紅薯這種農作物想必大家都是非常熟悉的，大家都知道紅薯的營養價值也是非常的高，已被營養學家當作一種藥食兼用，營養均衡的食品，我們一般想到紅薯都是烤著吃，煮粥吃，那麼還有什麼其他的吃法呢?這個時間正是紅薯收穫的季節，今天我要給大家介紹的是一種用紅薯做成的甜品--紅薯糯米滋，老人補一補，可以增強抵抗力。
紅薯在中醫本草當中，最早記載於《本草綱目》，別名又叫做山芋，地瓜等等，中醫認為它性平味甘，具有補中和血、益氣生津以及寬腸胃、通便秘方面的功效。其實除了這些紅薯還是一種營養齊全而豐富的天然滋補食品，富含蛋白質、脂肪、多糖、磷、鈣、鉀、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2和8種氨基酸。
有研究指出：紅薯是一種鹼性食品，含高纖維素，除可以滑腸通便外，還可中和人體內所累積過多的酸，此外紅薯中的膠原及黏液多糖類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，加強多餘膽固醇的排洩，至於吃紅薯能減肥，也早已被實踐證實。
原料：糯米粉90克，煉乳2勺，輔料白糖15克，水160克，椰蓉適量，紅薯適量，玉米油10克，玉米澱粉15克
做法：
1.碗裡倒入煉乳後再倒入白糖，然後加入水攪拌均勻後繼續加入過篩了的糯米粉和玉米澱粉
2.攪拌好放入鍋裡蒸15分鐘至熟透
3.紅薯切小塊蒸熟後壓碎搓成圓型
4.用保鮮膜取適量蒸好的糯米粉壓扁，包入紅薯餡，再搓成圓形，然後放在椰蓉裡面打個滾，均勻地粘上椰蓉完成
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