唐钰小宝啊
丹麦曲奇在家也能做
大家都吃过皇家丹麦曲奇。小小的一块饼干竟然能够同时俘获老人大人和小孩子的胃。黄油的香味加上酥脆却又松软的口感，看似矛盾，进口却又能合二为一。还有饼干那清晰的纹路，一块接一块，好吃好看真的是停不下来！
原味黄油曲奇
· 配方 ·
黄油 130克
糖粉 60克
盐 2克
蛋清 30克
面粉 160克
玉米粉 20克
· 时间 ·
3h
制作方法
步骤一:
1、黄油室温软化到用硅胶铲可以压扁的状态，加入糖粉和盐打发至蓬松发白。
2、分次加入蛋清继续打发至蓬松发白。
3、筛入面粉，用刮刀拌匀。
4、面糊会有点颗粒感。
步骤二:
160度预热烤箱，把面糊装进套了裱花嘴的挤花袋。
用刮板往前推，不要让面糊里留下空气。
步骤三:
保留一定的间隔挤在铺了油纸的烤盘里，烤20分钟出炉。
香脆的丹麦曲奇饼干就制作好啦
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头号食为天
你好，很高兴回答你的问题！丹麦曲奇如果在家做的话，首先一些必备的工具都要有哦，有烤箱再准备必备的材料在家时很方便制作的，下面我来分钟丹麦曲奇的制作方法，希望喜欢！
首先呢，取120克黄油，按碎，再取2克的盐，50克白糖，翻拌均匀，用打蛋器高速打2分钟
打发至颜色发白，体积变大就可以了！
取一个小碗，打入一个鸡蛋，打散，分三次加入到黄油里，每一次都要用打蛋器彻底打均匀；
全部搅打均匀后，用小筛子筛入150克的低筋面粉，（低筋做出来的比较酥，如果用中筋面粉做的话，做出来比较脆），像炒菜一样，翻拌均匀！
翻拌成这种比较细腻的样子；
现在把这个面糊倒入到裱花袋里面，底部剪一个小口，烤盘中放入吸油纸，垂直着挤，然后绕一圈
烤箱170度预热10分钟，然后开160度烤20分钟，最后几分钟尽量盯着点，感觉颜色差不多了，可以提前拿出来！
自己做的曲奇，香味很浓，但是吃起来并不是很腻，喜欢的话可以试试！
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老张的农村事
丹麦曲奇是一种很好吃的奶油饼干，有烤箱并且准备相应食材就可以在家制作了，我来介绍制作方法
准备食材
1.低筋面粉150克、玉米淀粉50克、黄油100克 、淡奶油80克、糖粉60克、蛋黄1个
制作步骤
1.取100克黄油切成小块，用打蛋器稍作打发后加入白砂糖继续打发至奶油状即可。
2.加入一个蛋黄继续搅打均匀。
3.分5次加入淡奶油，每次加入都搅拌均匀。
4.加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
5.把做好的面糊放入裱花袋中，安装好裱花嘴，在烤盘放入油纸，在油纸上挤出自己喜欢的造型即可。
6.放入烤箱，180度，烤大约15分钟至边缘着色即可。
经验分享
1.食材中的糖粉也可以用白砂糖代替，只要打发到位就行。
2.打发黄油程度至颜色发白、质地蓬松，打蛋器划过留下羽毛状的痕迹
3.所有材料准确称重
饼干类的烘培相对比较简单，容易操作，也容易成功，只要严格按照步骤要求，你一定可以烤出香甜可口的丹麦曲奇。
米小粒的美食记
丹麦曲奇的制作材料：
主料：黄油：120克，糖：40克，细砂糖：30克、鸡蛋：1个，奶： 1大匙，盐：1/4小匙、奶粉：2大匙、低筋面粉(中筋也可以)：145克(约1杯半)
丹麦曲奇的做法：
1、将室温软化的黄油在大盆里打发，表现为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。
2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
3、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，千万不要划圈搅拌。
4、搅拌均匀后，分成两份 。根据你的口味，搀入什么原料都可以，搅拌均匀就好。
5、烤盘事先铺上烤盘纸。将坯子排放在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。
6、180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，省得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
希望我的回答对你有所帮助。
零食探险家
无盐黄油75克
糖粉25克
砂糖20克
盐一点
辅料
低粉50克
中粉50克
泡打粉一点
配料
全蛋液25克
鲜奶15克
丹麦曲奇的做法步骤
1.打蛋器1档打散黃油
点击查
2.加入糖粉和细砂糖，先手动拌匀再开启打蛋机打匀再转3档将黄油打发～
3.加入鸡蛋液（分次加，台式的机器让分次操作更加便利）
4.打发黄油至光滑的乳膏状
5.加入筛好的粉类
6.拌匀～
7.装入裱花袋～（先选择好合适的花嘴）
8.挤出花型号
9.送入预热的烤箱180度8分再转150度5分
鄧琳琳琳
材料：
