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蒸龍利魚多長時間好？大家好，我是食味四季我的回答是:龍利魚是人們日常生活中常見的一種魚類，它的鮮美和營養價值使的它一直是人們餐桌上備受青睞，龍利魚的做法有很多，清蒸是最常見的一種，但是稍有不慎就會蒸過頭，這樣的魚肉不僅口感不好，還白白浪費了食材，今天就給大家分享清蒸龍利魚的具體做法。
清蒸龍利魚所需材料
主料:龍利魚肉500克，香蔥2根，玉米油20克
調料:姜10克，鹽2克，美人椒1個，糖1克，美極鮮味汁3克，料酒適量，白胡椒粉少許。
清蒸龍利魚具體做法
1.醃龍利魚，買回來的龍利魚解凍後，用廚房用紙吸乾水分，然後兩面撒鹽，白胡椒粉抹勻放少許料酒，然後放薑片醃製15分鐘。
2.處理配菜，然後將蔥白切段，蔥綠切絲入冷水中浸泡，美人椒和剩餘姜切絲，盤子底部墊薑片和蔥白，放上龍利魚肉。
3.上鍋蒸制，蒸鍋上汽後，大火蒸3分鐘，然後將蒸出的水分倒出，再蒸5分鐘，關火燜2分鐘
4.最後澆油，取出龍利魚，放鮮味汁和糖，魚面上鋪薑絲，香蔥絲，美人椒絲，油燒製8成熱澆在龍利魚上即可享用。
清蒸龍利魚製作小貼士
1.蒸制時間，龍利魚一定要在蒸鍋上汽後再蒸蒸制的時間為8分鐘。
2.倒出水分，龍利魚在蒸3分鐘後一定要將蒸出的水分倒出，然後繼續蒸制，這麼做蒸出來的龍利魚才會鮮嫩多汁，沒有腥味。
3.關火虛蒸，虛蒸就是在關火以後再燜制2分鐘叫魚肉有自然冷卻的時間。
4.防止粘連，蒸魚的時候為了防止粘連，可以在盤子底下墊薑片，蔥段，或者是放幾根筷子
最後的總結
清蒸是最能發揮魚肉鮮味的一種烹飪手法了，尤其是龍利魚本身含刺較少，吃起來既然方便又美味，愛美食，愛生活，我是食味四季，喜歡我的回答，可以點擊我的關注，歡迎大家點贊，評論，轉發，收藏，謝謝閱讀。
食味四季
蒸龍利魚
原料：龍利魚、蔥、姜、紅椒、胡蘿蔔、海鮮醬油、油。
做法步驟：
第1步、解凍龍利魚洗淨，切塊。
第2步、上鍋大火蒸8分鐘。
第3步、蔥 姜 紅椒 胡蘿蔔切絲備用。
第4步、鍋中放油放入各種絲煸炒。
第5步、繼續炒。
第6步、蒸好的魚。
第7步、倒掉水。
第8步、鍋中加海鮮醬油煮汁。
第9步、淋在魚上，OK。
傑哥p
龍利魚是一款非常平價，但又沒有骨刺的魚，非常適合不太會吃魚的人食用。
龍利魚一般冷水上鍋蒸15分鐘就可以了。不過因為這種魚都是冷凍的，做之前要先做一下醃製處理，以免產生魚腥味。
下面介紹一道很簡單的蒜蓉粉絲蒸龍利魚，簡單又好吃哦。
做法：
1.龍利魚解凍後切成大塊
2.加入薑絲，料酒，鹽，用手抓勻醃製30分鐘
3.粉絲提前泡軟備用
4.紅辣椒和小蔥切粒
5.白菜洗淨後改到得稍微小一點
6.半頭大蒜去皮後攪成蒜蓉
7.調製一個美味的蒜蓉汁，配方如下圖
8.準備蒸碗，將白菜鋪底，淋入一部分的蒜蓉汁
9.再鋪上粉絲，淋入兩少蒜蓉汁
注意：粉絲上面不要淋太多，因為粉絲會吸收湯汁，如果一開始淋太多後面會太鹹
10.最後鋪上醃製好的魚塊，淋入剩下的蒜蓉汁
11.將魚冷水上鍋蒸15分鐘
12.出鍋後撒上蔥花和辣椒，淋上一勺熱油即可
做好的魚肉鮮嫩，粉絲和白菜吸滿了鹹香的湯汁，很值得一試哦～
Michelle的美食分享
龍利魚口感滑嫩，而且出肉率非常高，是一種高蛋白低脂肪的食用魚類，下面帶大家瞭解一下龍利魚蒸幾分鐘會熟。
龍利魚一般在水開後大火蒸制5-6分鐘即可熟透，如果不確定龍利魚是否熟透可以用一根筷子去戳一下魚肉，如果非常容易就插進去說明龍利魚就是熟了。
切忌用冷水蒸龍利魚， 因為魚在突遇高溫時，外部組織凝固，可鎖住內部鮮汁。
材料：龍利魚柳2塊、料酒1勺檸、檬小半個、姜1小塊、蔥1小把、橄欖油半湯勺、蒸魚豉油1小勺
做法：
1、在魚里加入1勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃製15分鐘;
2、蒸鍋里加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出;蔥切成小段後撒在魚上;
3、鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上;加一點蒸魚豉油即可。
蒸龍利魚技巧
1、龍利魚基本沒有魚腥味，所以不用放很多料酒，加點生薑和檸檬只是提味。
2、龍利魚非常鮮嫩，容易熟，所以水開後蒸6分鐘即可，我用的是龍利魚柳，如果你買的好似整條魚，那麼8分鐘也可以了。
