新大風歌
鄉村黑嫂為您回答。
這個問題提得有點絕對了，萬事沒絕對。影響一個人壽命的有很多因素，並不是他殺豬就活得時間短。
當然了，既然乾的是這個職業，那麼肯定不會沾這個職業的光。以前我們村也有兩個殺豬的，但其中一個現在已經八十歲了，還活得好好的，所以題主這個“大多”用得太過絕對了。
那麼，假如有影響他們壽命的因素，會是什麼呢？黑嫂說一下自己的看法，希望能幫到題主。
一、吃油和肉比平常人多
我們都知道，豬肉含脂肪是很高的，那些殺豬的人，平時接觸的就是這個，所以他們吃的也比平常人多。一些賣剩下的，一些下水都會成為他們平時的食物。
另外，我們這裡不遠的村裡有個殺豬的人會生吃豬油。剛聽說這件事時我是不相信的，後來很多人都親眼見過。他是剛殺豬時，會拿出一塊豬油趁熱吃掉。
這可都是脂肪，都是油，竟然趁熱吃掉，我們可以想象他會比別人多攝入多少的脂肪，在這種情況下，他的身體就會出現毛病。而事實上，他也的確沒沾光，後來說是半身不遂了。
這就是沒有管住自己的嘴，不過，就算是喜歡吃肉的也應該很少會有人能吃這樣的熱脂肪，他算是一個口味太過奇特的人。
二、環境也有一定的影響
現在的農村屠宰廠已經半機械化，在以前可都是人工殺。首先得架鍋燒水，然後將豬放血後扔在鍋裡燙。
總之，這樣的環境是不衛生的，而且也是嗆人的。一次兩次並不會有什麼，可時間久了，長時間在這樣的環境中，不免會得一些職業病。
可仔細想想的話，有很多人工作的環境也差不多，所以還是需要個人注意和講究衛生，儘量愛惜自己的身體，因為成年人的身體不止屬於自己，還屬於整個家庭。
現在已經好多了，都成了機械化，人不用那麼費勁，也接觸不到太過嗆人的環境。另外，現在人對吃什麼也很在意，不會管不住自己的嘴一味的去貪吃。
寫在最後：總之，說殺豬匠大部分都短命是不對的，也沒有任何的科學根據。任何一個行業都有短命和長壽的，影響的因素很多。但不管在什麼職業崗位上，大家都應該愛惜自己的身體。祝大家都能身體健康！
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“豬兒豬兒你別怪，你是人間一道菜，別人不吃我不宰，別人不買我不賣！”這個歌謠是殺豬匠在宰豬的時候要喊出來的！這裡的殺豬匠和屠夫還不是一個概念，殺豬匠是一種職業，屠夫做的是生意，也就是屠夫賣肉，殺豬匠只管幹活並不賣肉，殺豬匠這個職業現在基本上快消失了，隨著農村養豬家庭的減少，殺豬匠已經沒有了用武之地，現在在世的老一輩殺豬匠也越來越少，所以這個問題，再下去個幾十年的還真沒有多少人回答上來，對於這個說法在農村也有很多案例，壯壯實實的殺豬匠怎麼就說沒就沒了，這個問題我們今天就來說一說相關的幾個原因。
一、殺豬匠的飲食結構有問題
對於殺豬匠來說在以前除了幹活收錢之外，還會好吃好喝好招待，尤其在以前的農村殺豬匠的活是很集中的，平時十里八鄉隔三差五的，旺季多數都在冬季，這個季節幾乎每天都閒不住，這也就導致五臟廟也閒不住，整天酒肉穿腸，導致身體上出現問題，現在說就是三高相關的疾病。
二、殺豬匠心理上常年煎熬
這個是一個不爭的事實，世間生命皆有靈，人如果長期從事這個殺生的活，在心理上會多少有影響，這也是很矛盾的，既要討生活又要接受精神上的壓力，文章開頭的殺豬匠的歌謠就充分的說明了這一點，人們心裡是有一些懼怕的，所以殺豬匠只要不放下屠刀就一直會有這種壓力，這也是很影響著健康的。
