樂其志
豬肉屬於蛋白質和脂肪,脂肪和蛋白質屬於人體兩種最主要的能源物質,是人體重要的能量來源,是必須要補充的。對人體也不會有明顯的影響,但是,任何東西過猶不及,如果天天吃的話會導致高血壓,脂肪肝等疾病。所以最好是適量食用,不宜過多食用。同時要配著多吃一些蔬菜和水果,均衡飲食,增強體質。
健康吃豬肉的方法:
1.限制內臟
豬不僅可以吃豬肉,還可以吃內臟、下水。但是內臟和下水中含有膽固醇很高,健康風險大,最好少吃。
2.多瘦少肥
瘦肉中含有動物蛋白多,飽和脂肪少,建議平時賣豬肉時多買瘦肉選裡脊和後尖。
3.低溫烹調
用低溫煮等低溫方式烹調豬肉,有利於降低油脂含量。
4.葷素搭配
多搭配新鮮蔬菜和水果
媛媛姐愛美食
我不是營養學家,憑著感覺應答。
我認為是因人因時而異,不能一概而論。
上世紀50.60.70.年代至80年代前期,生活較為困難,物質匱乏,想吃肉吃不上。
城市裡每人每月半斤肉票,可記得當時我所在的嶧縣縣城,只有一個國營肉店,一天殺一頭豬。所以人們想買肉要早早去排隊,但很可能連一半也等不到就沒肉了。
更何況還有人口多、收入低的家庭,因糧食不夠吃,拿了肉票換糧食吃。所以一年到頭也見不了幾次肉腥。記得那年我姑家過年沒錢,還是我老爹給了10元,除去買米麵,全家7口買了3元錢的肉包水餃。
農村更不用說了,也是到過年,生產隊才殺上一兩頭豬,這麼多家、這麼多人,能分到多少?多少也就算過年解解饞了。可就那樣長期沒肉吃,我們不也照樣活過來了嗎,而且那時根本沒那麼多的“三高”。(笑)
現在呢,物質豐富甚至過剩了,人也講究養生了,那麼到底是天天吃好?吃多吃少好?
老話說,物無善惡,過必成災!天天適當吃點,青少年處生長期,可適當多吃點;老年人消化器官在衰老,應少吃為好,但也不可一點不吃。以免造成營養不良。
嶧縣西門裡老李
長期不吃肉對身體的影響:
1、容易缺乏脂溶性維生素
長期不吃肉容易缺乏脂溶性維生素,指的是溶解在油脂類物質中的維生素,常常包括維生素D、維生素E、維生素A、維生素K等,同時脂溶性維生素在人體儲存於肝臟中,缺乏容易皮膚乾燥、色斑、牙齦出血、流鼻血、免疫力低下的情況。但是攝取過量的脂溶性維生素,就會堆積在脂肪層和肝臟,甚至會出現不適症狀,尤其是服用過多的維生素D和維生素K會引發中毒,傷害肝和腎。
2、激素分泌失衡
激素是生物體產生的,對機體代謝和生理機能發揮高效調節作用的化學信使分子。激素是由內分泌腺或具有內分泌機能的細胞產生的,對保護人體有著很重要的作用,可不為人所知的是,脂肪還是人體內激素分泌的原料,這也是為何過度消瘦的女性容易月經不調、不孕的原因之一。長期體內脂肪攝入量減少,以及過度消瘦,影響雌激素的分泌,從而導致體內激素失衡。
3、易患結石
經常吃素食,不吃肉的人容易患有結石,因為在於植物裡所含有的草酸會與人體內的鈣相結合,比如植物裡的草酸,如芹菜、菠菜、苦瓜等從而產生結石,同時維生素A、維生素E的缺少也是易得結石的原因之一,那麼素食中葉子類的青菜纖維含量比較高,吃多了雜質比較不容易排出,可能就容易在身體內形成結石,所以還是吃肉吧。
小一繪視
有一些人他們經常將無肉不歡掛在嘴上。還有一些人,他們堅稱素食主義烤肉都不吃,那麼這些人群 這樣的飲食習慣好嗎?
其實就是可以天天吃的,但是一定要控制好量,在某些角度來講任何食物拋開劑量談療效都是耍流氓,那麼肉也是一樣的,你可以天天吃,但是一定要有一個量的限制。
此圖是禽畜肉類的推薦攝入量
這張圖是 魚肉類食物的推薦攝入量。
- 首先,我們先從後邊往前邊兒講,如果是你經常不吃肉會怎麼樣呢,經常不吃肉,維生素b12就會缺乏。
後果:缺乏維生素B12容易導致巨幼紅細胞貧血、神經系統受到毒害和引起高同型半胱氨酸血癥等。
因為維生素B12只存在動物性食物中,如果一直不吃肉,你可以通過吃發酵的豆製品,例如黃豆醬,納豆來獲取維生素B12
- 經常吃:如果經常吃每天都吃是可以的,那麼這個量一定要控制。禽畜肉類每天40-75g,每週280-525g。
營養百事通
天天吃肉是好事,能吃到肉還有啥所求,咱們老一輩那時候過年才能吃上一頓肉,生日才能吃上一次蛋,那樣的生活誰還想重複呢。三高、肥胖的朋友要過來理論了,咱們不就是因為吃肉所以造就了現在各種心腦血管疾病的爆發嗎?你還讓我們天天吃肉?這是啥意思?先等等,吃肉這件事情還要慢慢來說,因為我們對它可能有太多的誤會了。
天天吃肉是好是壞?
