胶东老农民

大家好，我是May姐，现在准备为这道题揭晓答案，若你对答案有特别的建议，欢迎在评论区进行留言，赞同可以在右下方点赞，喜欢可以在右上方点关注，我的头条号就是营养师May姐。红薯到底是减肥食品还是增肥食品，是看你如何吃来决定的，如果您的方法不对，这个减肥的食品会变成增肥的食品。想减肥，红薯到底要如何的吃？

与主食一起吃。

可以把红薯切块放在饭里蒸或者煮，同时代替部分的主食的量。其实根据专业知识的分类，薯类就是属于主食中的一种，但是在日常生活中，大部分人喜欢把它当做零食来吃而，每次正餐都吃完大量的主食后，餐后还要再额外吃一些红薯，这样就很容易使得热量摄入超标，导致发胖。记住了，要减肥，吃红薯的时候，主食要主动减半。

可以放冷了再吃。

红薯中含有丰富的淀粉，但是这些淀粉的结构会随着温度的变化产生变化，如果吃冷却后的红薯，它所含抗性淀粉比较高，而这种淀粉对脂肪的燃烧具有一定的帮助。

选择合适的烹调方式。

红薯通常有烤，炸，蒸，煮的方式，但是想减肥的话，建议选择蒸或者煮的方式比较好，因为这2种方式会增加红薯的内在水分，有助于吸收，提高饱腹感，除其之外，膳食纤维含量也会比较高，有助于脂质的代谢。

控制好量。

不管哪种减肥食品，吃得过量就会适得其反，只有在一定的范围内，才会发挥我们所想要的价值。红薯也是不例外，100g的红薯含热量99kcal，碳水化合物23g，能量相对也是比较高。要控制好总体的能量，建议每日摄入的薯类约50-100g。

营养师May姐

婆婆家的红薯今年大丰收，从老家带来杭州大概有50多斤吧，有点吃不完了，最后送了些给邻居彤彤妈，彤彤妈最近吃紫薯减肥，也想换着花样吃点红薯，正好多给了她一些，还剩不少，愁啊，想来想去，找了好多种红薯的菜谱做法来消灭这些地瓜。

食旅记

文史大世界

红薯含糖量高，过量食用会直接影响血糖的数值，不适合糠尿病患者食用。我老公曾经有过这样的经历，他吃红薯两天后的早餐前，我让他测血糖，餐前值飙升到十一点多(他平时是七点多)。医生告诉他不要吃红薯，馋了可以吃上那么一小块儿。

另外一个，红薯吃多了烧心(胃不好的人尤为明显)。再一个红薯因为含糖份高，久吃也会使身体发胖，所以还是不要过量食用。要营养均衡，吃什么食物都要有个度，都不能过量食用。

2689春天的花儿

现在大家都开始注重身材，尤其是减肥已经开始成为众多女孩的目标。不少女孩甚至连主食都不吃了，直接拿一些简单的食物代替，其中很多人都喜欢吃红薯。其实红薯本身并没有减除脂肪的作用，而且里面比较富含糖分，但是为什么很多人喜欢用它减肥呢？因为它本身是粗粮，相对于很多细粮来讲，可以更好增加我们的饱腹感。可以防止我们突然饿了，又去吃更多零食。而且红薯没有经过加工，可以直接煮一下就可以食用。

虽然利用红薯去减肥有合理的说法，但是不少人在利用红薯减肥时，却发现了一个可怕的现象，那就是自己不仅没有瘦下来，反倒越来越胖。就算每天配合着运动，也同样明显的胖了起来。其实这是因为红薯中本来就有很多淀粉和糖分，当我们食用过多时，会让这些糖分都被吸收掉，然后长了一身的脂肪。最主要有的人吃红薯方式不对，一些女孩认为吃油炸的红薯片和红薯条之类的可以代替吃饭，而且这些红薯条上还裹了不少糖。其实这些都是导致你增肥的要害，吃红薯减肥其实并没有错，在平时吃饭时配合着运动，还是可以有不错的效果，但是你大量食用红薯，或者吃一些油炸的红薯条，就直接性的导致你会发胖。总体来讲，还是你没有合理科学饮食，管不住自己的嘴巴乱吃，才导致越减越肥。

不过想要吃红薯减肥，而且怎样健康减肥，不少朋友可能朋友可能有一些问题。

——【红薯总结之“十万个为什么？”】——

1.怎样去制作红薯吃比较健康？

答:想要利用红薯减肥，首先要把油炸类型排除掉，而且不要吃那些外层有糖浆包裹的红薯。一般我们将红薯蒸熟吃，或者直接水煮是最合适的。这样既没有过多的脂肪摄入，而且也可以很好保证人体的糖分营养需求。