三、殺豬匠一般都是來喝酒
這個問題我想了很久沒有想出來一二三，只能簡單地說下，這個酒以前在農村幹體力活的人多數都喜歡，據說喝了之後可以解乏提神，至於殺豬匠們喜歡喝酒可能和經常有肉有關，在就是可以緩解壓力，這樣的話也能說得過去，這個酒少喝的話可以舒筋活血，但是變成一種麻醉的話就對身體只有壞處了，我想這也是導致他們多數不長壽的原因。
上面說了這些並不全面，也許還有很多這樣那樣的原因，包括自身的一些習慣，家族的遺傳病，再就是意外什麼的，所以也希望大家一起分享探討這個問題。歡迎大家點擊關注按鈕，關注我的頭條號【呂家姐夫】，我們一起探討更多關於農村的問題。
呂家姐夫
我自平哥哥，殺豬的屠夫，還沒50歲就掛了，印象中他一直比較健康結實，而且性格開朗活潑，怎麼都沒想到他走這麼早。
記得很小的時候他就學會了這門手藝，我家的年豬都是他殺的，從把肥豬鉤出豬圈到放倒在門板上，幾乎不要人幫忙，他殺豬的時候，很神氣，身上穿一件長皮圍裙，腳上穿著皮膠鞋，腰上彆著至少三把殺豬刀，嘴唇叼支菸威風凜凜。
殺豬的時候先在木盆中，放上一大把鹽，然後用一尺多長的單刃尖刀捅破豬脖子的咽喉部，直抵豬心臟，豬嚎叫幾聲，抽出長刀，血噴湧而出，落在木盆中，肥豬四踢亂蹬幾下，慢慢的沒了聲響。接著用氣筒從豬後蹄處扎破打氣，等豬鼓起來，開水已經燒開了，放在燙鍋中褪刮豬毛，接著破開皮囊，取出內臟，掛起來分割豬肉。殺豬過程完成。
二十年前農村殺豬不收錢，豬內臟全部都會給屠夫拿回家吃，順便請屠夫吃一頓豬肝大腸湯。殺豬的屠夫看著壯實，其實起早貪黑也比較辛苦。特別是冬天殺年豬幾乎晚上都不睡覺，說因為生活艱辛過勞死，很多人不相信，其實更多的是吃了過多高脂肪豬肉內臟，甚至病死豬肉，或者經常無防護措施接觸病豬等原因，慢慢積累起來的三高或者其他疾病，等有明顯症狀的時候就已經晚了，丟掉了生命。
科學家發現，經常患小病感冒的人其實更長壽。從不生病的人，最容易病倒一次就一命嗚呼，與殺生太多有報應其實沒有關係，如果您非要這麼認為，我也不反對。每個人的觀點認知肯定會有所不同。
鄉村生活健康大綱
大實話：這種事主要跟醫療水平和家庭財富相關，跟做什麼職業沒有多大關係。
這種說法明眼人一看就知道是錯誤解讀，並且還帶有一定的封建迷信色彩，但是我們只要稍微想一下就知道這種說法是非常錯誤的，沒有任何科學依據。
對於大多數人來說，可能殺豬就是殺生，是不好的事情。但是，我們要是都不吃肉，那他不就不殺豬了麼？所以，要是真的說什麼殺生之類的冠冕堂皇的話的話，那也只能說我麼不殺豬，但是豬卻因我們而死，所以，這種帶有迷信色彩的事情我們就不用多想了。
然後，就這個結論本身來說，可能是提問者觀察到了自己村子裡極個別的人得出來的，亦或者說是通過朋友的口中彙總得到的結果，但是，就單單憑藉這些數據是不能得出來殺豬的人命短這個結論的。畢竟，說現實一點，一個村裡能有幾個殺豬的，就算是帶上你的朋友能認識幾個殺豬的？就憑藉這十個指頭都能數的過來的數據就得出這個結論，顯然是很荒謬的吧。
當然，我們也不否認可能是自己村裡的殺豬的確實也是外表身體強壯，但是卻活不過五六十。但是，這可不會是因為他從事殺豬這個職業，而主要是因為個人自身原因和農村的醫療條件所限。
