早前遇到歐陽應霽，想問他對於上海很多人願意花幾個小時排隊吃網紅餐廳是什麼看法，可惜沒問出口，這個問題也一直擱置著。最近突然想明白，為什麼大家喜歡吃網紅店：
也許是因為吃一般人不知道的傳奇小店可以獲得談資，而有了談資，可以更好地刷存在感。很多網紅店出名不是因為某道菜，可能是服務比較好，可能是老闆有點名氣……放到運營層面上來說，應該算是“事件營銷”或是“人格營銷”做得好。
之前工作的地方離長泰廣場很近，下班後若是約了朋友，多是約在那兒。突然想吃本幫菜的時候，便會到火爆上海的“桂滿隴”去。
同樣是網紅店，不同的是每個店都有自己的特色。記得有一次無意中在一篇食薦文章中看到：如果你在上海，沒有在排隊吃過“桂滿隴”，那麼便不足以談論人生。想著必是要找個時間到此狠狠地吃上一番。
正好有個朋友特別想讓我帶他吃一次上海的本幫菜，思前想後，我便約了他去了桂滿隴。
網紅餐廳排隊是在所難免，於是我和朋友下班五點半就到了店取號，卻也沒料到還是排了一個半小時左右的隊。
好在店的環境確實不錯，稍稍平復了一下我和朋友排隊的焦躁。
桂滿隴的店鋪裝修頗有一番庭院文化氣息。在繁華的長泰購物廣場，進到店裡便切換到了一種“大隱隱於市”的感覺。
桂滿隴的菜品也蠻多樣豐富的。看了下菜單，大體分為傳統杭幫菜和創意江南菜吧。看菜名，很多是傳統杭幫菜中有名的菜。
香蔥吳山烤雞
烤雞一直是我的偏愛，幾乎到有烤雞的店裡我是必點的。這道吳山烤雞倒是第一次吃，開始還以為是香茅烤雞，被朋友笑了很久。這道菜擺盤端上來，第一感覺就是顏值高。烤雞嘛，味道自然不會差～不過，我一直在思考這道菜的特色是哪一方面？難道是“蔥”嗎？
胡味油爆蝦
吃了才知道這道菜屬傳統的“杭幫菜“，作為一個在上海生活過十多年的人來說第一次深深地感覺出對於當地飲食的不瞭解。因為鮮蝦經過油炸，再加上胡椒讓油爆蝦的口感有些微麻，入口酥脆，鮮而不辣。
吮指雞爪
看點評上被大家強力推薦，說是桂滿隴的暢銷之王，不得不嘗試一下。大概是口味稍微有點重吧，覺得如果滷汁能夠再濃一點就更好了。不得不提一句，雞爪的造型，有點diss手勢的樣子，特別可愛。
石鍋杭椒牛蛙
這道菜組合比較簡單，因為沒什麼配菜，倒顯得牛蛙量還算挺足的。端上來的時候，熱氣騰騰的，我和朋友以為會是很辣的，嚐了一口沒想到是甜的，長了個知識，杭椒是甜味的。除了杭椒，這道菜裡面放了一些花椒，吃的時候，建議還是挑出來。
鹹蛋黃薯條
大概是因為蛋黃包裹的吧，薯條我吃起來有點蛋的腥味。蘸甜醬的話，還是挺不錯的。
我和朋友兩個人的食量畢竟有限，桂滿隴的很多菜還沒有嘗過，整體來說還算是比較滿意的。人均消費大概在80元左右，口味總得來說偏清淡，所以口味重的話，就不是很推薦啦～
閱讀更多 胖大蘇 的文章
