土味育儿经
你好！很高兴回答你的问题!关于早餐我发现地方不同区域不同家庭习惯不同所以吃的东西都是不一样的！就像我在河北呆了两年我发现我去买包子当早餐的时候他们会告诉我，他们那包子是中午才吃的。。。早上都是烧饼、煎饼果子啥的，下面给你介绍一下我们这基本上每天吃的早餐吧！
茶叶蛋
食材：鸡蛋若干个、茶叶、花椒、大料、盐、酱油
做法：
1.将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟
2.用筷子或勺子将蛋皮敲破
3.砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右
4.鸡蛋皮呈棕色即可，色泽酱红，味道咸香
葱花蛋饼飞饼版
用料
主料；印度飞饼1个
辅料；鸡蛋1个
调料；食盐少许、葱适量
做法
1. 鸡蛋、葱叶、超市买的葱油 味'印度飞饼'
2.鸡蛋磕入碗中，放入切碎的葱叶，再加入一点点的盐
3.将混合的蛋液搅拌均匀
4.冰箱里取出一片葱油味的飞饼，无需解冻，放进平锅小 火煎，也不要放油，飞饼自身带着油份
5.飞饼两面都煎黄后，会有自 然的层次，用筷子轻轻的拨开挑起飞饼的上层
6. 慢慢的将蛋液倒入，合上口，小火煎熟鸡蛋即可
葱香肉饼
食材：面粉，肉馅 ，大葱五香粉，生抽，油
步骤：1、碗中加入200g肉馅，加入大葱末。2、加入少许五香粉、盐和生抽搅匀。3、盆内放200g面粉，分次加入少许温水，揉成面团，放入玻璃碗。4、面团搓成长条，切成小面剂子。擀皮。放少许肉馅，捏紧。翻面再轻轻擀一下。5、电饼铛预热，将饼放入电饼铛，不用翻面，5分钟后即可食用。
小笼包
食材：1.瘦肉（四两），肥肉（一两），面粉（九两），滚水（半杯），椰菜或绍菜叶（数片）。
2.调味料：盐、酒（各半茶匙），生抽、生粉（各两茶匙），姜茸（一茶匙），清水（四汤匙），麻油、胡椒粉（各少许）。
3.沾汁料：姜丝（半汤匙），食醋（两汤匙）。
步骤1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸；
2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手；
3.将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾成薄圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包包包形状。
4.放入笼屉隔水蒸七至八分钟，拌匀沾汁一同上桌，趁热进食。
油条
用料：普通面粉 清水 酵母粉 小苏打 食用油 盐
1. 将面粉放入盆中，放入酵母粉、小苏打和盐拌匀。
2. 倒入清水搅成小面絮，然后揉成光滑的面团。因为面粉的吸水性不同清水可以分次倒入，揉好的面团非常柔软，但是绝不是稀得沾手的那种，和耳垂一样柔软就可以。
3. 再放入15克食用油，将油揉进面团中，刚开始感觉面团会滑腻腻的，揉一揉就看不到油了，只是感觉面团非常的滋润。
4. 将揉好的面团放入盆中盖上饧10分钟后，再揉一揉就可以盖上发酵了。
5. 将面团发成2倍大，发大一些也没关系。
6. 用手拨开面团会发现有很多的孔洞，面发的很柔软但不是很稀的状态，从盆中取出，因为面团里有油，不会粘的，用手在盆里抹一下就会全部取出。
7. 将面板上用手抹一层油，这样手上也有油就不会沾了，将发好的面放到面板上揉几下成团即可。
8. 然后用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，然后用刀切成10厘米长3厘米宽的长条，也可以根据你锅的大小切成适合你的长度和宽度。
