XIAO米椒

给宝宝添加的第一道辅食不能是蛋黄

无论是纯母乳喂养，还是配方奶粉喂养的宝宝，在6个月时需要额外添加辅食，来满足身体发育需要。

那么，一开始要给宝宝吃什么呢？不少新手爸妈选择困难症又犯了，选来选去，还是觉得蛋黄好，因为蛋黄容易消化，营养丰富，其所含营养几乎可以全部吸收利用，其中包括内含的铁剂，尤其是在维生素C的条件下，吸收可以提高3倍，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，这是神经系统发育的必须营养。

蛋黄虽然营养丰富，但却不适合当做第一道宝宝辅食。因为宝宝月龄小，消化道发育不完全，肠壁的通透性高，而蛋清中的白蛋白分子小，容易穿过肠壁进入血液，引起这种蛋白的过敏。有妈妈会问，既然是蛋清容易引起过敏，那么，吃蛋黄就没事了。其实，在分离蛋黄的时候很可能会不小心粘上蛋清，引起宝宝过敏。

所以，给宝宝添加的第一道辅食最好是高铁米粉，等宝宝适应了米粉后，再来添加蛋黄，一般选择在7个月初添加，比较敏感的宝宝可以推迟一段时间添加蛋黄。

如何给宝宝添加蛋黄？

将煮熟的去掉蛋白的蛋黄取1/8，用米粉或温水等调制，将调好的泥状食品，用小勺放在宝宝的舌面中间，通过宝宝的咀嚼，舌头的搅拌，练习吞咽。

一般宝宝适应1-2周后可以再加量，循序渐进，直到吃到一个蛋黄。爸爸妈妈不要操之过急，以免宝宝不适应，引起消化不良，或者引起宝宝从心理上对蛋黄的厌恶。

二宝妈咪的育儿时光

说到蛋黄，我突然想起来我小时候吃过老多双黄蛋了，因为妈妈生完妹妹母乳特别多，每天都得挤出来一半，然后就喂了一大群鸭子，之后我家的鸭子全下双黄蛋，也不知道是不是吃多了，我最后也生了双胞胎哈，这是真事儿哈哈。

言归正转，我们来说说蛋黄都有什么营养，什么时候添加合适，应该如何来添加？

蛋黄的营养

• 鸡蛋中的脂溶性维生素基本都汇聚在蛋黄中，例如维生素 A、维生素 D、维生素 E 和维生素 K等。而且B 族维生素和各种矿物元素，也都是蛋黄远比蛋清多。
• 蛋黄中水占了 50%，蛋白质15%，脂肪28%，还有3%左右的碳水化合物。
• 此外，蛋黄中含有的卵磷脂，有助于合成神经递质乙酰胆碱；叶黄素和玉米黄素则对眼睛健康有益。

所以，其实鸡蛋中大部分营养都在蛋黄中，小月龄的宝宝基本上可以只吃蛋黄，蛋清过段时间再慢慢来添加。

蛋黄什么时候添加最合适

在以往的喂养观念里，曾将蛋黄做为宝宝辅食的第一口选择，原因大概是认为其营养丰富，铁含量高，操作起来相对容易，而且在食材匮乏的年代鸡蛋也还是相对来说性价比蛮高的。

但随着时代在进步，生活水平的不断提高，也越来越多的研究表明蛋黄并不适合来做宝宝的第一口辅食。因为宝宝到六个月左右，身体中储存的铁元素基本消耗殆尽，这时候就需要食物来补充，但是蛋黄中的铁实际上并不能被宝宝好好的吸收利用。

我们来看，蛋黄中铁的含量大概为6.5mg/100g，看起来虽然并不低，但是蛋黄中的铁属于非血红素铁，吸收率较差，仅为3%左右，远比不过肉类所含有的血红素铁的吸收率 ，通常在20%以上。

