長沙，中部地區的明珠，湖南省省會城市，崛起中的一線新星城市。
長沙是首批國家歷史文化名城，歷經三千年城名、城址不變，有“屈賈之鄉”、“楚漢名城”、“瀟湘洙泗”之稱。 有馬王堆漢墓、四羊方尊、三國吳簡、嶽麓書院、銅官窯等歷史遺蹟。凝練出“經世致用、兼收幷蓄”的湖湘文化。長沙走出了毛澤東、黃興、蔡鍔、劉少奇等名人。
長沙也是旅遊名城，著名的長沙十景包括橘子洲、嶽麓山風景區、嶽麓書院、杜甫江閣等，到過長沙的人都被它的休閒、精緻而吸引。
從2019年開始長沙湧現出了新的風景座標--以茶顏悅色、文和友等餐飲品牌為代表的長沙美食。
茶顏悅色創立於2015年，以茶飲和甜品為主打，仿港粵臺的飲品創意奶茶店的模式，結合中國風與中國茶特色，因其古樸的風格和濃郁的茶香口味，迅速佔領了長沙的茶飲市場，在90後為代表的青年群體中深受歡迎。
佇立在長沙街頭，除了能看見一家家的臭豆腐店和檳榔店，最多的就是十步一店的茶顏悅色店，它那一抹中國紅色成為了長沙的新顏色。
同時，茶顏悅色也通過抖音等新媒體平臺爆炸式躥紅：慕茶顏悅色之名來長沙旅遊的人越來越多了，高鐵站代購茶顏悅色的人也越來越多了......
鑑於此，很多不在長沙的粉絲強烈要求茶顏悅色在其他城市開設分店。
直到2019年底茶顏悅色都不為所動。
不過終究架不住粉絲的熱情，茶顏悅色創始人呂良在抖音裡爆料：茶顏悅色很快就要在常德和武漢等地“落戶”了。
這一件皆大歡喜的事情，作為茶顏悅色粉絲的筆者卻有點為茶顏悅色擔憂起來：茶顏悅色出走長沙會不會是一步“敗走麥城”的棋呢？
世事難料，我們無法為茶顏悅色占卜一個好的或者不好的未來，但有很多“前車之鑑”是可供參考的。
第一位：全聚德烤鴨店
烤鴨本為北京美食之首，以全聚德烤鴨為主要代表。很多朋友都在各自城市的大型商場裡見過、吃過全聚德的烤鴨。
筆者身邊也有很多朋友鍾愛吃烤鴨，但嘗試過全聚德的烤鴨以後，普遍的反映是：“太油膩了！以後不來了！”。有這個想法很正常，全聚德烤鴨原本就是北京人才能接受的味道。
第二位：武漢熱乾麵、小龍坎火鍋、東北菜等
出了武漢以後你就再也吃不到正宗的熱乾麵了。
小龍坎火鍋和東北菜到了廣東，都進行了改良，但就算改變了原來的特色也沒有贏得市場的尊重。
所以茶顏悅色的未來一定會變得很糾結：到底是堅持現在的口味呢？還是放下身段去做本地化呢？恐怕無論怎麼改變將失去原來的特色。
很多朋友為茶顏悅色鳴不平：為什麼星巴克咖啡、一點點茶飲這些品牌可以全國各地無限制地複製，茶顏悅色就不能“遍地開花”呢？
我們忽略的一點是：無論星巴克還是一點點，抑或是2019年同樣很火的喜茶，均比茶顏悅色更具大眾氣質，更能做到加盟模式走向全國。
我們盤點了一下，茶顏悅色之所以會火爆長沙，主要是因為：
1、利用中國風的特色，主打中國品牌。
2、定位於長沙，與長沙臭豆腐、文和友等特色美食相得益彰。
3、藉助橘子洲、嶽麓山等長沙名片逐步走紅。
4、充分調研長沙市場，深受長沙青年的喜愛。
因此，茶顏悅色與星巴克、一點點以及喜茶有本質的不同：茶顏悅色核心競爭優勢就是區域化、長沙化。
試問，這張“靚麗”的長沙名片放到其他城市，能否順利生根發芽？能夠繼續閃閃發光？
答案是否定的。
茶顏悅色走出長沙以後，將會面臨很多的難題：
第一，市場擴大了很多倍，市場分析和調研不一定能及時跟得上，缺乏對市場需求第一時間的彙總分析，慢慢地會失去已有的光環。
第二，是否需要本土化將是最大的一個難題。有一天你在上海的街頭喝了一杯最甜的茶顏悅色以後，會不會懷念長沙街頭的“平淡的”茶顏悅色？
第三，茶顏悅色在長沙的成功也來自於遍地開花的門店模式，如果需要在其他城市紮根，也需要投入大筆資金進行門店的建設。這些資金從哪裡來？如果沒有資金支持而放開加盟模式，如何確保品質的一致？
茶顏悅色創始人 呂良
言而總之，茶顏悅色創始人呂良的這一表態，似乎正在揭示一個真相：茶顏悅色還能火多久？
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