就個人自身來說，四五十歲的人基本上也是到了年老患病的年紀，這個年紀確實也容易患一些疾病，再加上生活在農村，檢查身體這種事情在沒病的時候基本上都是被認為白花錢的事情，所以一旦被查出病了，基本上就是大病了，而由於農村附近的縣城醫療水平也就那樣，很多病的治療效果其實也不好，所以就導致很多人得病之後也活不了幾年。
甚至我都可以推斷，如果說你們村裡的身體強壯的殺豬的要是都活不過五六十，那麼基本上身下的其他人也差不多，畢竟，一方水土養一方人，現實就是如此。只是有些人強制把殺豬這個事作為“原因”了。
有理有據，實話實說，關注：大實話。讓我們一起用理性的視角看世界。
大實話
我是平凡之路，很高興來回答問題。
農村的殺豬匠，是原來農村多麼受歡迎的一個職責，因為原來的農村，基本家家戶戶都會養豬，到了過年的時候都有殺年豬的習慣。
殺年豬最重要的主角就是殺豬匠，在臘月的時候殺豬匠就要開始忙了，如果誰家要殺豬，必須與殺豬匠商量好日子，因為大家都是那個時候殺豬，所以時間趕時間，為了把大家的年豬殺好，殺豬匠都會盡量滿足大家的時間，如果確實安排不開，殺豬時間只能往後排，所以那是時候得殺豬匠一個月的收入足夠吃一年的了，當然那個時候的算法。
農村殺豬匠。看起來很瓷實，為什麼活不活五六十歲呢？
這種現象確實是有的，在農村還帶走點神秘色彩的說法這個是我奶奶給我說的，她說，叫我們不要靠近殺豬匠，說殺豬匠因殺生太多，手裡冤 h太多，手裡沾了太多血，陰氣太重，會短 命的，她還說殺豬匠一般只火五六十歲。當然現在想想，這樣的說法是沒有科學依據的，但是我們可以從其他方面來說明：
殺豬匠一般抽菸、喝酒、大口吃肉。殺豬匠在農村，農村人最講理，殺豬時是好煙好酒的招待，所以一般殺豬匠一天兩三包煙沒有問題，然後喝酒也是豪爽，可以說養成了不喝酒不舒服的習慣，這種人酒量一般很大，又能聊天，在酒桌上吹起來不得了，斤吧白酒沒有問題久而久之，身體變成酒精肝，抽菸多對肺部最不好，吃肉厲害一般殺完豬有吃殺豬菜的傳統，什麼豬下腳料、內臟等等亂燉，身體油水太多，內臟吃得多，三高人群。就這樣的一個人身體不注意能活到五六十歲就算不錯了。
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三六五平凡之路
《殺生多了會像豬叫嗎？》
農村殺豬匠壽命在五六十歲，易死，不是什麼殺生報應，那是迷信，不可信。浙江溫卅有個億萬富翁王均瑤，沒殺過豬，不到四十歲就去世了，怎麼解釋？
也是一個溫州朋友，他是我的商業夥伴。前些年移民美國，在貴陽請我吃飯。他也信這個理論，說殺生的人奪命多了，殺了什麼牲口就會像什麼牲口無事哼哼哼：比如殺羊，講話語音會像羊叫。
於是為了觀察屠夫的生活，我就去跟殺豬匠們交道，常給他們買肉。他們就視我為朋友，一逢趕場天賣完肉，就要邀我去吃泡湯飯。所謂泡湯飯，就是一鍋肥肉煮白菜，滿桌雜碎。
我發現，師傅們真能吃！小孩子巴掌大的肥膘肉，白生生的切薄了盛在大瓷缽裡，鐵爐子放口鐵鍋，小苕箕裡堆滿嫩白菜，鮮菠菜，一人一海碗白酒，一碗辣椒水，肥肉在滾水裡涮一下就吃！
三五個人一頓可吃五六斤新鮮膘肉。最常見的是，除了吃肥肉，豬的所有內臟：大腸，小腸（粉腸），腰子，肝，心肺，有炒的，有燉的無不被他們當作美味統統吃掉。