但这也不是说就不要吃蛋了，鸡蛋除了铁之外其它的营养成份也是蛮丰富的，我们一般可以选择在宝宝吃了一段时间辅食，配合米粉添加了一些肉、菜、水果等之后，再把鸡蛋搭配进去。中国营养学会发布的7-24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔也建议宝宝每天至少吃一个蛋黄。我们家是在

如何来添加蛋黄

建议从1/4开始加起，添加几天无过敏反应，再慢慢增加到半个，最后才是一个。

添加的初期，可以白水煮蛋，熟了剥开蛋清，取蛋黄，建议拌到米糊里一起喂给宝宝，如果想要单独的尝尝原味也需要加点水，因为蛋黄太干，很容易噎到。

另外还可以搭配以下吃法：

• 蒸蛋羹，可以直接蒸，也可以试试橙子蒸蛋，像布丁一样很好吃，还可以跟各种菜泥，虾泥，肉泥等一起蒸。
• 蛋黄和西红柿泥一起搭配，给小月龄的宝宝来一个西红柿炒鸡蛋哈。

基本上就是处理成泥，或者羹来给宝宝吃，大一点就可以变换无穷了。

我是一个混迹育儿圈10年终于得以自己施展拳脚的双胞胎宝妈，是朋友圈中的辅食达人，育儿小百科，爱生活爱分享，正能量爆棚的我期待与您一起同行，在育儿育己的路上共同学习成长哈。记得帮我点赞关注哦哈，谢谢！

帅帅育儿

我家添加蛋黄比较晚，最初是6个月左右时添加过，当时是取了大概整个鸡蛋的八分之一，碾碎了给娃吃，但是感觉娃不是很爱吃，而且那天长了小疙瘩，也不知道是凑巧还是确实引起了过敏，所以差不多那之后就没有吃。

大概是8个月左右开始又逐渐慢慢给娃添加蛋黄，因为我本身是属于过敏性体质，所以很担心孩子也会遗传我体质，所以添加的晚，也比较少。

但是真正吃也都差不多快1岁了。

6个月 我主要添加的辅食是米粉，各种泥，果泥菜泥肉泥肝泥等。也都含有钙铁锌微量元素。因为有亲戚正好在国外，所以买了很多各类蔬菜泥等，孩子吃的还可以，只有肝泥不是很爱吃，但是每次他检查微量元素时都是铁元素在合格范围的最低值，医生一直建议加强铁吸收，所以还是买了很多肝泥，变着花样让他多吃点。

蛋黄这一块辅食因为比较容易引起孩子过敏，也不要太强求早加，多加，毕竟现在选择很多，不像以前那时候缺衣少食，只有蛋黄才是最营养的。

基本上其他辅食都可以取代，所以宝妈不用太焦虑。

一般蛋黄添加时八分之一，到四分之一，到二分之一，再到整个蛋。

或者蒸蛋羹也是比较好的选择。

还有在做各类粥时可以添加蛋黄，有的宝宝觉得蛋味不能接受的，可以添加在粥里，冲淡味道。

也可以用蛋黄加豆腐炒或者做成蛋饼，味道都蛮适合小宝宝的。

我是jason妈咪有办法，第20期优质问答答主，喜诗词，爱旅游，做灵魂有香气妈咪。 原创不易，码字不易，如果方便请关注我。

jason妈咪有办法

具体什么时候给孩子添加蛋黄，每次添加多少，都是因人而异的。我家儿子小时候奶不够吃，配着奶粉吃，所以6个月就给孩子添加蛋黄了，而且刚开始儿子很喜欢吃，第一次就吃了多半个，后来就这样吃半个蛋黄持续了一个月就吃一个了，不过，需要注意的是给孩子添加蛋黄时每口都要少吃，要准备好水，千万别噎着。那我家女儿饭量小，没喝过奶粉，6个月时我试图喂她蛋黄吃，但她不喜欢后来就没有继续。这位妈妈可以根据孩子的情况，刚开始时要少吃 一点，后面慢慢添加。希望我的回答对你有帮助！