2.主食只吃红薯可以吗？

答:红薯虽然携带的营养成分比较多，但是主食只吃红薯还是不够健康合理，我们可以配合着一些蔬菜，瘦肉之类的食材，让自己的饮食更加科学，这样的话就可以保证减肥时营养更全面。

3.午饭吃红薯有什么数量要求？

其实午饭吃红薯没有禁忌，不过能够配合一些米饭最好。连着吃几个红薯，因为糖分太大，反而不利于我们去减肥。一般吃大半个红薯，在吃点米饭和菜就比较合适了。

4.在减肥时，红薯和什么搭配比较科学？

答:我们可以配合一些土豆，山药之类的薯类，因为它们的淀粉含量比细粮少，而且营养也比较丰富，几种配合着一起吃，会对减肥更加有利。

5.怎样知道吃红薯对减肥的效果？

答:我们要很根据自己的运动量，控制红薯的摄入，并且每隔一个星期，可以做一下称重。如果体重上升或者下降，要及时调整自己的饮食，保证合理的减肥。

【红薯小贴士】：

1.发了芽的红薯一定不要吃，因为红薯已经含有仔细的毒素，吃了之后可能会中毒。

2.红心的红薯比较香糯，而黄心红薯吃起来更甜。

3. 红薯蒸着吃，营养流失最少。如果炸成薯片，营养会差很多，而且吃多了容易发胖。

大家吃红薯有什么好的方法和建议呢？欢迎大家留言讨论。

小董美食

红薯吃对就能减肥，但要是方式不恰当反而会增肥！

很多人都喜欢吃红薯，红薯口感软糯、味道香甜，不管是蒸着吃还是烤着吃，都别有一番滋味。红薯是低热量、低脂肪食品，又容易让人有饱腹感，于是很多人通过吃红薯来减肥，但不仅没瘦下来，反而还变胖了，这是什么原因呢？

1.吃红薯的同时还吃大量主食：红薯虽然热量低，但吃太多仍然会导致摄入的热量过多，从而导致发胖。

2.追求口感而使用高油、高糖的烹饪方式：这样会使人体摄入过量的脂肪热量，想要减肥什么的根本不可能。

3.吃得太多：红薯中含有高含量的淀粉，如果吃得太多，仍然会导致发胖。

想要减肥，正确的红薯食用方式应该是这样的。

1.红薯代替主食：在吃红薯的同时要减少主食的摄入量，吃饱即可，不要多吃，这样既可以降低食物总热量，又可以摄入足够的粗粮。

2.红薯搭配蔬菜、高蛋白食物食用：想减肥不能一味只吃红薯，也要注意蔬菜和高蛋白食物的摄入，保持营养均衡。

3.红薯的制作方式尽量简单：繁琐的制作方式虽然可以增加红薯的口感，但是同时也会带来大量的能量，所以吃红薯的时候制作方式越简单越好，蒸一下、烤一下即可。

学会了怎么吃，再来看一下吃红薯还有哪些好处吧。

1.红薯含有丰富的膳食纤维，经常吃红薯可以促进肠道蠕动，预防便秘。

2.补充维生素A：红薯中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素可以转化成维生素A，也能帮助预防夜盲症。

3.保护心血管：红薯中含有丰富的钾元素和叶酸等物质，对心血管有保护作用，可以维持正常的血压和心脏功能。

4.美容养颜：红薯中含有粘液蛋白，可以维持血管弹性，红薯中的绿原酸还能阻止黑色素沉积，防止雀斑的生成。

不过你要注意

1.吃烤红薯的时候不要吃皮，皮上可能有黑斑病菌，烤熟后不易分辨，误食容易造成身体不适。

2.不要在空腹的时候吃：红薯的含糖量高，空腹吃容易反酸，产生打嗝等情况。

甘蔗健康

红薯是典型的薯类食物，是不是可以减肥主要看红薯的烹调方法，我们知道的红薯做法有蒸红薯、烤红薯、红薯粥、红薯烧肉甚至拔丝红薯。米粉的含糖量只有馒头的一半，所以就拿红薯和米饭来对比看看！

1️⃣红薯和米饭谁的热量更高？

每百克红薯热量是103千卡，米饭是116千卡；碳水化合物是24.7%，米饭是25.9%，红薯比米饭的热量和含糖量都稍低；

2️⃣红薯哪些吃法不利于减肥

等重的蒸红薯和烤红薯肯定是后者热量、含糖量更高，因为烤红薯的水分蒸发了导致糖的密度增加，烤红薯含糖量可以高达30%以上，和芝士焗红薯都是不错的增肥食品！

3️⃣红薯中利于减肥的物质

红薯含有的膳食纤维比一般普通主食要多，除了会延长胃排空时间、增加饱腹感，而且还可以促进肠道蠕动、排除代谢毒素。

如果您真心想快速减肥，用薯类替换米饭和馒头是不错的选择，只是在薯类家族中红薯和白薯是热量最高的。吃红薯容易产气、烧心，还不如选择山药、土豆替换主食来的更快！

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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

