北京人怎麼過年,那就是倆字“講究”


北京人怎麼過年,那就是倆字“講究”

​春節

春節做為中國最傳統重要的節日,回家團團圓圓過節的習俗已經深入了我們的骨髓,想必家家戶戶都開始張燈結綵的準備起來了;


貼春聯的、貼福字的,置辦年貨的,為的就是辭舊迎新,寓意來年豐收福滿。


北京人過節,也有許多的“講究”和“規矩”,這些您可得看好了,要是不小心犯了忌諱,那這節過的可就“凹淘”(普及北京話-心理覺得噁心,喪氣)了。


大年三十兒這天,老北京人歷來都把這天當做年禧,也就是說,從這天開始,就是正式過年了。

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點景

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佈置,又稱“點景”,年前把家裡好好點綴點綴,要按照傳統習俗好好把家裡佈置一番,弄的紅紅火火,熱熱鬧鬧的,您這年自然也就過著舒坦了。


貼春聯,每家每戶都開始貼上紅色喜氣的春聯,慶兆著來年的好運和喜氣得從家門口就能進來。


福到

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貼福字,到了除夕下午就開始貼福字,這福字貼著也是有講究的,正門上面的福字,您得貼的當當正正,打遠處一瞧,嘿,這是正當間兒。


當然貼福字也是有順序的,講究的是由外到內貼,先貼頭福,再貼門福,最後就是這個倒福了,倒福自然是取諧音的寓意,這一年的福氣,都從外面到咱自個兒家了!


門神、掛錢

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在過去那會,還有貼門神和掛錢的,這也都是為了取吉祥和財運而來,現在這種習俗可不常見了!


年夜飯


年夜飯,當然說了這麼多前面的只是佈置場景烘托氣氛,這過年的重頭戲,當然是年夜飯了,老北京人的年夜飯那也是相當的講究,又稱其為團年飯,閤家歡。


說大年三十晚上這天,全家人甭管在哪,有多忙碌,都要趕回來吃上這頓全家熱熱鬧鬧的團年飯!如果有特殊原因趕不回來,也得給他留出一個座位,擺上一副碗筷,這意思是我們全家到齊了,閤家美滿!

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菜品

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年夜飯講究葷素搭配,涼菜熱菜,冷葷,大件兒,清口菜,樣樣不能少。


冷葷有燉豬肉、燉羊肉、燉雞鴨,這大件兒有紅燒肉、米粉蒸肉、扣肉、紅白丸子,四喜丸子。


清口菜一般有豆腐,清菜,水果蔬菜等。



吃飯規矩

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大家都知道一句話,天子腳下規矩多,說到這年夜飯,咱也來說說這老北京吃飯的講究,首先吃飯的時候要等長輩先入座,小子輩才能隨之入座。


長輩不僅要先坐,而且還得是上座。一開始選好了座位,吃飯的時候您就在這一直坐著,中途不能隨便更換座位。餓與不餓的,長輩不動筷子,小輩絕對不能先動筷子。


吃菜的時候要吃自己眼前的,不能吃盤子另一邊的,盛飯的時候,也要有長幼尊卑,先給長輩人盛飯,最後才是自己。


吃飯的時候,不能隨便吧唧嘴,也不能一隻手拿筷子,另一隻手放在桌子底下,這是不允許的,必須把兩隻手都放在桌子上一起吃。


在北京,吃飯的時候忌諱把筷子筆直的插在碗裡,這樣很不吉利,如果誰家孩子這麼做了,那避免不了挨長輩的一頓說。


等吃完了,北京人會習慣性的問候一句“吃好了您內?”如果我們要是過節開玩笑的回答,可以說“可不是麼,不光吃好了,還喝美了,您呢?”


煮餃子

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說完了年夜飯,不得不提的是三十兒晚上要全家人一起包餃子,包餃子,煮餃子,是北京人過節重要的環節和習俗之一;


煮餃子時候要順時針的煮,寓意新的一年風調雨順,您可不能逆時針或者是瞎攪和啊。


如果不小心當天煮餃子的時候煮破了餡兒,您也不能說“破了”要說成“掙了”,預示著新年您能掙大錢!等過了午夜12點,這頓餃子也就開始招呼上了!


守歲


守歲,按照老講究,飯後到夜間要接神,拜年之前不能睡覺,可以自己找娛樂的項目,這就有了北京人好三十兒晚上打麻將,放鞭炮等活動。三十兒晚上熬一宿,謂之守歲。


大年初一


說完了大年三十兒,咱們接著說說這大年初一北京有哪些講究。


大年初一的時候,您要格外的小心,千萬別把身邊的東西,碰碎,或者打碎嘍,老北京人覺得這樣不吉利,破了財運。


要是真打碎了,也不是不能補救,這不您拿一塊紅布頭兒,把這碎了的東西一包,嘴裡跟唸佛似的念幾句“碎碎平安”,過了破兒五(初五)把它一扔,就解決問題了。


老話兒說的好,初一不吃藥,吃藥好不了。這新年頭一天就吃藥,自然也是不吉利不好的寓意啊。


大年初一這天還不能白天睡覺,如果新年第一天白天就睡覺,預示著這一年工作懶散,事業不順。


在這一天也禁止殺生、動刀子,動剪刀,老人講這樣會有“血光之災”,所以您頭初一就把指甲,頭髮什麼的剪好,食料備好。咱新年頭一天,都要圖個吉利不是。


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大年初二

在北京過春節,講究初二媳婦兒回孃家,初二當天,出嫁的女兒要回家。


這女婿也得跟著一起回,人家辛辛苦苦把閨女拉扯大,老丈杆子丈母孃還是要好好孝敬一下。

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未完待續


今天給您講了這老北京人過節從大年三十兒到初二的許多講究,如果您喜歡,可以關注我們,聽我在下篇裡繼續和您說。玩兒轉京城公眾號ID:wzbj1214


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