在粵東梅州市五華縣的西北角，有個小鎮，叫長布鎮。
“長（ cháng）布”名字的由來，已經很難追溯。我們瞎猜：大概就是因為地形像一匹長長的棉布而來吧。
這個小鎮的“開山祖宗”也很難說得清楚。它四周崇山峻嶺，中間河流縱橫，在古、近代應該是很適合自我生存的環境。因此，隨著多路客家先民南下的發展，這地方成了他們休養生息的選擇地。
這裡綜合了多種姓氏，其中曾、張、徐、李、廖等人口較多，也比較集中。如民間說法“大田人不用問姓”，指的是大田整條村都姓張；其實，整條村清一色都同姓的有很多，如棟新、棟嶺、北洋，幾乎全部姓廖；粘坑，徐、謝為大姓；源潭，卓、曾都很集中；鎮上週圍的紅旗村，張、曾也非常集中。這種姓氏聚居法，也反映了客家先民以宗族為紐帶抱團發展的歷史片段。
在鎮的周邊，有“三座大山”比較出名：
石馬山：因有白堊看似一匹馬而得名；
據說，那時長布歸屬惠州，蘇東坡在惠州時有詩曰：
石馬生來在惠州，仙人遺下幾千秋。
狂風瑟瑟毛無動，細雨紛飛有汗流。
滿目青山口難開，鐵鞭任打不回頭。
借問牧童何處宿，天地為欄夜不休。
七目嶂，主要是原始植被茂盛，有豐富的植物種類；
據說，站在山頂，能看到河源、興寧等縣市，故能一目三地；
而陳皮徑，在二山之間只有一澗隔開；
傳說本是仙人要趕石堵住的，因給一婦人說破是石頭而停止滾動，停在一個叫石角村的地方再也沒有前進。這個石角村的山上現在全是一個個高大的石頭。
長布鎮從“開村劈地”一直是個默默無聞的村莊，直到鴉片戰爭以後十多年，這個小山村才突然“與世界接軌”。
話說那時有個樟村的張姓人，不知怎麼跑到香港去做生意了，賺了不少錢。但改變他人生軌跡的不是金錢，而是他遇到了一個基督教的牧師。1851年，他變賣了家產，回到密林深處的老家樟村，蓋起了粵東第一個基督教堂。
由於樟村過於偏僻，道路“難於上青天”，不利於教徒出入，於是，在瑞士一個教會的幫助下，在離現在鎮上不遠的陳皮徑北側元坑村的山坡上，於1862年蓋起了另一座教堂；1873年，該教會的德國籍牧師創辦了教會的元坑中書院。
教會派來的洋牧師，開設了元坑中書院的“洋課程”：完全類似今天的分科設置，其中有個足球場及田徑設施。於是內地足球運動，從這個小山村開始傳播到國內很多地方。
不久，長布的源潭村也蓋了一座天主教教堂與學校。這個天主教會派來了法國、美國等國的神父。他們開啟了啟蒙文化、體育課程。於是，一個小小的長布鎮有了二座教堂，長布一時間成了粵東地區西方宗教與文化的發源地與彙集地。
據說，那時寫信，只寫“中國源潭XXX收即可”。就連現在，長布人打球，如果球出界了，他們說“奧”，我們推測就是英文“out”的發音。
據說，從1873有了元坑中書院開始，長布在文化教育方面領先了粵東的所有地區，包括今天的梅州市、汕頭市；
自此，長布風光了很長一段時間！長布更是一直免於戰火，就連後面的日本鬼子也沒有打進來！只是後來大家都知道的原因，這些教堂、學校後來全部停辦！
時光倒流了這麼久遠，我們“據說”了那麼多。那現在的長布情況如何？
現在的長布鎮，隸屬於廣東省梅州市五華縣。它毗鄰河源市的紫金縣、龍川縣、東源縣；2004年11月由原長布鎮、大田鎮合併而成，轄區面積284.1平方公里，其中山地面積41萬畝，耕地面積2.61萬畝。全鎮共有25個村委和2個社區居委，人口65467人。
交通方面：全鎮進村道路已全面硬化；鎮上離最近的高速出口（紫金水墩）僅需30分鐘；據說有一條計劃中的高速有長布出口；
衛生環境方面：長布走在很多鎮的前面，有專門的垃圾收集與處理。那條曾經是嚴重汙染的長布河，現在可見波光粼粼、漫河碧透、魚翔淺底！
而長布的山林保護，也取得了不菲的成績：四季但見草木茂盛、鳥禽匯聚、蛙鳴悠揚，生態和諧！
時代的變化，特別是中央對文化保護的政策，促使長布在挖掘二個資源：
1、恢復原來的基督教堂。目前在源潭村的天主教堂早已恢復；