微笑挂脸上139392095

白水蛋，光弄蛋黄。最简单。弄点开水，或者是粥，就混着吃。一般都是从1/2 开始。很多孩子过敏体质，或者经常长湿疹，可以尝试1/4。先。或者延迟添加。连续吃两三天，看看孩子能不能接受。

蒸蛋，也是这样的。

我们女儿几个月的时候吃鸡蛋拉肚子。一直没吃鸡蛋。等现在一岁半了，我才给吃鸡蛋黄。还没有吃蛋白。

不负如来不负卿们

记得好像是六个月的时候开始加蛋黄吧，掌握好循序渐进和仔细观察两个原则就好。

循序渐渐，逐渐增量

每添加一种新的辅食都要依照这个原则来，循序渐进，一点点加，加了以后先观察两三天看看有没有过敏，如果过敏，就停下来，过一段时间再试，如果没问题，就可以继续加。

具体到蛋黄的添加，稳妥一点，先从八分之一蛋黄开始，没问题的话，两周后可以加到四分之一，再没问题半个月后到二分之一，然后再过长一点的时间才到一整个，我家俩宝一直到一岁以后才开始吃的整个蛋黄，因为有一个有湿疹，加上蛋黄并不是补铁首选，所以我们一直吃的是半个。

补铁的首选是红肉

好像是四个月的时候宝宝就可以开始吃一点肉泥了，我也是延后到六个月才开始正式给吃的，声明一下，补铁的首选是红肉，不是蛋黄，就是我们平常吃的猪肉和牛羊肉，羊肉因为是发物，直到现在我都没怎么让孩子吃过，猪肉和牛肉我们到时从小时候就开始吃，因为品牌的辅食肉泥基本上都是牛肉、鸡肉居多，所以我们吃的都是牛肉泥来补铁，搭配一点自制的猪肉泥。

从液体状到固体

既然楼主问了蛋黄怎么添加，我还是回答一下具体的操作，过来人的做法是，先把鸡蛋煮熟，蛋白不要（一般孩子一岁以后再给吃蛋白，蛋白更容易过敏），然后把八分之一蛋黄放在小碗里用勺子压碎，这时加入一点点白开水，用勺子把蛋黄反复在水里转，一直转到水和蛋黄融到一起就可以了，这就是自制的蛋黄泥，弄好之后再放到打好的粥泥和菜泥里就行了，单独给孩子吃也行。后来，就是逐渐给干的压碎的，干的分块的，干的完整的，就可以了，也是把握一个循序渐进，随时观察，防止噎住的原则就好了。

总之，蛋黄的添加慢慢的，一点点来，添加过程中注意随时观察孩子的状态，添加的方法是从液体状到固体，耐心点，就对了。

乖猪妈妈

怎样为宝宝添加蛋黄？

说来比较奇怪的是鸡蛋我还挺喜欢吃的，但却只是仅限于蛋白而已，对蛋黄那可是相当的讨厌，顺带的这习惯也传染了大宝，她也和我一样专挑蛋白吃，每次蛋黄都留给了她爸爸，搞的她爸还经常说我们不识货，说是鸡蛋的营养大部分都在蛋黄里，可无奈我和大宝是怎么都吃不下，现在倒好了，又多了一个爱吃蛋黄的人，那就是我家小宝。

嘟妈贝贝

蛋黄中含有丰富的铁和锌以及卵磷脂等有营养的物质，给宝宝吃蛋黄可以促进大脑发育以及补铁，预防缺铁性贫血。

蛋黄添加时间：

6个月以后，太早的话宝宝的肠胃功能还不完善，对蛋黄的消化能力远远不如奶类的消化功能强。

我家宝宝是7个多月差不多8个月的时候给添加的蛋黄，之前一直都是吃的高铁米粉和各类蔬菜泥水果泥等。

怎么样给宝宝添加蛋黄：

给宝宝初次添加蛋黄时，可以先从1/8个开始，如果没有不良反应，再过度到1/4蛋黄，然后到全蛋，刚开始吃蛋黄不建议和其他食材混合一起食用，单独食用，把蛋黄碾碎，兑适量的温开水搅拌成稀糊状即可。

