽說這是標配，因為沒有油條的飯糰就沒有靈魂了，當然還有夾蝦焦，雪菜臘肉等也很好吃，而在寧波待過的朋友看到飯糰就會有一種親切感，飯糰在當地很多人都當早餐吃，當然其他地區的人由於口味不同，也可能吃不慣，也有些人會因為沒吃過而想品嚐一下它的味道，像我這樣的吃貨一枚，對於其它地方的特色美食就非常的想去品嚐一下，類似這樣的包飯。

天津的煎餅果子也是時下很火爆的美食，當地人早餐基本上都是吃它，現在各地的很多城市都有不少開煎餅果子店的，我們這裡也有，我女兒就很喜歡吃它而裡面加的食材，分量也很足，聽說正宗的煎餅果子是用純綠豆或是三合面做的，也就是綠豆麵，小米麵，白麵，我們這裡做的也許不那麼正宗，但我個人認為味道還不錯，我認識的天津土生土長的人說，從小就常吃煎餅果子，沒覺得煎餅果子有多麼的好吃，但在成年後離開家鄉在異地，就會時常想念它的味道，現在之所以煎餅果子能在很多的城市火爆起來，也是因為它的味道很受大家的喜愛。

冰紛幻彩

人在南方，有時間的話吃米粉。冬天經常是包子、麵包、蛋糕，不用起床做早餐，拿起就走，路上可以吃，這樣能爭取多睡點！不過現在麵包和蛋糕都非常貴了，元祖一個小蛋糕就10元，按理說我應該吃兩隻才飽，20元的早餐，對於我們這樣人均收入每月六七千塊錢的城市來說算比較高了。

春風楊柳到江南

早餐一定要吃，還要吃好，現在這句話已經深入人心了，我原來也是個早餐很隨便的人，現在不一樣了，是孩他媽了，每天孩子要上學，我可能會每天下午就想好了早餐吃什麼，雞蛋🥚，麵包，饅頭，有時候給兒子煎個牛排🥩，兒子都很喜歡吃，還有給他磨了核桃芝麻黑豆什麼的，他平時不愛吃核桃，讓人頭疼，有個這個，我每天給他衝一杯，他喝的不錯，你也可以試試

^_^

常州小菲

我一般是週一到週五基本都是粥，頭天晚上放鍋裡預約，第二天起來直接可以吃。有時是白粥煎個蛋，有時牛肉粥，有時瘦肉粥，穿插著。週末的話，因為準備早餐時間比較長，所以一般週六會帶我兒子出去吃，周天就蒸個蛋和牛奶加麵包。

宥些事

民以食為天

現在提倡營養早餐，我比較重早餐，都說，早餐要吃好！吃的要像皇帝一樣！為了保證對人體需要的營養均衡，每天吃一個雞蛋，補充蛋白質，喝一碗小米粥，放點麥片，有時，喝些雜糧粥，加上煎餅，或是饅頭，麵包，這些是碳水化合物，補充能量的，再配上拌菜，補充維生素，礦物質，膳食纖維，確保營養早餐

有人怕麻煩，對付一口。有人時間來不急了，吃不上早餐了。中午吃點，晚餐，有時間了，大補，大魚大肉造滿肚，這樣的飲食習慣，對身體能好嗎？有人問我。每天堅持做早餐，為什麼呢？

不吃早餐，對人體健康是不利的。甚至是有傷害的。

在我上中專的時候，幾乎不吃早餐，什麼原因呢？

第一。是因為，宿舍距離食堂太遠，要吃飯。就得早起，沒時間睡懶覺了。

第二，不吃早飯，也是為了省點錢。

第三。是無知，不懂得，人為什麼要一日三餐，當我不吃早餐，去上課的時候，容易溜號，精力不中，總盼著快點下課去吃午飯。天冷的時候，手腳冰涼，睡到半夜手腳才緩過來了，第二天，照樣如此，造成了嚴重痛經，每個月都要請假，不能上課。在校三年，不吃早餐，身體經常不舒服，頭疼，頭暈是常事，大便乾燥，肚子疼痛是常事，我用三年不吃早餐，換取的是，身體健康付出的代價，這哪裡是省錢呢？是用健康去換錢，換來哪裡是錢嗎？換來的是一身疾病！這是多麼慘痛的教訓。