3、蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味，所以可以不用倒掉直接喝即可。
小芳食匯
食材：龍利魚柳1塊、番茄2-3個、八角2瓣、姜蒜末、香菜、料酒、黑胡椒粉、澱粉、鹽、雞粉by：閱寶媽媽
1、將龍利魚柳提前解凍後洗淨切塊，加入一湯匙料酒、適量黑胡椒粉和澱粉抓勻醃製10分鐘
2、番茄頂部劃十字，用沸水澆泡去皮，然後切成丁
3、熱鍋倒油，加入姜蒜末和八角爆香（喜歡辣的可以加顆小米椒），然後再倒入番茄丁炒出汁水來
4、加入多一些的開水，轉小火慢燉10分鐘，等收到合適的水位時用鹽、雞粉和黑胡椒粉調味，這時候的番茄湯已經很香濃了哦~
5、轉大火煮開，放入醃製好的龍利魚塊，煮3-4分鐘到魚塊變色熟透即可倒出裝盤
6、最後撒上一把香菜碎就好啦！不喜歡香菜的也可以換成蔥花or芹菜粒，反正都很nice~
如果覺得只有龍利魚份量太少，還可以把它做成單人小火鍋哦~
在下魚之前，放入喜歡的食材，比如豆腐、蛋餃、金針菇等各種和番茄合味的食物，最後再放入龍利魚，還可以加點青菜，這樣一鍋用來下飯或者煮米線都特別好吃噠！
今碗吃什麼
你好，我是美食領域的作者錦繡V山東，我來說說，蒸龍利魚多少時間好，要是冷凍的要化開，用鹽，白胡椒，用薑絲蔥絲醃製好放入魚盤開蒸，開鍋後，7一8分鐘，就好，倒掉湯，把薑絲蔥絲挑出，倒入豆鼓蒸魚醬油，在放上生蔥絲薑絲，用鍋熱油，倒在蒸好的魚上即可。
錦繡V山東
龍利魚的魚肉和魚質很吸引，是海產魚類在營養價值中顯著的優點，含有很高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收，魚肉細嫩，口感爽滑，又清鮮，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類，所以很多人喜歡蒸著吃。
如果是蒸龍利魚柳6分可以了，整條龍利魚需蒸8分鐘。龍利魚是很易熟而且沒有魚腥味的。
材料
龍利魚1條，姜適量，蔥適量，檸檬，酒 ，蒸魚豉油
操作方法
1 、 把魚洗乾淨瀝乾水加入適量料酒，和幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦一遍，醃製20分鐘。
2、把鍋裡水燒開放入魚，蒸8分鐘，把蒸出的水倒出，將切好蔥撒在魚上。
3、把適量油放入鍋燒熱後倒在魚上，然後加一點蒸魚豉油即可食用。
適量食用是很不錯，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，又能護眼。
多啦閒情
清蒸龍利魚是用龍利魚為主要材料，配以輔料姜、蔥、生抽蒸制而成的一道家常菜。龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點，含有較高的不飽和脂肪酸，蛋白質容易消化吸收。
龍利魚的肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。
做法：
將魚去鱗開膛洗淨，切成段，盤撒上薑絲蔥絲和生抽。
水開後入鍋蒸5分鐘，去掉盤內的薑絲蔥絲，放入新的蔥絲，淋上熱油即可
元氣廚房8
龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。。龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。
很高興和大家分享
龍利魚肉質鮮嫩不要蒸太久時間大火五分鐘左右即可。具體方法如下
用料
龍利魚肉 200g
香蔥 2根
姜 片10g
青椒 1個
蒸魚豉油1勺
料酒 適量
黑胡椒 少許
橄欖油 或色拉油少量
胡蘿蔔 一小段
檸檬 半顆
做法步驟：
1、龍利魚片解凍化冰，魚切段備用。
2.用湯盆把洗好的龍利魚處理去腥，放入胡椒，青椒切絲，胡蘿蔔絲，薑絲，料酒，抓勻備用。
3.蒸鍋上火燒開，放入龍利魚用鍋蓋蓋嚴不要漏氣。
4.蒸三分鐘後把多餘水倒掉，切記不能留著，要不然會有魚腥味呀…… 再次加入料酒，檸檬汁，蒸三四分鐘即可。
5.出鍋放入蒸魚豉油少許，放入香蔥紅椒絲，鍋內加入色拉油少許，燒熱把熱油淋在蔥花上即可，鮮嫩爽口的清蒸龍利魚就好了。
楊廚烹美食
蒸魚的時間沒有一個嚴格的規定，因為魚有大小，肉有厚薄，花刀有深淺，蒸汽有旺虛。這個真不好說，我看許多朋友蒸魚的時候喜歡介紹蒸幾分鐘，其實這樣說我感覺不嚴謹。我們這裡有好幾個品種的龍麗魚小的3指寬旺火1分鐘裡面肯定好，還有一個品種幾斤甚至十幾斤的，改刀好了還要蒸個10來分鐘
