九零凡冰
說到大蒜收穫以後的，下茬種植什麼蔬菜，就算問到人了。因為前幾天，我家的菜園子裡面種植的一小塊大蒜全部拔了以後，就開始收拾了下園田，就準備下茬蔬菜的種植。因為在我們鄰村有一個較大的蔬菜種植地，所以較早就繁育好的蔬菜苗。一根秧苗3毛錢，家裡一次買了五十多塊錢的。現在溫度不高，所以提前栽種的蔬菜大都是辣椒和茄子。
我們在把大蒜田清理後，就直接整地栽種的辣椒和茄子。因為菜園子的土壤利用率非常高，基本在反覆種植，所以我們在栽種蔬菜的時候，一般會避開上茬同樣的蔬菜種植地。也就是說去年種辣椒的地方，今年就不要再種植在同一位置。這樣主要是避免上茬種植完後，土壤裡面殘留些一些病菌，影響下茬蔬菜生長。
那麼一般怎麼種植下茬蔬菜呢？
因為園田的土壤比較蓬鬆，所以沒有另外的鋤地。僅僅把田裡的雜草清理了一下，然後起壟下基肥。因為面積不大，全程都是人力勞動。首先把肥溝挖出來，這裡不用挖多深，一般在15－20釐米左右，就可以。因為我們需要起壟種植，所以肥溝上面，還會有土壤，避免肥料距離辣椒苗太近。
因為現在農村的農家肥也沒以前那麼多，所以我們這次種植辣椒，也是撒施的複合肥。我們在挖好了肥溝以後，把化肥均勻的撒施在土壤裡，然後將化肥掩蓋住，並直接在肥溝上面起壟。種植蔬菜的壟面一般不高，只有10釐米左右。起壟的原因是我們種植蔬菜比較早，需要提升一些土壤溫度。而且在南方雨水多，所以需要避免土壤積水。積水問題，會嚴重影響辣椒的生長。
在起壟後，土壤溫度還達不到辣椒適宜生長的土溫，所以我們要覆蓋地膜。起壟以後，就非常方便蓋地膜。這裡一般蓋的是透明地膜，透明地膜利於土溫升高，也可以很好的保溼。如果你希望辣椒可以長的快，快結辣椒，那麼還可以給辣椒搭建一個小拱棚。那麼，更適宜辣椒的生長。
著迷大鄉村
我是北方地區，一年四季有溫差，我們大蒜收穫期是每年的五月中旬，大蒜收穫後地不能閒著，要種植短期成熟的蔬菜。
短期成熟蔬菜，有大蔥，栽辣椒，種秋玉米，黃瓜，蘿蔔等很多蔬菜，但是農村指著種地有收成，還得買錢的蔬菜，我們這邊是種植大蔥，辣椒，其他蔬菜都是種一點自己吃，不是有的地方種的蔬菜賣錢的。
大蔥苗都是提前撒種育苗，就是等著大蒜收穫後，地裡施肥耙地，上攏，栽小蔥苗，用水罐蓋一遍，蔥的收穫期是八月底九月初，也是三個半月，大蔥都是別人到地裡看這蔥值多少，全部按多少錢，不論斤，按畝地算，給種植戶，人工收都是收購商帶人出蔥。
一年兩季收穫農作物，碰到好時候買個好價格，碰到不好行情，連本帶利都陪錢。
各行各業都不好乾，種植戶越來越少，年輕人都出去打工去了。
大欣小欣
大蒜屬於一種越冬的蔬菜，生長週期長達半年之多。這兩年大蒜的行情相對來說還是可以的，尤其是去年大蒜的價格得到了蒜農的滿意，每畝大蒜的收入超過了3000元，這也使得好多農民擴大了大蒜的種植規模。今年春季大蒜的種植面積比2019年春季種植面積至少增加了20%，這也使得今年春末夏初之際大蒜地比較的多。對於大蒜收穫以後下茶能種植什麼蔬菜最合適呢？
