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揭陽“看到月”風俗
林道成
解放前，揭陽有一風俗，女兒嫁出之後，必須是四個整月後才能回孃家省親，叫做“頭返厝”。但在這頭返厝之前，卻有一風俗，叫做“看到月”。
“看到月”就是在女兒出嫁後，將要滿月之際，由雙方擇個好日子，讓母家備辦豐厚的禮物，並由新娘的一位小弟弟，未成年的，前去看望姐姐，沒有弟弟的，侄也可以，堂弟也無妨。只要是男的，年紀小便可以。
禮物豐厚“路雞”必備
“看到月”時，母家須備辦許多禮物，既豐厚又特殊。說豐厚，有：發粿一葫，花粿幾百個（一般是240~420個），小米120~240個，大包（肉餡）24~32個，還有三牲或五牲一副，裝在竹木盛裡，滿滿一擔或二擔。說特殊，是禮品中有兩隻活的雛雞，一公一母，同盛在一個竹篾編成小籠裡，籠子被染成紅色。這兩隻小雞，稱“ 路雞”，就是說，由這兩隻雞帶路，女兒今後可常回孃家。這兩隻小雞，就放在男方家庭飼養。
花粿精緻代代相傳
禮品中的“花粿”是粿品中的上珠，它不但用料講究，做工也特別精細。粿坯以薯粉為料。選上等的番薯，磨碎洗粉，再經三幾次漂白，和水，煮半熟，然後多次揉搓，不斷灑上乾粉，使它柔軟有彈性，才可作粿坯。粿餡是以綠豆米（去殼蒸熟）為主，拌以川椒等香料，加蒜白（大蒜去葉挑絲切碎）。做粿時再加上醃肉、蝦米、香菇絲、翅脯等，做成有小碟面那麼大的扁圓粿形，然後用薄銅片打成的鑷子，鑷子有似指甲鉗，嘴口製成不同花紋。由輕力巧手的婦女，在粿面上鑷成一小瓣一小瓣的花紋，就像一朵小巧的花。鑷子花紋不同，婦女們心裁有異，故而花粿便會成為各式不同的花朵了。在鑷花樣時必須力輕手巧，鑷太深，粿坯破了；鑷得太淺，弄不成花瓣。必須是恰到好處。鑷花瓣時，鑷子必須不斷蘸點花生油。蒸熟之後，個個雪白透亮，柔潤軟滑，清香四溢，令人喜愛而不甘入口。為備辦“看到月”的花粿，必請鄰居及親友協助，因為是地方的一種習俗，所以，鄉村中都不乏這方面的能手，代代相傳，巧手很多，故能很快完成。
至於“小米”的製作，比花粿簡單，粿坯是用麵粉和水，加點食糖、“黃枝”（染料）做成的，裡面的粿餡是竹筍或浸透的筍乾，也有人用蘿蔔切成粒，有綠豆那麼大。煎炒時加香料及豬肉、香菇、蝦米，加點甜豉油。粿形似個小葫蘆，又像一粒小石榴，色澤淡黃，味道佳美。
男家設席宴客觀禮
這些禮品，裝成兩擔竹(木盛)，專請兩位青年挑送。又請曾作陪嫁伴娘（中年以上婦女）引路，小舅子（新婦之弟）為主角，來到男方之家。男家請四鄰及族中長輩，前來觀看禮品。中午則設席宴客。親家、親姆、阿郎都必須給新來小舅紅包，錢越多越體面，叫做“巴笠耳”，下午，收了大部分禮品，送阿舅回家。
禮品收後，送給親族及鄰居，味道好的受人稱讚，新婦臉上有光。若太儉，粿品配料差，則議論紛紛，新婦抬不起頭來。
“看到月”這一民俗，直至解放才告停止。因其奢華又不公道，故而淘汰了。
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