9. 将切好的条先静置几分钟再接着做，这样会炸得更蓬松，我有的时候着急不静置直接做效果也不错，取两条面摞在一起然后将筷子竖着放到面片的中间，用手按压筷子的两头将面片中间压上一条印，压得稍微深一些炸的时候两条面片才不会分开。
10.拎着面片的两头抻长一点，再两手反方向拧一下。
11.直接放入烧到7成热的油锅中，可以先用一小块面放入油锅里试一下，面团放进去就浮上来说明油温就可以了。
12.油条生坯放进油锅中立刻就会浮上来，要用筷子拨弄着翻转，中大火炸制，不要用小火，那样炸出来的油条外皮会很硬，等到油条的两面都成金黄色就可以捞出来，竖着放置会将多余的油控一控。
13.用此面团炸油饼也可以，只需将发好的面团分成30克左右的小团，擀开成0.3左右的圆形薄片，中间竖着划两刀拎起放入油锅中炸上色即可，油温和炸油条一样。
一般喝的都是奶茶、奶茶粉、牛奶、粥！
正儿八经吃饭
冰纷幻彩
人在南方，有时间的话吃米粉。冬天经常是包子、面包、蛋糕，不用起床做早餐，拿起就走，路上可以吃，这样能争取多睡点！不过现在面包和蛋糕都非常贵了，元祖一个小蛋糕就10元，按理说我应该吃两只才饱，20元的早餐，对于我们这样人均收入每月六七千块钱的城市来说算比较高了。
春风杨柳到江南
早餐一定要吃，还要吃好，现在这句话已经深入人心了，我原来也是个早餐很随便的人，现在不一样了，是孩他妈了，每天孩子要上学，我可能会每天下午就想好了早餐吃什么，鸡蛋🥚，面包，馒头，有时候给儿子煎个牛排🥩，儿子都很喜欢吃，还有给他磨了核桃芝麻黑豆什么的，他平时不爱吃核桃，让人头疼，有个这个，我每天给他冲一杯，他喝的不错，你也可以试试
^_^
常州小菲
我一般是周一到周五基本都是粥，头天晚上放锅里预约，第二天起来直接可以吃。有时是白粥煎个蛋，有时牛肉粥，有时瘦肉粥，穿插着。周末的话，因为准备早餐时间比较长，所以一般周六会带我儿子出去吃，周天就蒸个蛋和牛奶加面包。
宥些事
民以食为天
现在提倡营养早餐，我比较重早餐，都说，早餐要吃好！吃的要像皇帝一样！为了保证对人体需要的营养均衡，每天吃一个鸡蛋，补充蛋白质，喝一碗小米粥，放点麦片，有时，喝些杂粮粥，加上煎饼，或是馒头，面包，这些是碳水化合物，补充能量的，再配上拌菜，补充维生素，矿物质，膳食纤维，确保营养早餐
有人怕麻烦，对付一口。有人时间来不急了，吃不上早餐了。中午吃点，晚餐，有时间了，大补，大鱼大肉造满肚，这样的饮食习惯，对身体能好吗？有人问我。每天坚持做早餐，为什么呢？
不吃早餐，对人体健康是不利的。甚至是有伤害的。
在我上中专的时候，几乎不吃早餐，什么原因呢？
第一。是因为，宿舍距离食堂太远，要吃饭。就得早起，没时间睡懒觉了。
第二，不吃早饭，也是为了省点钱。
第三。是无知，不懂得，人为什么要一日三餐，当我不吃早餐，去上课的时候，容易溜号，精力不中，总盼着快点下课去吃午饭。天冷的时候，手脚冰凉，睡到半夜手脚才缓过来了，第二天，照样如此，造成了严重痛经，每个月都要请假，不能上课。在校三年，不吃早餐，身体经常不舒服，头疼，头晕是常事，大便干燥，肚子疼痛是常事，我用三年不吃早餐，换取的是，身体健康付出的代价，这哪里是省钱呢？是用健康去换钱，换来哪里是钱吗？换来的是一身疾病！这是多么惨痛的教训。
女人三不娶，不吃早餐的不能娶。手脚冰凉不能娶，无知的女人不能娶。女人啊，青春少女们，还敢不吃早餐吗？
阿梅喜爱生活
早餐的质量往往是被很多人忽视的，合理营养的早餐可以提高工作效率、身材体重都维持的好、维持较好的皮肤和肠胃健康等等
→_→主食
**血糖是我们大脑唯一的供能物质，而血糖的来源是主食，所以早餐一定要吃主食
**有的人说我吃了呀，可是吃完好困，不如不吃，那么吃完犯困大多是你主食没有吃对，血糖上升的太快，大脑缺氧导致，所以我们要选择血糖上升速度慢的主食去吃
**也就是选择一些粗杂粮，再考虑到美容养颜，我一般会选择一些深色的粗粮，所以我的早餐一般是煮玉米、煮红薯、煮紫薯、紫薯八宝粥，煮粥的时候放点红枣
**很多人说这么精细，我没有时间做呀，其实很简单，晚上睡之前，放在电饭煲里预约蒸煮，第二天起来收拾好直接就可以吃了，方便又营养
→_→蛋白质
