要判斷什麼是真正的優良品種，什麼是農業和畜禽生產中真正的優良品種？就要有判斷的依據，判斷的依據是什麼？如果判斷的依據是動植物資源環境的適應力和耐受力，食用者包括人類的營養獲得，食用者包括人類的抵抗力提升和健康狀況。那麼傳統的有生殖能力的糧食、蔬菜和老品種的牛羊豬等就會成為優良的品種；如果判斷的依據不是品質，而是短時間內能大量生長，獲得較多的有機質包括肉類，那麼轉基因食物、激素催長的食品包括肉牛、肉羊可能就是優良的品種。那麼對中國人來說，到底那一種判斷標準才是適合其長久生存繁衍呢！
首先對需要從事高智商活動和從事深度思考的人來說，他們的大腦活動需要大量的能量。據研究人類由於大腦發達，每天身體吸收能量的30%左右被人類大腦消耗掉，那麼從事高智商活動和從事深度思考的人大腦的消耗量可能會更多，那麼人類食物提供的能量能不能滿足他們大腦對能量的需求呢，在人類每天食物攝入量一定的情況下，根據林德曼百分之十定律，在次級生產過程中，後一營養級所獲得的能量大約只有前一營養級能量的10%，大約90的能量都損失掉了。無論是10%還是90%，快速構建的細胞基因會不會出現缺陷、病變和失常，從而不能滿足高腦力活動的需要，會不會出現大腦疼痛、體虛等一些症狀，那種食物更適合高腦力勞動者，那種判斷標準適合高腦力勞動者一目瞭然。
城市發展的一大趨勢是腦力勞動者大於體力勞動者，加之各種代步工具的出現，城市人的活動能力和鍛鍊次數實際是下降的，活動能力的下降意味著城市人的體質呈下降趨勢，那麼城市人就更應該吃到品質優良的食物以增強其體質和免疫力！快速生長的糧食、蔬菜、肉牛、肉羊能不能滿足城市人對品質食物的需求以提高其身體體質和素質呢？城市人心裡應該是清楚的。城市作為經濟的中心，文化的中心和權力的中心，鄉村及養殖場生產養殖什麼樣的食物其實是由城市人決定的，而城市人如果覺得自然優質的老品種是優良品種，那麼他們就會吃到自然的食物，城市人如果覺得轉基因、激素催肥的糧食、蔬菜、肉牛、肉羊等是優良品種，他們就會吃到快速生長的食物，要不然這些快速生長的食物能到哪裡去！
什麼是真正優良品種的農產品和肉類，中國人特別是生活在城市中的城市人應該有個清醒的認識了，因為城市人食用的食品不是自己生產的，而是城市人指導農村人和養殖人生產的，如果城市人覺得激素催肥的肉牛、肉羊，轉基因豆餑飼料餵養的很少活動的短期內長肉的肉牛、肉羊是優良品種，那麼城市人就會吃到這些優良品種。
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