宝宝吃蛋黄注意事项：

1.鸡蛋煮熟后，立即分开蛋清和蛋黄，如果不立即分开，有可能蛋清中“类卵黏蛋白”进入蛋黄，引起宝宝过敏；

2.蛋黄不适合放在配方奶粉里给宝宝食用，将含有较高铁的蛋黄同奶一起食用，不利于宝宝身体吸收。

推荐2道蛋黄辅食

1.蛋黄粥

原料：大米、蛋黄

做法：

1.大米淘洗干净后，放入锅内加入适量清水，大火煮沸后，转中小火，熬煮大米熟烂粘稠；

2.将鸡蛋黄放入碗内，研碎后加入粥锅内，同煮几分钟即可。

2.蛋黄土豆泥

原料：土豆、蛋黄

做法：

1.土豆洗干净后，去皮、切成片，放到蒸锅里蒸熟，盛入碗内捣成泥；

2.将鸡蛋黄和土豆泥混合，加入适量温开水搅拌均匀即可。

丁妈亲子时光

一般来说，建议宝宝六个月之后再添加蛋黄，先添加一点点试试，如果宝宝没有过敏，再慢慢加大量。

详细的添加流程，大家的回答很多都不错，我就不再赘叙，补充点注意事项:

1、突然给宝宝吃蛋黄，宝宝很可能是拒绝的。可以先把蛋黄碾成粉末，再加少量水，然后加到配方奶或者米糊中，搅拌均匀。

如果是加到米糊中，可以一半米糊用蛋黄水来拌，一半米糊保持原味，给宝宝喂一口原味米糊，再喂一口含蛋黄的米糊，宝宝的接受度会更高。

2、宝宝吃了蛋黄容易便秘，因此，开始添加蛋黄后，同时要增加每天的饮水量。

也可以在两餐中间喂宝宝吃新鲜的水果泥，如苹果泥、香蕉泥；或者南瓜泥、胡萝卜泥等。

3、如果是给宝宝做蛋羹，可以加切碎的番茄调味。等宝宝长了牙齿，也可以吃掉蛋羹中的番茄。

还可以把核桃、芝麻磨成粉，加适量的水和蛋黄一起搅拌均匀再蒸熟。

以上方法，同样可以避免宝宝吃蛋黄之后的便秘。

4、宝宝长了牙齿，可以吃硬点的食物之后，可以用奶粉和蛋黄混合做成小饼干，让宝宝自己拿着吃。

至于蛋白，建议等宝宝一岁之后再添加，当然，每个宝宝都是不同的，如果宝宝没有过敏，适应良好，也可以提前吃。

愿每个宝宝都健康的成长！

清心无碍

宝宝的辅食添加在3个月左右就可以开始了。

5个月左右的时候，可以喂蛋黄了。

但是，我们都知道，其实蛋黄还是比较腥的。所以在这里建议宝宝妈妈们可以选择一下2种处理的方式：

1、蛋黄添加到米粉中

宝宝的米粉也是基本上没有任何味道的，因为宝宝刚出生不久，各个器官发育未成熟，不能给宝宝吃大人口味的食物，对于宝宝来说，这是很具有挑战性，也是很不适合的，也容易造成宝宝上火或者其他不适的症状。

所以蛋黄的添加也一定是循序渐进的，刚开始可以先添加半个蛋黄，搅拌均匀喂给孩子吃，请务必记住，不要添加任何油盐酱醋茶等调味品。

2、蛋黄单独蒸成蛋黄羹

一定是要多放水，稀释掉蛋黄，请记住也不要加任何的调味品。宝宝吃的食物务必要清淡为主。

以上，是我当初给儿子添加蛋黄的时候，使用的两种方法，请结合宝宝自身情况，适度进行增加和删减。适合宝宝的才是最好的。希望每个宝宝都健康茁壮成长。

關鍵字: 宝宝 辅食 育儿