我们女性每天需要55克蛋白质，而且要摄入一半以上优质蛋白质，鸡蛋、牛奶、豆制品、肉类、海鲜都是比较优质的蛋白质，知道了这个选择以后，我早餐一般会喝牛奶、喝鸡蛋汤、吃凉拌豆腐干、煮肉饺，基本上十分钟内都能搞定，豆腐干前天晚上拌好，洗漱的时候烧水，肉饺放进去煮的空隙就可以去收拾了，收拾好就可以吃饭了，鸡蛋汤更快
→_→蔬菜
鉴于最佳营养，补充足够的维生素矿物质以及花青素，消除体内自由基，保持年轻健康的状态，我一般会再搭配一把小青菜，拌豆腐干的时候，我会放入一小根黄瓜，煮蛋汤和水饺的时候会放入一把前天准备好的蔬菜，一般油麦菜、菠菜、生菜吃的比较多，因为比较快，一般两分钟就可以了
当然有的时候，也会一锅炖，一锅炖是最快摄入各种营养的方式，去西红柿蛋汤面，青菜豆腐土豆面等等
明白了原理，前天晚上提前搭配好食材种类，健康营养早餐只要十分钟，大家学会了吗？
张慧敏注册营养师
我们家的早餐:有时候早上吃包子和豆浆,有时候吃馒头.稀饭.煮鸡蛋和青菜，偶尔也自己炸一些油饼吃，油饼和豆浆机磨得糊糊再配点自己做的萝卜干。
安徽武子
大家好！我是海水中的盐。早餐，各个地方都有自己的早餐，口味也很多。我们家早餐主要是下面几种。有没有一样的？
第一种：面条
我们早餐吃得最多的是面条，通常会每人煎一个鸡蛋，家里每人一个大碗，煎好的鸡蛋会放在碗里，然后再在碗里放入油、葱花、酱油、花椒粉、盐等调料。锅里面煮面条什么调料都不放，包括油也不放，煮白水面条，里面加点青菜一起煮就行了。根据家里人的口味特点，喜欢吃硬的就捞早点，喜欢吃软的就多煮一下。面条放在碗里加点汤搅拌均匀就行了，我们一般还会配一点辣椒、咸菜之类的小菜。
第二种：炒米粉
这也是我们家平常吃得比较多的早餐，而且爸妈特别喜欢吃我做的炒米粉，每次回家我都会做上一次。首先就是先要将米粉泡软，我会先用温水泡，泡散了以后就用凉水泡，差不多了就捞起来沥干水分，这一步很重要，我们一家都不喜欢吃很软的，太软了一炒就烂了。一般我都会选择用青菜加鸡蛋炒，比如豆角、菜心、白菜、胡萝卜等，都会切得比较小，这样容易熟。先把鸡蛋炒起来，剩下的油放入蒜末爆香，加入青菜翻炒，然后加入米粉，加入鸡蛋进行翻炒，加入酱油、食盐、花椒面、辣椒面等调味料，最后撒点葱花就可以了。
第三种：豆浆、油条、包子
这种早餐是我们家吃得比较少的，主要就是因为我们家口味比较重吧，清淡的吃不了，吃油条都要蘸辣椒酱，虽然早餐吃太油腻不好，但是已经成为生活习惯，一时半会也改不了。不过我觉得我们这里的包子还是挺好吃的，油煎大包子，吃起来又香又脆，不过还是会配上辣椒酱和酸萝卜这些。
以上就是我们家比较常吃的几种早餐。有没有一样的？
海水中的盐
早餐的吃法大概可以体现出一个地域的饮食文化。由于地域饮食文化的不同，也就产生了地域饮食特色的不同。对于南方城市来说，典型的地域饮食文化特色就表现的淋漓尽致，如广东省主要以甜食菜系为主，甜品美食数不胜数。
喝早茶，吃甜点，就是广东这边的习惯。而四川重庆主要以火锅辣味菜系为主，麻，辣，味最为代表性。
有句话说，四川吃辣不怕辣，贵州吃辣辣不怕。
早餐在早期时期也有清晰的地域饮食特色。我们这边的早餐几乎以
肠粉
炒米粉
炒河粉
鸡蛋饼
皮蛋瘦肉粥
糯米鸡
猪杂粉
油条
豆浆
等等。看这些早餐名就可以初步判断这是南方早餐。
北方的早餐多以胡辣汤
小米粥
包子
馒头
饺子
烧麦
面条等等。
近年来随着经济的不断发展，文化的不断融合，各地的地域特色小吃也在全国各地蔓延开来。形成一种南食北渐，北食南渐的趋势。这也是社会发展的必然结果。