一般大蒜的生活時間是在5月底6月初大量上市，這個時候的溫度相對來說是比較高的，對於種植蔬菜類總體上來說有點晚一些，當然這需要進行提前的安排大蒜茬空閒地種植蔬菜的種植模式，必須做好提前的準備。如果說對於農民菜園裡的大蒜茬的地相對來說比較少一些，這些地農民種植小油菜、大蔥等葉菜類的最好，這樣能夠確保正常的食用，但如果去在一些黃瓜、茄子類等等的蔬菜就有點晚了。
在我們這邊家家戶戶的菜園裡也是種一些大蒜的，但種植的都比較少一些，一般種植3~5溝幾里地大蒜作為一年的消費食用。在大蒜收穫以後，農民一般在蒜地裡種上一些玉米，或者是種上一些黃豆等等，對於種蔬菜的是比較少一些，這是為了難省事，當然也是為了秋後種白菜不耽誤。由於夏季雨水比較多，病蟲害也是比較多一些，特別是蟲害對於蔬菜影響非常的厲害，這也是農民不願意在大蒜茬地裡種植蔬菜的主要原因。
我國的大蒜種植基地基本上分佈在河北、河南、山東、江蘇、安徽等幾個省份，在其他地方相對比較少一些，對於這些地區大蒜茶種植什麼蔬菜最合適呢？其實到了五六月份這些大蒜種植基地的溫度也是比較高了，如果再及時去種植的話，可能有點晚了一些，必須提前育好苗。或者說在大蒜地裡套種一些蔬菜，比如黃瓜，茄子，辣椒，西葫蘆等等這些蔬菜都是非常好的。如果說種植一些豆角、芸豆還是不晚的，但是溫度來得比較高，對於芸豆方面會有點影響。
宗元三農堂
峰姐日常生活
大蒜收穫下茬種植什麼蔬菜合適？
辣椒、豆角、芸豆、黃瓜、絲瓜、茄子均是大蒜收穫後適宜種植的蔬菜。
編者是北方人，當地也是有名的大蒜主產區之一，每年的大蒜產量佔全國重要地位，可以說大蒜每年的種植面積和產量影響全國蒜價的波動。有些生產者也在考慮，大蒜種植後該如何高效利用土地，比如考慮適合種植何種農作物？
帶著這個問題編者深入農村瞭解到，可種植的蔬菜眾多，以夏季生長採摘的蔬菜為主。
1，辣椒
辣椒屬於熱性蔬菜之一，對溫度（也包括土壤的溫度）要求高，一般白天氣溫在20度左右，傍晚的氣溫在15°以上。露天的種植一般在4月份以後，這是基於溫度、光照等條件考慮的。同時，辣椒屬於耐熱耐澇的蔬菜，5-6月雨量還不算很大，有一段適宜生長的時間週期。
在很早以前，大棚種植辣椒還未普及時，北方各地秋季以及冬季需求的辣椒多是用海南運輸供給的，說明了海南當時的辣椒種植面積廣、產量大。
2，黃瓜
眾所周知黃瓜屬於果類蔬菜，涼、寒冷的環境下不適用於黃瓜的生長。同時，大蒜收穫後，蒜每壟的溝中積聚了眾多有機物質，在種植黃瓜前對土壤進行疏鬆處理，有利於黃瓜的生長。
3，豆角、芸豆
眾所周知，豆角、芸豆是夏季的主要食用蔬菜，但是眾多的居民朋友不理解為啥夏季出產豆類蔬菜呢？這與豆角、芸豆的生長習性有關係，豆類的種植溫度下限為13--15℃，也就是說低於這個溫度無論是豆角還是芸豆生長不佳。豆角芽、苗需達到這個溫度才能更適宜的生長，大蒜收穫後的55月下旬溫度正適宜。
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小希時間
在我們當地農村，農戶種植大蒜都是在頭年的秋天播種下地，安然越冬後，在第二年的端午節前後除蒜。大蒜收穫後下茬種的蔬菜，要選擇避開韭菜、大蔥、洋蔥類的蔬菜，因為同屬辛辣氣味的蔬菜，如果連續耕種的話，容易引起地蛆以及相關的病蟲害流行。所以大蒜收穫後，下茬適合種植的蔬菜有多個品種可以選擇。