面粉520g，无盐黄油452g，细砂糖150g，小苏打1小勺（5ml）
装饰：全蛋液适量，粗砂糖适量
做法：
1、所有材料精确称量；
2、黄油放在室温软化；
3、打发黄油至颜色发白、质地蓬松，打蛋器划过留下羽毛状的痕迹（可以用电动打蛋器，也可以用手抽）；
4、加入细砂糖；
5、略打发几圈，混合均匀即可，不必等糖融化；
6、混合面粉和小苏打，筛入黄油糊中；
7、用刮刀上下挤压、切拌均匀，不见干粉即可；
8、将面糊装入保鲜袋；
9、擀成3、4mm厚的方形，入冰箱冷藏至硬，大约30分钟到1小时，冷藏即可，不必冷冻；
10、取出面片，先薄薄刷上一层全蛋液；
11、再均匀撒上粗砂糖，多撒点儿，饼干很不甜；
12、切成适当大小；
13、排入烤盘（烤盘上铺锡纸或烘焙纸），中间留出空隙，饼干烘烤时会膨胀；
14、烤箱预热160度，放入饼干，烤12到15分钟，至表面金黄。
小贴士：
1、使用高质量黄油，脂肪含量越高越容易打发，而且成品也更酥松香甜；
2、可以用低筋面粉，也可用中筋面粉，我目前就用家里普通的面粉。低筋面粉会更酥松，中筋面粉稍有嚼头；
3、烤好后完全冷却再从烤盘中取出，拿的时候要小心，饼干非常酥。
戒指痕迹502
大家好，我是快乐敏姐。很高兴回答这个问题，这个问题是丹麦曲奇在家方便制作吗?快乐敏姐的回答是在家自己做其实是很方便的。今天敏姐就和大家一起分享一个制作丹麦曲奇的简便方法，又简单又好吃，一学就会再也不用出去买了。方法如下：
准备用料：
黄油 130克
高筋面粉 100克
糖粉 60克
细砂糖 30克
鸡蛋液 50克(一个中等大小的鸡蛋)
盐 3克
奶粉 20克
椰子粉 30克(没有可以不放)
低筋面粉 100克
制作步骤:
1.黄油室温软化但不能溶解成液体，用电动打蛋器略微打发。
2.糖粉和细砂糖、盐混合均匀分两次加入黄油中，分三次加入鸡蛋液搅拌均匀。
3.把所有的粉类混合过筛，用橡皮刮刀搅拌均匀后装入裱花袋中，没有裱花袋的可以用食品保鲜袋代替底部剪一个小孔，但这样做出来的样子不太好看。
4.依次顺时针方向在烤盘上挤出圆形状。
5.烤箱预热180度10分钟后把挤好的曲奇面糊放入烤箱中层上下火180度烤15分钟就完成了，由于每个烤箱的性能不一样所以要特别注意烘烤时曲奇饼干上色情况以免烤糊。
6.烘烤完成取出饼干等完全冷却后就可以食用了，吃不完的可以装入密封罐里保存。
这简单的六个步骤就能做出好吃的丹麦曲奇饼干味道不比买的差哦！快乐敏姐还要提醒三点需要注意的地方：
1.黄油要室温软化不要放在明火上加热溶解成液体，这样挤出来的饼干没有好看的纹路会瘫软成一坨。
2.糖粉和细砂糖都不能相互替代，这是做曲奇饼干必须要用的材料。
3.如果喜欢做好的成品曲奇饼干脆一些，可以少放一点小苏打，但这样会影响到饼干的花纹不会很明显。
以上是快乐敏姐平时在家自己做丹麦曲奇饼干用的方子和办法没有失败过一次，大家也可以照着这个方子试着做做看一定会非常的好吃。希望我的回答对你有所帮助，谢谢大家的阅读。
快乐敏姐
黄油30g，低筋面粉40g,牛奶15g，糖15g.
1.将黄油用小火软化。
2.加入牛奶和糖拌匀。
3.用筛子筛入低筋面粉搅拌均匀。
4.装入裱花袋，烤盘放油纸，把装入裱花袋的面糊挤压成型。
5.烤箱180预热，然后烤15分钟。楼楼家是海氏的30升，大家根据自己家烤箱的脾气调整时间，注意观察火候。因为我做的饼干比较小，前五分钟有点儿焦，中间调150度5分钟左右，后面五分钟才把火调回来。
烤好，晾凉就可以吃了，我做的配方不太甜，因为是给宝宝吃。大家可以根据自己口味调整甜度，也可以加些果干，抹茶粉，可可粉变成不同口味。也有好多把牛奶换成鸡蛋的，我觉得用不了一只鸡蛋剩下的没办法处理就用牛奶了！
谁忘了谁的承诺
丹麦曲奇在家制作一点都不难的，曲奇在烘培中属于入门级别
做丹麦曲奇的步骤：
1·黄油室温软化后分次加入糖，盐打发
2·再分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀
3·低粉+奶粉一点点筛入，用橡皮刀拌匀，千万不要画圈搅拌。
4·烤盘事先铺上油纸，将面糊装入裱花袋，挤入烤盘，每个饼干之间要留出间距。
5·180度，放烤箱上层(或中层)烤大约15分钟至边缘着色即可。
6·烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
常德香味
工艺：烘焙
口味：甜味
时间：<15分钟
配料：
低筋面粉200克、鸡蛋1个（约50克）\t、 无盐黄油130克、糖粉70克、细砂糖20克、食盐少许
烹饪步骤：
1.室温25度左右软化，曲奇口感好些
2.将黄油、糖粉、细砂糖、食盐一起放入容器，稍加搅拌最好容器里看不到干粉为止。这时再开动搅拌器低速打发黄油颜色变浅体积略蓬松
3.全蛋液分3-4次加入，低速打发至细腻光滑蓬松状
4.用刮刀切拌均匀
5.用10齿裱花嘴挤在烤盘上，放入预热好的烤箱170度，中层，上下火，烤10分钟。出炉后晾凉密封保存。（如让花纹更清晰好看，也可将挤好的坯子放入冰箱冷藏10分钟再烤。）
