今日新鲜事
武汉的馄饨叫水饺。
武汉人喜欢喝汤，特别是排骨汤或者是骨头汤。所以，老武汉人经营水饺的店铺一般都挂有“原汤水饺”的招牌。在汉口南京路上一个小巷子内，有一家专门经营早点的水饺店，叫姊妹水饺。
这是一家当年的下岗工人在家门口支个棚子，办的这么一个小铺面。旧的桌子和椅子，大大的海碗。旁边支的一口大锅，熬着骨头汤白白的。照顾她们生意的大多数都是街坊四邻，二十多年来一直讲究真材实料，份量足而生意兴旺。据食客说，想喝汤了，来一碗原汤水饺就相当于喝了一碗汤。价格又亲民，所以很受欢迎，自然武汉的馄饨又好吃又令人回味无穷。
天生我材66227624
八十年代末天津成都道世界里靠重庆道胡同口有一个临建的早点铺，由一个三十多岁的精明能干的大姐打理，做馄饨的是一个黑瘦的年轻的小伙子。他家的馄饨非常好吃，不是津味，象是南方馄饨，肉馅不大，好像没有葱姜，有黑芝麻，汤不白不浓很清，但很好喝。估计后来天津清理违建，这个早点铺就不见了。多年来我一直想找那个味道的馄饨，再也没踫到，也不知道到底是哪个地方的风味。
凯东54241387
实际上淮扬菜中最顶级的菜都是镇江江鲜菜(镇江厨师做得最好)，淮扬面点中最顶级的都是镇江江鲜面点(镇江厨师做得最好)。非常有意思的(也是最让人感到奇怪的)是镇江的政府和官方媒体从来不对外宣传，以致于外人(真正知味之人除外)都不知道。应该让金屋藏娇的镇江面点露一露脸。图1、2镇江河豚鱼馄饨；图3、4镇江鱼汤馄饨；图5、6、7镇江刀鱼馄饨；图8长江镇江段捕捞的刀鱼；图9荠菜刀鱼蓉馅
明年开始长江禁渔了，野生江鲜没有了，可以吃家养的。
Boyee2
馄饨各地叫法不同，武汉人叫水饺，北方人来武汉看到水饺才五元一碗，真便宜，“来碗水饺”，端上来一看，竟然是馄饨[呲牙]。孝感人叫包面，四川人叫抄手，广东人叫云吞，福建叫扁食、扁肉，徽州叫包袱，江西叫清汤。我觉得各地馄饨有各自特色，比如上海馄饨，猪油配虾米皮和紫菜，鲜；四川红油抄手，香辣。广东虾云吞，滑嫩。不过我个人还是最喜欢武汉的原汤水饺，不过现在很难吃到用筒子骨汤做的原汤水饺了，那位武汉的吃货，知道有筒子骨汤水饺的，盼告，不要兑水太多哟。
宇文长风9
80年代，尚勤路东新街十字口，有一鸡汤泡泡馄饨。是我最爱。15.16年西后地有一安徽人泡泡馄饨，整顿市场后，再也找不到踪影了。千里香馄饨，、在友谊东路铁路局小吃城中，有一家不错，现在，不知还在不在。但后者，都是面汤。绝没有尚勤路纯正鸡汤馄饨味正。
无尘20845
自已做的最好吃！天津的馄饨叫《小馅儿》！云吞叫《大馅儿》！😀😀
\n{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 648, "thumb_url": "243f9000063874402a1c4\
二他爸
家里自己包的馄饨最好吃。馅又多[微笑]
天穹飞星
吃惯了重庆，成都的抄手，外地有叫馄饨。我说一次吃馄饨的事。
大概是2000年前后，我在浙江舟山做工程，早上去码头接一个朋友。当时从宁波到舟山还没修跨海大桥，客运是坐飞艇。接到朋友后，正好没吃早餐，就走进一家早餐店。店里只卖馄饨，就叫了两碗。端上来一看，傻眼了。清汤寡水的。十来个透明的所谓馄饨，几丝紫菜就飘浮在碗里。我朋友问我，这就是馄饨？咋个没肉馅呢？我两个认真找了一下。终于还是找到了肉馅。大概有小筷子尖那么一点肉。但汤很鲜，竟然让我们吃出了海鲜的味道。
回工地的路上。我笑着问朋友。这个馄饨如何？他说这个馄饨他是用门牙慢慢磨的。才会感觉到肉馅的存在。我两人哈哈一笑。
快20过去了，我还在怀念第一次吃馄饨的样子。
开心山水之城
没有环游过世界 ，不敢乱说 ，但是我们河南驻马店这里比较出名的就是马家馄饨 ，清真的 ， 汤美馅大 ，从我记事起就有了， 一说吃馄饨就默认去马家馄饨 ，味道确实相当不错。有来驻马店玩的朋友可以去尝尝 。
丁叮叮
天津有两种大馅的叫云饨，小馅的叫混饨。八十年代以前天津没有云饨，各早点铺只卖混饨。那时河北区中山路有一家老店叫：明盛斋，那的混饨很好吃，关键汤味道特别鲜。它的燒饼也很有名。每天顾客排大队很受欢迎。后来拆迁据说搬到了天津南市食品街。现在中山路有一家是老字号：惠宾饭庄，那的早点品种好多，其中云饨非常好吃，每一天排长队，顾客盈门。天津是个吃早点很讲究的地方 ，可以说云饨，混饨只是天津早点的一种。其他的就不说了。