根據家裡人的口味，如果喜歡吃葉類蔬菜的，可種植茼蒿和生菜。如果喜歡吃豆角類蔬菜，可以種植秋芸豆和秋菜豆均可。或者索性讓土地閒置一段時間，留作秋季種大白菜。
父親在大蒜收穫後，會把蒜田深翻，在陽光晾曬幾日後，施足農家肥，拉平畦面，如果是在離水源近的地塊，種上生長期短的茼蒿或者生菜。茼蒿和生菜都是喜水蔬菜，在小苗出土後，保持土壤的溼潤，一個月左右就可以間苗食用了。
大蒜收穫後也可以種上秋芸豆或者秋菜豆，這兩種蔬菜，都是需要搭架攀爬，等秋風涼的時候，正是豆角長得最多的季節，而且芸豆和菜豆的根系深扎，適合吸收土壤深層的肥力。有一年父親索性種上幾墩秋黃瓜，小苗出土後開始爬蔓前，劃溝施喂提前發酵好的餅肥，那一年的秋黃瓜也是長得鬱鬱蔥蔥，口味更佳，洗淨生吃，有種淡淡的香甜味。
總之，在我們當地農村，大蒜收穫下茬適合種植的蔬菜品種，根據節氣和蔬菜適合種植的時間，可以選擇茼蒿、生菜、秋芸豆和秋菜豆等等。如果暫時沒有什麼想種植的蔬菜，也可以索性翻土晾曬閒置一段時間，待到立秋就可以種上大白菜。
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家在南鄉
從去年冬天到今年春天，由於全國新冠病毒疫情的關係，家裡真沒少吃大蒜，大蒜是我們山東人的標配蔬菜之一。大家都知道山東人吃辣椒吃不過四川人，但確實最喜歡大蒜，大蒜是我們山東壽光農民的主產蔬菜，武漢疫情爆發以來，我們山東壽光的農民組織車隊物流，第一時間向武漢運送了幾十噸大蒜。大蒜獨特的蒜味素可以增強身體免疫功能和抵抗力，也是抗病毒的一種蔬菜吧。
大蒜收穫種植什麼蔬菜最合適呢，根據我們當地土壤環境和溫度差來計算，我認為我們這裡大蒜收穫以後種植豆角是最合適的。
煙臺地區農村大蒜和各種豆角是農村人最喜歡種植的蔬菜品種，豆角時候都喜歡用大蒜做配料配料，豆角炒大蒜也是很好的一道農村美食。豆角又分為芸豆，菜豆，四季豆，藥物扁豆，紫芸豆等等。芸豆科的蔬菜品種，在我們膠東半島可以分為兩季播種，一年可以種兩季，是經濟效益可觀的農作物。一直能結果到11月中旬都有的吃。
根據我們當地農村氣候條件，大蒜一般都是農曆9月下旬或者10月上旬開始播種的，然後到來年的5月中下旬，大蒜就開始收穫，第蒜薹，壓蒜秸稈再過十幾天收蒜頭兒，收貨以後就可以平整土地，合理施肥，種植各種豆類。
大蒜地接著種植豆類對土壤改良有很好的幫助，因為大蒜是一種淺根系的蔬菜品種，原種植大蒜時的底肥大多數為腐熟的農家肥，大蒜作為淺根系的蔬菜品種不能很好的吸收土壤深層的有機肥料。收穫大蒜以後的土壤中的肥力沒有達到很好的利用，而豆角是一種根系比較發達，可以深入土層，40釐米左右的蔬菜品種，它可以很好的利用土壤裡剩下的農家肥料。能很好綜合土壤肥力有效利用。
種植大蒜地接著種豆角，在時間上也非常符合豆角的生長規律和時間點，這充分的利用了土壤肥力，而且在有限的土地上多種植幾茬農作物，農民能夠合理利用土地獲得增產增收的高效益。
所以大蒜種植收穫以後種豆類蔬菜是最合適的。
豔陽之美
