我家最爱吃的红豆大枣粽子,每年都包这个馅,总也吃不腻!

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这个端午做了很多好吃的,包粽子、包驴肉饺子、烤羊排,今天端午了,这篇文章发的有些晚了,另外的驴肉饺子和烤羊排文章和图片也在处理中,这几天会跟大家分享的,喜欢的记得多关注哦!

我家最爱吃的是红豆大枣粽子,清香略带甜味,我用的是5元一斤的泰国长粒糯米,粘性比较好,而且味道清香自然,跟大家分享一下我家是怎么包粽子的。

【红豆大枣粽子】

【食材】秦国糯米5斤,红豆1斤,红枣适量,芦苇叶子1斤,马兰叶子3小把

【制作】

1、首先将糯米和红豆洗净,用温水浸泡1小时以上,红枣洗干净温水浸泡。

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2、将芦苇叶子和马兰叶子用清水清洗干净,浸泡一会。

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3、取芦苇叶子2-3片,边缘叠在一起,码放整齐围成漏斗形状,放入糯米和红豆,再放一颗红枣,将漏斗装满压实。

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4、用漏斗后面留出的叶子将漏斗盖上,向后折叠,将粽子包结实,用马兰叶子缠紧即可。

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5、包好的粽子摆放到蒸锅里,添上水,水要没过粽子,防止粽子浮上来,用一个不锈钢盆装满水压在上面。大火将水烧开后煮1-2小时。

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6、煮好后不要马上打开盖子,放入锅里焖上一个小时,这样煮好的粽子更软糯清香入味。

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7、香甜软糯的粽子剥皮,蘸上白糖就可以食用了。

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