銀耳一般要煮多久才能熟？

銀耳煮多久能熟主要還是要看銀耳的品種，普通銀耳泡2-3小時，再煮2小時左右。金燕耳本草銀耳免洗免泡煮20分鐘就可以，不想煮也可以直接用保溫杯或者燜燒杯燜一個小時左右就可以了。

大家在煮制銀耳的過程中記得水不要加太多（1g:100ml就行），加多了就算是煮制時間夠，也感覺沒什麼膠質的。

另外影響銀耳煮出來膠質是否濃稠最主要的還是要看銀耳的品質，品質好的銀耳煮制時間短，膠質濃稠。