很多蒜農都對大蒜收穫後下一茬種植什麼農作物更合適不太瞭解，這裡我從科學的角度給大家提供一個回答，希望能解決農民朋友們的困擾！
有些地方在大蒜收穫之後會選擇種植玉米，以達到對土地的充分利用，但是近年來玉米的收購價格並不高，所以種植玉米並不是最好的選擇，在所有的農作物中，豆類是最適合在大蒜之後接茬種的，其原因有三點：
一、
大蒜在生長過程中會從根部分泌大蒜素，這種物質會對土壤中的細菌和真菌起到很好的殺菌作用，而大豆生長中最容易生的一種病“豆根腐病”正是這些細菌和真菌導致的，因此在大蒜收穫之後種大豆，會對減少病蟲害，提高產量有明顯的的促進作用。
二、
其次，大蒜生長髮的根叫虛擬根，它扎得很淺，一般在土壤中約為10cm，對土地中肥料的利用率很低，而大豆根部可以達到80釐米的土壤，充分利用深層土壤中的營養，使土地肥力利用率達到最大化。
三、
最後，大家都知道大豆根部和根瘤菌共存，生長的根瘤具有很好的固氮作用，因此種植完大豆的土壤中氮的含量會很多，反而會促進下一茬大蒜的生長，所以大蒜和豆類輪換種植會起到相互促進，合理利用土壤的作用，使兩種農產品的產量都達到最大化。
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臨猗那些事
導語
“種蒜不出九，出九長獨頭”，這是農村老話說的，大體情況各地都是以秋季種植大蒜，然後來年春夏再收穫大蒜。收穫後要看具體是什麼月份了，然後還要結合當地的種植習慣來合理地安排下茬農作物，具體到蔬菜種植，各地適宜種植的也有不少。我們老家農村這幾年種大蒜的很少了，雖然經歷過“蒜你狠”，但因為自己家有種大蒜，倒也沒有受到波及，不會為買大蒜吃發愁過。
老家大蒜的收穫
我們老家農村屬於南陽一個小縣城唐河，自古以來就有種植大蒜的習慣，有很多地方農村的農民還專業以種菜為生，其中就包括大蒜、大蔥等日常必須品。我們老家種植大蒜，基本上也是九、十、十一月份的時候開始種植大蒜，由於沒有現成的在大田種植大蒜的經驗，不知道大田種植是什麼時候，農村老家多菜園，在農閒時分就會剝蒜瓣種蒜，大蒜在菜園子越冬後返青生長，來年四五月份開始收穫蒜頭，但種在自家菜園自然是不急躁的，等到大蒜的莖葉乾枯是再收穫也不遲。
大蒜後茬種啥蔬菜
大蒜收穫蒜頭也就在五月份，五月後距離過冬還早，溫度很高，氣溫還是適合種植很多種蔬菜的。俗話說“深栽蔥，淺栽蒜，大蒜種植不麻煩”，種完就收，收完繼續下茬農作物。能種植的簡直太多了，比如冬瓜、菜豆、辣椒、黃瓜、茄子、四季豆、小白菜、豇豆等，但五月份天氣太熱，有的蔬菜還不能種早，比如芫荽，吃不及就不好吃了，所以要選擇比較耐熱的蔬菜品種。
我是比較推薦種植夏秋茬冬瓜種植的，因為我很喜歡吃，相信大家很多人也喜歡，冬瓜無論是炒菜還是煲湯，都是口感非常宜人爽口的，冬瓜炒瘦肉，我能當菜又當湯吃，另外常吃冬瓜還有食補的作用。很多人奇怪，既然夏秋季的蔬菜，為啥冬瓜不叫夏瓜呢？其實和冬天沒關係的，不過是冬瓜外皮上的白色覆蓋物像極了冬天的霜雪，另外冬瓜的肉也是白的。
夏秋茬冬瓜種植