营养师于仁文

红薯一直被减肥的人作为减肥餐来吃，有些人吃是瘦了下了，有些人吃越来越胖。其实红薯本身是属于高纤维的粗粮的，那么为什么会越吃越胖呢？

1、把红薯当主食或零食一日三餐吃

红薯虽然减肥，但是也不能吃太多。要知道，每100g的红薯就有106大卡的热量，七十多克的碳水化合物，并且红薯的主要成分是淀粉，含糖量非常高，吃进身体里如果不被消耗的话，是会转化成脂肪的。所以就算红薯是高纤维的粗粮，如果把它当做主食，不控制吃的量，甚至把它当做零食一直吃吃吃，那一定是会变胖的。

2、吃炸红薯和红薯干

不得不说，炸红薯和红薯干是真的好吃，也是真的长胖。红薯本身含有大量的糖分，被高温油炸或烘烤后，它的甜味度会提升，口感也会有很大的提升。很多想要减肥的人，认为只要是红薯这种高纤维的粗粮，不管是用什么方法做的，吃了就会减肥，真的是大错特错啊。想要减肥，吃红薯没有错，但是最好还是选择清蒸的方式去吃～

红薯其实并不是最好的减肥食物，因为红薯本身的热量也不低，每100g就有106大卡的热量，只比米饭少了10大卡。并且红薯虽然是高纤维食物，但是含糖量太高，这些糖分如果没有被消耗掉就会变成脂肪囤积在体内，长期下来只会越来越胖。

最科学的减肥方式就是先要知道自己的脂肪代谢能力怎么样，这个通过基因检测，测一下就可以知道了。然后再根据自己的代谢能力来制定饮食和运动计划，让每天消耗的脂肪比摄入的脂肪多，长期下来才能科学减肥。

眼眼102

我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

其实争论红薯是不是减肥食品没啥意义，因为决定能不能减肥的不是红薯，而是热量。减肥的基本原理是消耗的热量大于摄入的热量，满足这一点，吃白米饭也会瘦。所以，决定吃红薯能不能减肥的不是红薯本身，而是吃红薯的量和方法。

红薯也是以碳水化合物为主的食物，不同品种的红薯热量在90到105大卡/100克之间，略小于白米饭。所以红薯吃多了一样会发胖。

红薯的好处是营养比米饭更加全面，尤其是膳食纤维和维生素。丰富的膳食纤维使得红薯有比较强的饱腹感，也更加抗饿。用红薯替代部分精细主食，可以减少食量，有利于控制热量。维生素有助于保持减肥者营养全面。

确切地说，红薯是有利于减肥的主食。用红薯替代部分主食，控制总热量才是正确的打开方式。千万不要因为听说红薯是减肥食品就拼命吃，否则发胖没商量。另外吃红薯的方法也很重要。煎炸的红薯热量会飙升，增肥没商量。拔丝红薯加了太多糖，也不适合减肥的人吃。还有烤红薯减肥也要少吃，因为烤红薯水分挥发了，体积变小，容易吃过量。

我是福爸，执业医生和营养师，觉得我说得有道理，就点个赞呗😜 关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。

福爸聊营养

中国有句俗话，喝凉开水都长胖，任何的东西都是不能贪多。红薯富含有淀粉和膳食纤维，每一百克红薯，大概有80g左右的碳水化合物，5g左右的蛋白质，脂肪含量较低，只有0.8g左右，每一百克红薯，含有102大卡的热量。红薯中的淀粉吃进去之后，也会转变为葡萄糖，所以，红薯是一种高糖低脂的食物，如果你把红薯当成主食，顿顿吃，那有可能会造成能量过多，会导致肥胖。

每一百克红薯和米饭的能量是差不多的，想要把红薯当成减肥餐，那就要限制红薯的摄入量，午餐或者晚餐，只能够吃一个红薯，同时吃一些富含蛋白的食物，例如鸡蛋，鸡胸肉，牛肉，虾，还要加上一些蔬菜和水果，这样就算是营养比较均衡的减肥餐，低脂高蛋白，比较适合。

如果想利用红薯增肥，那应该怎么吃呢？

可以把红薯当成零食来吃，在正常的一日三餐之后，在上午和下午，可以各增加一个红薯，还可以吃红薯干或者薯片，能量高，体积小，便于携带。

所以，红薯是一种非常既可以当成减肥的食物，也可以用来增肥，关键看你怎么吃。

關鍵字: 减肥 健康 增肥