2、申請“中國內地現代足球發源地”稱號。
據說，“中國內地現代足球發源地”的稱號，已獲得國家有關部門論證認可，目前已在原址全面恢復、建設中。
“中國內地現代足球發源地”的稱號，對於長布鎮來說，它既保護了原有的文化，也給長布鎮的經濟發展帶來了很多的正能量，這是值得可喜可賀的！
不過，以本號愚見，長布鎮的另一個“絕活”、“非遺”文化，可能更能惠及全體百姓。“小惠未徧，民弗從也”，這個“普惠”產品就是長布人 俗稱的“蒲米”。
作為歷史悠久的客家小鎮，長布有眾多的美食，而其中之一的“蒲米”，會對現代人的生活產生深刻的影響。諸君請聽我們慢慢道來。
話說在上世紀五、六十年代甚至更早以前，長布鎮一直流行吃“蒲米”。
“蒲米”流行的最初原因，是因為那時糧食缺乏，於是老百姓開動腦筋增加糧食生產基地。但是，無論怎樣想辦法開墾，由於“七山二水一分田”的自然環境所限，糧食種植面積始終無法滿足需要。
為不至於捱餓，當地百姓便在稻穀本身想辦法。於是，一種新的大米制作方法叫“蒲米”的絕活，不知哪位高手研究出來了：
首先把稻穀放在大鐵鍋裡煮一遍，一個大鍋通常能煮100斤左右生稻穀。要煮到無水然後聽到“噼裡啪啦”的響聲為止，這種火候需要技術和經驗，否則太生和太熟都不是最佳火候。
第二、把煮熟的稻子放在禾坪上曬乾。
第三、到碾米廠把曬乾的稻子碾成大米，這種大米就叫“蒲米”了。
第四、把“蒲米”放在小鐵鍋裡煮，水要比米多出至少五倍以上。
第五、飯煮熟後，把飯湯倒掉，拿去餵豬。
通過這個方法，長布人發現，“蒲米”比生米放少一半，同樣可以煮出生米的飯量，米飯的口感還香了很多，人也能吃飽，豬還能養肥。
隨著改革開放的深入，糧食的開放與增加，最後發展到有吃不完的生米飯。由於“蒲米”的製作比較麻煩，於是“蒲米”被冷落了下來。但是人們發現，吃生米煮的飯，血糖增高的人卻越來越多；再後來，長布人又發現，吃“蒲米”可以減少血糖增高的風險，原因何在？
又經過一段時間，終於有了答案：原來，稻穀被煮過一次後，其澱粉和糖分均被減少了一次；再次煮的時候，放多了水，把飯湯倒了，又減少了澱粉含量。這樣，吃“蒲米”飯便可減肥或者減少澱粉的攝入。
據說，有外地客人到長布做客，吃到了“蒲米”飯，口感很香，飯粒飽滿，很合胃口。不知道“蒲米”來頭的客人，於是弱弱地問：哪裡可以買到“蒲米”谷種？我回去也種幾畝！
主人大笑，差點噴飯！
據此，如果長布鎮做一個“中國蒲米小鎮”，它有原產地的獨特優勢。我們不妨這樣來規劃：
1. 凡與長布交接的地界，建設一個“中國蒲米小鎮”的牌坊；
2. 將長布老街改造為“長布蒲米美食風情街”，形成文化、美食一條街，可以吸引本鎮、外鎮客人消費，打造為五華美食第一街。
3. 長布境內沿公路兩旁的建築、統一裝飾為“蒲米小鎮”的風格；
4、各村莊爭做“蒲米”生產基地，生產出不施農藥、化肥、無公害、綠色環保的稻穀、“蒲米”；
5、與農民合作回購“蒲米”，給他們提供種植、加工的技術指導與設備支持；
6、做好一產種植的同時，拓展二產的產品銷售、三產的農業觀光、旅遊、飲食文化。
而長布的“中國蒲米小鎮”，有明朗的可行性：
1. 建設社會主義新農村，吻合黨中央的政策；
2. 把長布建設為“蒲米小鎮”，有上述的歷史文化價值、群眾基礎、資源基礎；
3. “蒲米小鎮”能形成長布鎮的IP，在中國具有唯一性，屆時“中國長布”將形成地域品牌；
4. “蒲米”有廣闊的市場前景與藥用、食用價值。除為國人提供產品外，還可能出口外銷。
綜上：
長布，站在歷史的過去，它是古老的；
站在今天，它又是需要發展的。
望長布的“蒲米”，未來能立足客家地區、面向大陸，走向世界！
若此，善哉！
若此，美哉！
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