空空39962946
用紙杯做蒸糕或者蛋糕,無論紙杯的大小,都是裝至八分滿即可。比如做大米發糕之前要二次發酵,上蒸鍋後米糕遇熱還會膨脹,因此需要留出多餘的空間。如果要用烤箱烤製紙杯蛋糕,也是同樣的道理,全部裝滿,蛋糕就會溢出來。
蜂蜜紙杯蛋糕的做法:
食材準備:低筋麵粉120g,雞蛋3個,白砂糖20g,蜂蜜20g,玉米油20g,堅果或者蔓越莓幹適量
1.雞蛋放入無水無油的盆中,加入雞蛋,用打蛋器打至蛋液提起有紋路,不消失即可。
2.將蜂蜜和玉米油加入蛋液,篩入低筋麵粉,翻拌均勻,不要沿同一個方向攪拌,像炒菜樣上下翻拌。
3.將翻拌均勻的麵糊裝入裱花袋,擠進紙杯至八分滿,表面撒上瓜子仁,芝麻和蔓越莓幹。
4.放進烤箱160度烤20分鐘左右,根據自家烤箱脾氣調整。也可放入蒸鍋大火蒸20分鐘左右,蒸制的蛋糕口感更加溼潤,沒有烤箱燥氣,多吃也不會上火。
糖笑笑xixi
材料:
雞蛋4顆
低筋麵粉100克
白糖40克
白醋少許
做法:
1.在一個盆裡打入4顆雞蛋,加上幾滴白醋,將雞蛋打發,打至起小泡
2.將打發的雞蛋倒入40克白糖,繼續打發
3.用篩網篩入100克低筋麵粉,上下翻拌均勻
4.倒入紙杯,8分滿即可
5.上蒸鍋蒸20分鐘完成
魏阿魏阿
你好:倒至八分滿即可……
老三美食3
用紙杯做蒸糕,如果用的是常見的直徑是4公分的紙杯,一般放15克就夠了。不管用哪種紙杯在裝蒸糕漿料時都不能超過六分滿,因為在蒸制過程中漿料會膨脹,裝多了會溢出來!
鄉村9號
2-3人吃的話,建議3-4杯即可。具體的看多少人吃,給的建議是1人份按1.5杯的量來算即可。
大同兄弟G
杯子的三分之二