女人三不娶，不吃早餐的不能娶。手腳冰涼不能娶，無知的女人不能娶。女人啊，青春少女們，還敢不吃早餐嗎？

阿梅喜愛生活

早餐的質量往往是被很多人忽視的，合理營養的早餐可以提高工作效率、身材體重都維持的好、維持較好的皮膚和腸胃健康等等

→_→主食

**血糖是我們大腦唯一的供能物質，而血糖的來源是主食，所以早餐一定要吃主食

**有的人說我吃了呀，可是吃完好睏，不如不吃，那麼吃完犯困大多是你主食沒有吃對，血糖上升的太快，大腦缺氧導致，所以我們要選擇血糖上升速度慢的主食去吃

**也就是選擇一些粗雜糧，再考慮到美容養顏，我一般會選擇一些深色的粗糧，所以我的早餐一般是煮玉米、煮紅薯、煮紫薯、紫薯八寶粥，煮粥的時候放點紅棗

**很多人說這麼精細，我沒有時間做呀，其實很簡單，晚上睡之前，放在電飯煲裡預約蒸煮，第二天起來收拾好直接就可以吃了，方便又營養

→_→蛋白質

我們女性每天需要55克蛋白質，而且要攝入一半以上優質蛋白質，雞蛋、牛奶、豆製品、肉類、海鮮都是比較優質的蛋白質，知道了這個選擇以後，我早餐一般會喝牛奶、喝雞蛋湯、吃涼拌豆腐乾、煮肉餃，基本上十分鐘內都能搞定，豆腐乾前天晚上拌好，洗漱的時候燒水，肉餃放進去煮的空隙就可以去收拾了，收拾好就可以吃飯了，雞蛋湯更快

→_→蔬菜

鑑於最佳營養，補充足夠的維生素礦物質以及花青素，消除體內自由基，保持年輕健康的狀態，我一般會再搭配一把小青菜，拌豆腐乾的時候，我會放入一小根黃瓜，煮蛋湯和水餃的時候會放入一把前天準備好的蔬菜，一般油麥菜、菠菜、生菜吃的比較多，因為比較快，一般兩分鐘就可以了

當然有的時候，也會一鍋燉，一鍋燉是最快攝入各種營養的方式，去西紅柿蛋湯麵，青菜豆腐土豆麵等等

明白了原理，前天晚上提前搭配好食材種類，健康營養早餐只要十分鐘，大家學會了嗎？

張慧敏註冊營養師

我們家的早餐:有時候早上吃包子和豆漿,有時候吃饅頭.稀飯.煮雞蛋和青菜，偶爾也自己炸一些油餅吃，油餅和豆漿機磨得糊糊再配點自己做的蘿蔔乾。

安徽武子

大家好！我是海水中的鹽。早餐，各個地方都有自己的早餐，口味也很多。我們家早餐主要是下面幾種。有沒有一樣的？

第一種：麵條

我們早餐吃得最多的是麵條，通常會每人煎一個雞蛋，家裡每人一個大碗，煎好的雞蛋會放在碗裡，然後再在碗裡放入油、蔥花、醬油、花椒粉、鹽等調料。鍋裡面煮麵條什麼調料都不放，包括油也不放，煮白水面條，裡面加點青菜一起煮就行了。根據家裡人的口味特點，喜歡吃硬的就撈早點，喜歡吃軟的就多煮一下。麵條放在碗里加點湯攪拌均勻就行了，我們一般還會配一點辣椒、鹹菜之類的小菜。

第二種：炒米粉

這也是我們家平常吃得比較多的早餐，而且爸媽特別喜歡吃我做的炒米粉，每次回家我都會做上一次。首先就是先要將米粉泡軟，我會先用溫水泡，泡散了以後就用涼水泡，差不多了就撈起來瀝乾水分，這一步很重要，我們一家都不喜歡吃很軟的，太軟了一炒就爛了。一般我都會選擇用青菜加雞蛋炒，比如豆角、菜心、白菜、胡蘿蔔等，都會切得比較小，這樣容易熟。先把雞蛋炒起來，剩下的油放入蒜末爆香，加入青菜翻炒，然後加入米粉，加入雞蛋進行翻炒，加入醬油、食鹽、花椒麵、辣椒麵等調味料，最後撒點蔥花就可以了。

第三種：豆漿、油條、包子

這種早餐是我們家吃得比較少的，主要就是因為我們家口味比較重吧，清淡的吃不了，吃油條都要蘸辣椒醬，雖然早餐吃太油膩不好，但是已經成為生活習慣，一時半會也改不了。不過我覺得我們這裡的包子還是挺好吃的，油煎大包子，吃起來又香又脆，不過還是會配上辣椒醬和酸蘿蔔這些。

以上就是我們家比較常吃的幾種早餐。有沒有一樣的？

海水中的鹽

早餐的吃法大概可以體現出一個地域的飲食文化。由於地域飲食文化的不同，也就產生了地域飲食特色的不同。對於南方城市來說，典型的地域飲食文化特色就表現的淋漓盡致，如廣東省主要以甜食菜系為主，甜品美食數不勝數。

喝早茶，吃甜點，就是廣東這邊的習慣。而四川重慶主要以火鍋辣味菜系為主，麻，辣，味最為代表性。

早餐在早期時期也有清晰的地域飲食特色。我們這邊的早餐幾乎以

腸粉

炒米粉

炒河粉

雞蛋餅

北方的早餐多以胡辣湯

近年來隨著經濟的不斷髮展，文化的不斷融合，各地的地域特色小吃也在全國各地蔓延開來。形成一種南食北漸，北食南漸的趨勢。這也是社會發展的必然結果。

關鍵字: 健康 美食 早餐