冬瓜喜歡溫暖的氣候，在夏秋季是可以種植冬瓜的。冬瓜適宜的生長髮育溫度在25到30度之間，我們老家農村種植冬瓜還是可以的，不過是對水的需求大些，但是冬瓜又不耐澇，不過對土壤倒是沒有多高的要求。我們老家農民喜歡種植大型體的夏秋冬瓜，一個大冬瓜能長几十斤上百斤，有的一個大冬瓜抱不動。其實之所以種植大冬瓜，不種小型體冬瓜，也是有原因的。
大冬瓜生長期比較長，晚熟，耐熱，抗病，產量又高。作為上茬種植的大蒜，也不重茬，而且大蒜屬於淺土層的蔬菜，對菜園土壤深層的養分吸收利用比較少，大蒜本身又具有抗土壤病蟲害的能力，所以很適合種植夏秋冬瓜的。冬瓜和大蒜不同，正好需要深層土壤的生長環境，需要耕深30到40公分的耕土層。
冬瓜在生長期對水肥的需求量很大，這個也是夏秋冬瓜種植需要注意的地方。可以施入腐熟的農家肥和過磷酸鈣，後續還要追施肥料。具體每畝可施入有機肥5000公斤，過磷酸鈣50公斤，在幼苗期施入一次提苗肥，抽蔓期再施入人糞尿500公斤，坐瓜期再施入硫酸鉀複合肥15公斤。對於水份的需求，除了雨季不缺水，從冬瓜開始定植開始，幾乎每個生長髮育階段都需要澆水，但在採收冬瓜前一週內要及時控水，不然水分太大不容易儲藏。
結語
夏秋冬瓜的全生長期比較短百十天左右，所以很快就能開始吃上嫩冬瓜了，能一直吃到冬瓜老熟，嫩冬瓜沒有老冬瓜好吃。記得以前家裡種植冬瓜，由於存放的好，過罷年還有冬瓜吃，老冬瓜皮厚，如果不碰傷外皮，就像老南瓜一樣能儲藏好久。有的地方農村種植冬瓜還要搭架吊蔓，不過確實品相好看，我們老家種植冬瓜就是地爬瓜秧，不過長勢也不錯，關鍵是老品種，結的冬瓜很大，吊蔓不用網兜兜住，瓜蔓估計承受不住。你們老家種菜大蒜下茬種什麼呢？是不是也有冬瓜的呢？
農村老俗話
山東是大蒜的種植之鄉，而且山東人吃蒜也是名聲在外，那麼大蒜收穫後，下茬種植哪種蔬菜最合適呢？
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可以說，在我們山東，大蒜是餐桌上必不可少的菜品。有的時候，大蒜甚至可以作為唯一的菜來代替其他菜品來下飯的，所以山東種蒜和吃蒜都在國內出名掛號。
像我們膠東農村這邊，種植大蒜一般是在11份前後。由於大蒜屬於耐寒蔬菜，能夠越冬生長，來年春天返青後，繼續生長，5月份收穫。大蒜根系不是很發達，紮根也淺，所以對於土壤深層的養分吸收利用不多，而種植大蒜前菜地裡撒施的農家有機肥的底肥也就出現過剩。
如果說大蒜收穫後種植作物，以豆類最好，比如大豆。但要是具體到蔬菜，就要看哪種蔬菜適合在5月份在當地種植了。像我們膠東農村，5月份可供種植的蔬菜種類也不少。但前茬是大蒜的話，我認為還是種植芸豆最合適。
芸豆屬於喜溫蔬菜，溫度在20到30度的環境下最利於它發芽、生長、結莢。而且芸豆的根系比大蒜髮達，可紮根於土壤深層，與大蒜形成互補，吸收土壤深層養份。
芸豆屬於耐旱不耐澇的蔬菜，生長期間土壤以見幹見溼為宜。對於肥料需求以氮肥鉀肥為多，磷肥較少。芸豆根系有根瘤菌，但它的固氮能力較弱，所以在芸豆生長初期，也要補充氮肥，配合磷肥及鉀肥和一些鈣、鋅、硼、銅等微肥，效果最佳。
芸豆一般搭架種植，在豆蔓30公分時引蔓上架，後期打頂摘心，以促進芸豆作莢數量，提高產量。