炒爆腰花，豬肝時，據說為了嫩，只在滾油裡翻幾下，放上油鹽佐料，就趕忙起鍋。我說外面焦黃，裡面還是生的啊，他們就說不怕，我不敢吃，他們卻一個個吃得嘴角冒血水。
甚至還把鮮紅的血旺拌了生蔥，當嫩豆腐大砣大砣地吃。我就建議他們說，太血腥了，長期這樣吃法可能對身體不好，不過又說不出所以然，師傅們就總笑嘻嘻說沒事。
可是有一次我在楊卅旅遊，還沒玩夠，家裡就來電話，說老羅死了，問我要不要囬來致祭一下。老羅和我是同庚人，一天參加工作 ，七八年在井下開礦，既是同鄉，又是幾十年的好工友，當然得回來。
大家守夜時，都拿他入廁一頭栽下地去沒人照管說事，命不該六十歲上死。我則不同意他們宿命論的說法。認為問題應該出在大酒大肉吃法上：豬的內臟要不要吃一次，問題應該不是很大。可是職業殺豬，天天這樣吃，就難說不吃出病來了！
退休就休息吧，可老羅偏要找點事幹。自己五十多歲，體能就胖，還一場殺幾頭豬，成天跟幾百斤的肥豬扳命：又買又殺又除毛，幾十斤的豬頭搬出搬進。累了就大塊吃肉大碗喝酒躺在條橙上也能睡到天亮。不送命才怪！
李老根2017
嚴重懷疑你或你親戚就是殺豬匠，不能一概而論，我老家一個活到90多。按你的邏輯現在是機械化殺豬，一天幾百上千頭的殺，豈不是天天機器壞需要更換？扯蛋玩意，無聊至極！
新個都
譚屠夫身高大概一米八，體重180斤左右。和我爸爸是好朋友，今年七十一歲了，身體依然還很健朗。
記得他正值壯年的時候我們還在讀小學，讓我記憶深刻的是他來給我們殺豬的場景。兩百斤的豬基本上不需要別人幫忙就能搞定！
不管是以前或是現在，殺豬都是很吃香的一個行業，雖然幹活時比較累，有時甚至還要趕夜工，閒下來時也很自在。而且殺豬時，每頓都會有好吃好喝，對於困難時期，想學殺豬這個行業的人自然很多，譚屠夫也不例外。
有時候我們也問過譚屠夫相關殺豬的問題，比如題主說到的殺豬匠大多活不過五六十歲。也許這個問題對於屠夫來說是很忌諱的，畢竟我們關係不一樣，他都能很誠懇的告訴我們並非如此，而且還給我我們舉了幾個例子。
他說，殺豬並非屠夫一個人的事，隨時都帶有幫手，而且每當殺豬時，養殖戶也會叫上幾個鄰居來幫忙捉豬吃刨燙。殺豬講究的是快、狠、準。用的是巧勁，而不是蠻力。殺豬時雖然大酒大肉，與高脂肪也沒有關係，他們生活雖然比別人好，吃東西還是有節制的。也不是見肉就吃，由於天天接觸豬肉的原因，每當吃飯時，他們一般很少吃肉，都是挑一些蔬菜之類的填飽肚子，葷素搭配。因果報應都是迷信，更是無稽之談了！也許屠夫之中有一些只活到五六十歲的，那只是少部分而已，大多數都是正常死亡。他們同行的很多，比如馬屠夫，在八幾年去世的，死時75歲。八幾年醫療水平和醫療條件顯然沒有現在好，看來與因果報應是沒有關聯的。
如今，硒哥哥知道的屠夫都有好幾個，他們現在年齡都在七十歲以上了，譚屠夫是其中的一個，就不用說了。我們鄰村的羅屠夫，年輕時閹豬殺豬樣樣精通，如今身體依然健康，在家安享晚年呢！其實，還有許多活生生的例子在我眼前，無法一一寫下來。
總之，我認為這是對屠夫的一種偏見，並不值得提倡。現在是科技時代，信息化時代，作為年輕人，我們更應該用客觀科學的眼光去看待一種現象，不能用迷信或宿命去洗腦別人，但願每一個社會主義青年都是無神論者！鄂硒農技
