序
初次见面的朋友请多关照，接下来的日子小玖会在头条给大家发一些住宅设计的深度解剖。今天给大家带来的是：厨房空间 ·厨房设计尺寸篇（一）。
俗话说有一个舒适的厨房是成就家居美食的关键，民以食为天，厨房以人为本。烹饪是一大乐趣，不要因为设计尺寸上的一些不合理，使烹饪美食变得不在得心应手。
有些人在装修过程中可能会有很多的关注点，有的人关系装修颜值，有的人关心装修舒适度，每个人关注不同，就拿今天咱们要讨论的厨房来说，又有多少人没有注意过厨房中的一些合理的设计尺寸。
在厨房装修这个环节都是在听橱柜厂家按常识来给推荐，按常识尺寸来做橱柜加工。殊不知此时一开始就已经在厨房这个环节走错了第一步，比如橱柜操作台的高度，每一家都是在做800MM，这个高度真的适合每一个家庭吗？实际情况是并不适合，因为每个厨房使用者不同，这个高度是需要做出调整的，可能就因为这十毫米二十毫米的误差，叫你腰酸背痛，胳膊酸麻，影响你今生以后在厨房的舒适度。
疫情期间大多数人们现代的行动轨迹大概是：卧室-卫生间-客厅-厨房-客厅-书房等等，有没有发现现在厨房是除了卧室以外去的最多的地方了？但你家的厨房真的好用吗？今天小玖在这里给大家分享一下厨房的设计尺寸。让那些火遍全网的凉皮，猫耳朵等等美食，做起来得心应手，借用网友们说的话说-疫情过后卖凉皮的可能要失业了。原谅我这个序有点长啊，咱们继续说今天的主题-厨房空间 ·厨房设计尺寸篇（一）橱柜尺寸设计
厨房的设计尺寸的基本是人体工程学，处理好这些，做饭将变得很轻松。接下来咱们一起探讨一下厨房设计中常用的一些人体工程学的尺寸（今天小玖在家画了一下大概的设计尺寸，我在这用图展示一下常规的设计尺寸，来供大家参考）
1.厨房操作台高度设计尺寸
大家是不是有些朋友觉得每次做完饭后不是腰酸，就是胳膊不舒服，这就是操作台的高度没有掌握好。咱们在厨房中无论是洗菜，切菜，炒菜都是需要围绕橱柜操作台来进行。是不是有人家存在台面太矮，进行以上操作时候需要我们全程弯腰去配合，这样一来怎能不腰酸胳膊疼；是不是也有人家台面太高，操作过程中直着身子，抬着胳膊去操作，这样又怎会舒服呢。
厨房操作台高度设计尺寸
这里有一个计算式：H=身高/2+（50-100）mm
而并不是大家常听 常做的800mm高度（虽然这个高度适合大部分国人的要求），看到这里相信大家对厨房操作台设计高度有了一定的了解了。
2.厨房地柜的设计尺寸
不知道大家在厨房做美食的过程中有没有一种感受，地柜做的太小，稍微大一点的锅，盆都放不进去；又或者是做的太大了，拿取东西又不方便。那么合理的尺寸应该是多少呢？
这里咱们再次提到一个目前常见的尺寸就是台面最后留600mm，注意此时是台面留600mm，橱柜内部少于600mm。当然这个尺寸一般也是可以满足日常要求的。但是不知道大家有没有发现，当咱们稍微买一些尺寸稍大的灶具，或者水盆的时候发现储存空间就显得有些窄了；又或者是当厨房空间本来局促的情况下，调料区跟切菜加工区公用操作台一个位置时候，案板都超出了操作台面。既然600mm造成了不方便，接下来给大家分享一下个人建议如下图所示：
建议大家
深度：600mm-650mm之间含台面（这样设计既解决了地柜的储存问题，又解决了台面上的空间不足问题）
高度：800mm-900mm之间含台面
宽度：宽度需要结合厨房的空间结构位置来做出详细的尺寸设计
踢脚高度：100mm
这里先简单对需要配备蒸箱烤箱家庭做一个简单的提醒，这里需要结合蒸箱烤箱的尺寸为参考进行设计，上图是小玖今天查询了一些蒸箱烤箱的数据做的一个展示，具体到您家是需要结合您购买的产品尺寸进行设计。
3.厨房吊柜的设计尺寸
生活中吊柜装的太低，切菜时一不小心就会碰到头，是不是超级痛；装的太高又会造成拿取东西不方便，需要借助板凳才能拿到东西。不过高一些还好，可多放一些不常用的东西。
其实厨房吊柜也是又它自己的设计尺寸的：
建议大家
深度：300mm-400mm之间（此时需要结合与吊柜重合的厨房设备尺寸做出合理的尺寸，比如油烟机，燃气表等）
高度：600mm-750mm之间（此时也需要结合与吊柜重合的厨房设备尺寸做出合理的尺寸，比如油烟机，燃气表等）
宽度：宽度需要结合厨房的空间结构位置来做出详细的尺寸设计
吊柜悬挂的高度：距离台面700mm-750mm(这也是基于家中常下厨人方便为主依据，吊柜中间可用活动隔板搭配使用存储物品
4.厨房水槽的设计尺寸
这里会有一个常见的话题就是：究竟是用单水槽好？还是双水槽好？还有另外一个建议洗碗机一体水槽？
这里给大家几个建议如何选择水槽尺寸还有水槽形式：
1.如果厨房空间不大，对洗涤碗筷果蔬分区没有严格要求的话，建议选择单水槽（当然也可以配一个简单的沥水篮）
2.如果厨房空间足够大，且对洗涤碗筷果蔬分区有使用习惯的话，建议选择双水槽(注意此时尽量选择稍大的双水槽，以满足洗涤要求）
3.如果厨房空间足够大，且对洗涤碗筷果蔬分区有使用习惯的话，也可以选择一款合适的带洗碗机的水槽。一般也都兼备洗涤果蔬的功能，还能对碗筷进行处理，提升家庭生活品质
5.厨房备餐区的宽度尺寸设计
这里需要单独拿出厨房备餐区来单独说一下，备餐区在整个厨房尺寸设计中看似不起眼，却是厨房烹饪中的“主角” 很多事情都是仰仗在它的主角光环之下的。切菜、备菜、案板、刀具、又或者是调料区公用备餐区，一个不小心就会很拥挤。
在地柜空间充裕的条件下建议预留≥600mm为好，当然空间足够大越长会越好。
厨房空间 ·厨房设计尺寸篇（一）橱柜尺寸设计 大方向的这几个方面都做了一个简单介绍。
（接下来下一篇文章小玖将总结厨房中橱柜细节设计，设备尺寸设计还有其中的装修建议来跟大家一起分享，欢迎大家继续看小玖说住宅设计 | 厨房空间 ·厨房设计尺寸篇二 ）
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