少三番
也许自己是农村人对于吃苦耐劳可能有着一种不可抗拒的魔力！到现在为止我都觉得年轻的时候吃苦比年纪大了的时候吃苦强！所以对于吃苦瓜现在也成为了我每年夏季的时候必须要做到一件事情！前几年我都在自己家的小菜园里种上几棵苦瓜！现在都是在岳父岳母的小菜园里种植了！😄苦瓜的吃法有很多种，可以直接生吃，炒菜和泡酒！苦瓜主要的作用就是清热解毒就是去火！降血糖，养肝等作用！
苦瓜生吃的方法
苦瓜生吃一般都是选择长的比较嫩一点的，直接洗干净以后把里面的瓜瓤给挖出来！然后抹刀切成很细的苦瓜丝即可！如果觉得太苦的话可以用清水泡一些！最好能够榷点蒜泥！然后放入油盐酱醋鸡精等调凉即可！也可以直接用热水焯一下！再凉拌！
最好吃的是苦瓜炒鸡蛋和苦瓜炒肉
这就是比较家常的吃法了！一般都是两到三个鸡蛋配上一个苦瓜！夏天的时候天气比较炎热，大热天的下地干了一上午活回到家里真是吃啥也没有胃口！毕竟出汗太多了！特别容易上火这个时候能够吃上苦瓜炒鸡蛋或者苦瓜炒肉还是能够让人有食欲的！也许这就是苦的另外一个解释吧！苦中有乐有食欲！
去年的时候岳父特意泡了几瓶苦瓜酒！到现在喝的时候还是苦味比酒味更浓郁一些！春天上火的时候喝点苦瓜酒还是不错的选择！
豫东小农
苦瓜，在我们农村方言又叫”葡萄”,在夏天的农村，几乎家家户户都会种植苦瓜，它是一种攀爬的植物，因此需要搭棚来种植，别看苦瓜又叫葡萄，它可跟我们的水果葡萄口感相差甚远，水果的葡萄清甜多汁又可口，但是这种蔬菜中的葡萄就是真的如了它的名字，非常的苦。
葡萄是可以生吃的，我爸爸曾经通过凉拌苦瓜来减肥及控制血糖，我曾经也打汁吃过，但是实在太苦，我没有坚持下来，但是我爸爸确实因为食用苦瓜瘦了，不过后面我爸爸也没有坚持下来，因为口感不佳，但是实践证明苦瓜是可以生吃的。
苦瓜虽然是一种普通的蔬菜，但是它的功效很多，它含有类似胰岛素的物质可以降血糖血脂，因为维生素C含量高，具有预防心血管疾病的作用及提高免疫力的功效，同时它还能控制体重起到减肥的作用，因此它是一种对人体非常有益的蔬菜。
不知各位喜欢蔬菜吗？大家可以在下面评论区互动讨论。