我不認同這個觀點。我村裡以前有殺豬匠，還有鄰村也有殺豬匠，而且我同學的爸爸也是殺豬匠。他們現在都非常健康，現在雖然說不殺豬了，還一直在鎮上賣豬肉，我同學也接班了。
我鄰居是個殺豬匠，由於輩分高，和我父親同代人，但是我要叫他大爺。以前整個村子，包括鄰村，逢年過節誰家殺豬都會叫他去幫忙。主要因為他殺豬技術好，人又好！幫助誰家殺豬完事兒以後，給點雜肉和兩包煙的事兒，就幫鄉鄰把事情解決了。
有一年我家殺豬，叫大爺幫忙，忙完一天（他當天幫助村裡殺了三頭豬），在我家吃飯。那個時候也就是過年的時候可以天天吃肉，所以母親做好一桌子菜，肉類佔了一半，我是大快朵頤的吃了起來。吃飽以後，我才發現大爺喝酒，抽菸，吃辣椒炒雞蛋，花生米，還有小河魚，豬肉一口也沒見他吃。我就有點納悶兒了：啥意思？和我們住的近給我家省點嗎？小孩子心直口快也藏不住話，我就問他也啥不吃我家豬肉：可香了！父親和大爺都笑了。
後來才明白，大爺常年殺豬，看到豬肉都沒有食慾。加上農村裡的一些迷信說法，整天殺生之類。所以大爺年輕的時候就忌口不吃豬肉了。其實那個時候殺豬，也沒感覺他們起早貪黑，殺豬也是講好時辰的，一般在早上八點之十點左右。農村人的悠閒，不是現在人節奏那麼忙忙碌碌，那時候村裡人多，誰家殺豬都是互相幫忙，我看殺豬匠也就是幫助殺一下豬，和分肉的時候親力親為，其餘的吹氣了，給豬燒熱水蛻豬毛了，根本不需要大爺動手，好多年輕人想學手藝，爭搶這幫忙，不但落一個好人緣，主家還菸酒茶的伺候著……！
現在他們都六七十歲的人了，身體硬朗著，主要那個時候，他們算是“好伙食”吧！我同學的爸爸還在鎮上幫他兒子忙，身體骨硬朗著！我能說殺豬匠都很健康長壽嗎？顯然是不能一點蓋全吧。人有禍福旦夕，人壽命的長短，這裡麵包含了太多因素，有客觀原因也有主觀原因。所以說人壽命的長短，不能以職業來判定。當然，每個行業都有自己的“職業病”，人們要勞逸結合，根據具體情況，愛惜自己的身體，莫以職業論長壽吧！
三農的高度
要說農村殺個豬，我在這裡也來一波，為啥身體很瓷實，不到五六十歲卻西衝。
這個問題也好回答，一是殺豬的人本來就不多，二是現在的豬已經上了熱搜，隨便的一個回答都會有卜來閱讀。這裡就對殺豬匠明明身體很瓷實，為啥活不過五六十歲這個坎？慢慢道來細細說。
在以前農村上都會有幾個殺豬匠，那個時候可以自己買豬殺後賣豬肉賺點差價錢。農村上的人也喜歡去賣上一點解饞，那時候農村也不富裕，有時候就會欠點帳，先掛起以後再去結賬，所以那個時候的殺豬匠是很受人歡迎的。
由於農村的每一地方殺豬匠本來也沒有幾個人，所以彼此都比較熟悉，從事的行業相比於農村的種植也比較特殊。假如有一個身體本還好好的殺豬匠走了，就會出現一些不確定的傳聞了也就不足為奇了。
殺豬本來也是一個重體力活，可能大部分人都不知道，殺豬的就那幾個人，真要自己拿上一把刀殺豬肯定也沒膽量，特別是當刀子殺進豬身體的時候，豬臨死前掙扎的勁頭是相當大的。也親眼看見過由於幫忙按豬的人不得力，殺豬匠殺彪的時候，那個場面就有點恐 怖了。
再說一天那個年代的壽命年齡吧，五六十歲在那個時候算是正常的了，現在在農村也少有殺豬的，都是集中宰殺點了。只是現在的人們對殺豬的人一種帶有點迷 信的說法而已！
