大家好，我是貳拾意。一個旅遊從業者，攝影愛好者。
希望大家不管天南地北，都能關注我。我會帶你們打卡小眾的景點哦
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一入冬，湖州德清的大街小巷羊肉店就如雨後春筍般冒了出來而每到這個時候浙遊君最期待的除了不知何時到來的初雪便是那一碗鮮香四溢的羊肉面了
嫋嫋涼風動，飄飄羊肉香
來新市嘗一嘗古鎮人
千年來傳承的美食
剛出鍋的羊肉熱氣騰騰、香氣四溢
來一口羊肉、呷一口黃酒
一頓下來，人間真的太值得了~
提起江南的古鎮
這一座市井味濃厚的小鎮
佔據了不少人的心頭好
即便是冬天也有無數遊客專門自駕前往
原因竟然是為了吃上這裡的羊肉和小吃
它位列江南七大古鎮
有著江南水鄉的意韻
和上榜央視的美食
人少車馬也少，文藝與安靜中透著小幸福
它就是——新市古鎮
在悠悠歲月裡，訴說千年的歷史
這裡的美食傳承了歷史的韻味
從糕點到小吃，從醬酒到菜餚.......
新市美食牢牢抓住了吃貨的胃
而新市羊肉作為飲食文化的“扛把子”
早已遠近聞名
以“酥而不爛，肥而不膩”著稱
南宋流傳而來的吃肉習俗
已有一千多年的歷史
每到秋冬季節
羊肉入饌，街頭處處是熱氣騰騰的羊肉大鍋
羊肉的羶香與蔥蒜的氣味，瀰漫在街頭巷尾
試想一下，寒冷冬季
還有什麼是這熱氣騰騰的羊肉解決不了的？
如果有，那就兩頓！！！
吃羊肉是新市人傳了幾千年的老規矩了
在這個冬日的暖陽下
我們驅車幾十公里
就為了一碗垂涎已久的羊肉面
尋一家老字號麵館
一品羊肉面的美味~
也是寒冬季節不可錯過的一道美食
用柴火灶大鍋燒製，鍋蓋還沒有掀開
裡面就飄出一股濃濃的羊肉香味
羊肉味醇而不膩，麵條細軟而不粘牙
湯頭鮮香而不油膩
一股冬日暖意湧上心頭~
它的製作十分的講究
原料選自一年生的湖羊
放入大鍋中煮1小時
然後用柴燒
羊肉作為其中至關重要的食材
需要時間慢慢烹煮
經過一整晚的燉煮後
加醬油、生薑、大蒜、黃酒等
多種秘製調料燜煮過夜
伴隨著鍋裡騰騰而升的熱氣
噴湧而出，香氣四溢
凌晨兩三點
就陸續有客人趕來吃“頭鍋羊肉”了
燉了一整晚的羊肉
吸飽了湯汁
入口酥軟，肥而不膩，絲毫不羶~
羊肉面的澆頭和麵是分開的
口感勁道的新市細面
是別家嘗不到的口感味道
散在沸水鍋裡用筷子劃開
翻騰幾十秒後撈出盛在碗裡，即所謂幹挑面
濃香開胃的紅燒羊肉湯汁緩緩倒入碗麵中
看起來就相當誘人
面、湯、肉三者完美交融
一碗色香味俱全的羊肉面
就擺在眼前
眨眼就能一掃而光
實在是大滿足！
坐在長板凳、八仙桌旁
吃著藍邊白瓷碗裡冒著熱氣的羊肉面
看似簡陋，卻另有一番古樸的風味
新市羊肉面儼然成了這個季節
不得不嘗的好滋味
在這寒冷的冬天
一碗熱騰騰的羊肉面下肚
是味蕾和身體的雙重暖意
那還等什麼
去新市吃一碗羊肉面吧！
各位吃貨是不是饞哭了
別急
浙遊君特意為你們收集了幾家羊肉麵館
大家趕緊去打卡呀~
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