用户9869007701503

大家好我是老孟。煮茶鸡蛋能用黑茶吗？我觉得可以用，因为理论上煮茶鸡蛋用什么茶叶都可以的，只是煮出来口味上有些差别。

理论上红茶最好，因为红茶是发酵茶，适合煮茶喝，所以在煮茶鸡蛋时也很适用，因为茶叶中的微量元素会被鸡蛋吸收，茶叶的香味儿更浓，吃起来口感更好。

黑茶也可以，但是量要比红茶用的少些，因为黑茶味道更浓，多了会有点点的苦感。

绿茶白茶也可以，但不适合煮，水开放进去就可以了，然后浸泡的时间长一些，只是味道上会稍微清淡些。

综上所述，红茶最好，黑茶中，绿茶白茶为次。以上是我个人的观点，有不同意见的朋友共同讨论。

孟宪厅

你好！煮茶鸡蛋能用黑茶吗？我的回答是当然可以了，因为我前几天刚刚做的茶叶蛋，味道还很赞哟。

相信很多朋友们都会做茶叶蛋，但是做出来总是没有心动的感觉，就是没有外面卖的好吃，今天让我分享一下我做茶叶蛋的过程给小伙伴们，不好吃的来找我😀️。

1. 选择乡下土鸡下的土鸡蛋30枚，洗干净冷水下锅水开之后烧9分钟，这样煮出来的鸡蛋有蛋心，茶叶蛋吃起来蛋黄没有哪么老。

2.然后捞出迅速放进冷水冲凉，冲到鸡蛋凉透为止，把鸡蛋拿出来用手按着鸡蛋在案板上来回滚动，这样做的效果是好剥离蛋壳。

3.加大葱一根，姜片30克，冰糖35克，八角6棵，桂皮二节，小茴香10克，干辣椒适量，花椒5克，丁香10克，茶叶15克，

4.加盐适量，老抽生抽少许，

5.最后划重点要想茶叶蛋吃起来细腻有口感一定不要煮太久，水烧开之后10分钟关火然后闷上一夜。

6.早上起来美味的黑茶茶叶蛋就煮好了。

以上就是我为大家分享的我煮茶叶蛋的实用法，希望小伙伴们可以用得到，所以说煮茶鸡蛋能用黑茶吗？这个答案告诉你是可以的，

我是今日头条美食创作者，苏海小厨。欢迎大家关注转发谢谢。

萌二厨

煮茶鸡蛋能用黑茶吗？我的答案是肯定能的。

大部分人煮茶叶蛋，都是用红茶，觉得只有红茶才适合煮茶叶蛋，其实黑茶煮茶叶蛋同样适合。黑茶属于后发酵茶叶，可以选用发酵得较好的茶叶来煮鸡蛋。比如普洱熟茶，六堡茶等等，都是可以的。

黑茶煮鸡蛋要注意两个问题？

首先，用黑茶煮鸡蛋，要注意一个量的问题。

我们平时在泡黑茶喝的时候，其实也经常遇到的，就是投茶量。合适的茶叶投茶量，泡起来很好喝。如果茶叶放太多了，就容易引起苦涩味道，影响口感。同样的，在煮茶叶蛋的时候，可以适当的放少一些黑茶量，避免影响茶叶蛋的味道。

其次，用黑茶煮鸡蛋，要掌握时间的问题。

黑茶属于非常耐泡的茶叶，适合煮茶喝，一般正常泡黑茶都能泡十几泡茶，所以黑茶的浸出物质是丰富。如果长时间的浸泡煮黑茶，会造成水越来越浓郁，味道越来越重。所以，为了避免在煮茶叶蛋，因黑茶浓郁的味道影响到鸡蛋的口感，需要适当的掌控煮茶叶蛋的时间。

我的建议是，用一次性纱布的茶叶袋装黑茶放进水里，煮了十多分钟后，直接拿出茶叶袋的黑茶，只需要茶叶水煮即可，不需要黑茶一直放水里煮。

煮茶叶蛋的材料:

鸡蛋、茶叶、八角、桂皮、丁香、白糖、酱油、老抽、十三香、花椒、葱结、姜块、陈皮等

1、将鸡蛋放清水里煮熟捞出放凉

2、将鸡蛋壳敲破，让鸡蛋留有缝隙

3、将材料放进电饭锅里，放入鸡蛋，加入水，慢慢炖，让鸡蛋入味，为了可以让茶叶蛋口感更好，建议让鸡蛋浸泡一晚上，再加热，再吃口感更佳

所以，煮茶鸡蛋也是可以用黑茶的。

大麦如意

茶叶蛋

郑州市新东方烹饪学校

很高兴回答你的问题，煮茶鸡蛋用黑茶可以是可以的，但是不是太好吃，因为黑茶后味发苦，煮茶鸡蛋最好是用红茶煮，因为红茶味干甜，所以红茶煮鸡蛋是比较好吃的，希望我的回答能达到你的满意。

芸姨私房菜

最好不要用黑茶哟。

用于煮茶叶蛋的茶叶，第一要耐泡，第二要发酵效果好。

黑茶的发酵效果好，味道浓醇，但是如果茶艺不到家，泡出来的黑茶非常苦，不适合煮茶叶蛋。

最后，最适合煮茶蛋的是红茶，味道醇正还带有甜味，煮出来的鸡蛋颜色也很漂亮。

春天美食说

1、鸡蛋洗净，冷水入锅，水开后煮八分钟；

2、捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳，使其产生裂纹；

3、锅内重新入睡，烧开后将条例和红茶一并倒入锅内；

4、水开后放入敲碎的鸡蛋、盐、老抽、冰糖，煮五分钟；

5、关火，盖上盖子，浸泡15个小时；

6、煮好的茶叶蛋，色靓味美。

煮茶叶蛋，最好选用红茶。一是红茶香浓醇厚、没有苦味，煮出来的茶叶蛋香气浓郁，颜色鲜亮。再就是红茶不伤胃，因为茶叶中所含的重要物质-茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，而红茶是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。相比之下，绿茶有少许苦味，煮出来的茶叶蛋略带涩味。而且，绿茶性寒，不适于有胃病、体弱者及孕妇食用。

小鹏和小波

用黑茶是可以的，但是手艺不到家的人我建议最好不要用黑茶，因为泡黑茶要掌握用量和时间，用量大，时间泡的久煮出来的茶叶蛋会显得苦涩，建议大家煮茶叶蛋选择红茶，耐泡而不苦涩。

流逝的青春64846496

我建议用普洱茶做茶叶蛋：先用开水将茶叶蛋煮熟,用勺子、把煮熟的蛋轻轻打碎。在开水中放入普洱茶叶，糖、盐、老抽、五香即可开小火慢煮20mins。可以出锅了，特别香。

桃缘

煮茶叶蛋最好用岩茶或红茶，如果黑茶会有黑茶的苦味，没有岩茶或红茶的茶香味！1、先将鸡蛋煮到七至八份熟，2、用手按鸡蛋放在桌上滚一圈让蛋破壳，3、水烧开倒入一定比利茶叶(根据个人喜好加入茶叶)、白糖、生抽、桂皮或桂叶、八角等微煮一下，放入破壳鸡蛋大火烧开后调小火闷十分钟入味！这样子茶叶蛋就煮好

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