近期，隨著企業有序復工復產，餐飲服務需求急劇增加，為有效保障廣大群眾飲食安全，東至縣市場監管局根據疫情防控要求，切實加強餐飲業管理，堅決禁止堂食經營。
迅速部署，明確責任要求
在全縣復工復產動員令發佈後，該局稽查大隊第一時間召開工作會議，傳達上級疫情防控調度會精神，學習《關於對復產復業負面清單進行調整的通知》，要求幹部職工提高認識，加強責任心，堅持防控不鬆懈，克服麻痺思想，堅守自己的崗位，並落實責任到人，針對當前餐飲業復產復業快進鍵現狀，增加巡查頻次，嚴防出現堂食現象。
強化宣傳，引導規範經營
該局稽查執法人員通過現場指導及餐飲業微信群反覆向餐飲服務經營者宣傳疫情防控要求，明確指出在疫情防控期間，餐飲服務經營者一律不得提供現場就餐服務，必須採取打包外帶或者網絡訂餐實施無接觸外賣配送。同時，督促餐飲服務單位嚴格把好食品安全"五大關"：一是把好防疫關，做好供餐環境消毒和疫情防控措施；二是把好消毒關，做好餐飲用具清洗消毒；三是把好食材購進關，落實好進貨查驗和索證索票；四是把好食材加工製作關，規範加工行為；五是把好人員關，從業人員必須佩戴口罩，顧客不許進店。
分片排查，確保全城覆蓋
該局稽查大隊嚴格按照疫情防控工作要求，在早中晚三個用餐重點時段，分片分區對城區餐飲服務單位開展拉網式排查，不留盲點，應查盡查，重點檢查餐飲單位是否提供堂食，要求餐飲單位把桌椅進行集中擺放，有效避免顧客進店用餐。截至目前，已出動執法人員720人次，排查餐飲單位360戶次，簽訂復工承諾書70戶，未發現已開工的餐飲服務單位有堂食行為。 （撰稿人：王正亞）
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