膳食指南中的膳食寶塔其實就安排了每日肉類的攝入,每日紅瘦肉攝入量在40~75g(還包括水產類40~75g),這可是國民指南說的,每天咱最好都吃點肉。肉類為人體提供的營養成分還是很豐富的,最值得一提的就是“優質蛋白”,動物性的優質蛋白相對植物性食物來說被人體的吸收、利用率更高,如雞蛋中的蛋白質稱為“全蛋白”,吸收率能高達97%以上。人體對優質蛋白的需求量較大,蛋白質能合成身體各組織器官、維護免疫力,淋巴系統、是頭髮的重要組成部分,合成身體中的酶、激素,也是肌肉的重要組成部分,蛋白質的缺乏可導致脫髮、肌肉含量下降、免疫力減低等、生殖系統萎縮等問題,不可忽視。
肉類中還富含“血紅素鐵”,能更好的預防缺鐵性貧血,很多朋友會問,那植物性食物也有富含鐵元素的,比如菠菜不是嗎?但植物性食物中的鐵屬於“非血紅素鐵”,它們的吸收利用率較低,受到植酸、鞣酸、膳食纖維等成分的影響,它們無法作為主要補鐵的食物來源。肉類還能為我們補充不少脂溶性維生素成分,例如維生素D、維生素E、維生素K等。肉類中的硒元素含量不低,硒元素是人體必需的礦物質之一,能抵抗自由基,延緩衰老,還能保證免疫系統的正常運轉。當然還有最重要的一點,那就是肉類味道鮮美,因為肉類提供一定的飽和脂肪酸,能釋放鮮美滋味,滿足大腦所需,滿足我們對食物的需求,更利於提高飽腹感、控制食慾。
每日攝入適當的肉類,其實是很好的習慣。但要注意肉類的攝入量,剛才提到是40~75g,這大概是一個手掌大小的量,其實並沒有多少。對於肥胖、高血脂、高血壓患者來說,也可以多利用禽畜肉、魚蝦肉來代替畜肉,但畜肉是血紅素鐵含量最高的肉類,還是應當適當食用。當然,也不是說每天必須要吃肉,但如果不吃肉的話,我們還應當注意用其他食物代替肉類所提供的營養成分,例如蛋奶、大豆、豆製品等可彌補蛋白質的攝入,動物內臟可補充膽固醇、礦物質、脂溶性維生素的來源。
肉類是誘發三高的兇手嗎?
肉類絕對不是誘發三高的兇手,適當吃肉對我們並沒有任何威脅。有人覺得肉中脂肪多、熱量高、膽固醇高。首先肉類提供的更多“飽和脂肪酸”並不是壞脂肪,它們能夠儲備能量,保護關節韌帶、骨骼和肌肉,還能預防便秘;能提高食物香味,提高食慾,提高飽腹感,只是“過多的攝入”可能會引發肥胖,而這個肥胖才是誘發更多慢性疾病的因素之一,適當飽和脂肪的攝入對人體是有益的。
肉類的熱量高嗎?其實只是相對於植物性食物來說,肉類必然熱量高一些,但精瘦肉的熱量其實是較低的,肥瘦相間的紅肉類熱量適中,比起我們平時更愛的膨化零食、油炸食品、甜點來說那可要好得多。膽固醇是壞東西嗎?膽固醇也是人體必需的物質!膽固醇構成細胞膜和其他一些膜結構,還擔任身體中的物質交換的一種運載體,人體是無法缺乏膽固醇的,只是血液中的總膽固醇量、“壞膽固醇”是否多了,“好膽固醇”是否少,關係到血脂健康。但很多資料已經表明,高膽固醇血癥和攝入高膽固醇的健康食物是無關的,而和長期不良的飲食習慣、生活習慣更相關,如愛吃零食,愛吃油炸食品,久坐久躺等。
長期不吃肉會發生什麼?
可能會缺乏優質蛋白供應、缺鐵,出現脫髮、免疫力下降、肌肉含量降低、生殖系統萎縮、貧血等問題,而且大腦無法得到豐富的飽和脂肪,可能會缺乏滿足感,我們對食慾的掌控能力下降,更容易暴飲暴食。少吃加工類肉製品(如火腿腸、午餐肉、罐頭肉、水發肉類、烤腸等),它們可能含有更多食鹽、防腐劑成分,反而是造成多種慢性疾病的罪魁後手。
只有營養師知道
我們人類一直以果蔬及植物種子為主食,導致我們人類進化為草食動物的消化系統,即腸道比較長,長達八米,也沒有強大的胃酸來消化肉食。所以,如果只吃肉不吃植物性食品?則這些肉食就不能夠被我們人體的消化系統快速有效的消化吸收,反而會在我們人體的消化系統中長時滯留而腐敗,大量的油脂毒素進入我們人體的血液循環系統後容易產生血栓堵塞,人體細胞脂肪化後還容易發生炎症及轉化為癌細胞……因此,我們人類不適宜天天吃肉,只能以吃素為主。多吃一些堅果也同樣可以補充植物蛋白,彌補營養的不足……
普慈賢
天天吃肉要看吃的什麼肉。第一儘量不吃紅肉。最好吃魚肉。第二要控制住量,別因為好吃就猛吃一頓。自律。自控。一般能保持身材不走樣的人。都會管住嘴。對自己有要求的人。人生贏家都要有規劃的過日子。那些老無所依的可憐蟲。都是從小沒有規矩,長大沒有計劃,人無遠慮必有近憂。活著就要考濾明天,後天,將來的這些問題。
蕾蕾283831526
天天有肉吃,當然好了,暈素搭配,營養豐富,不超量就行。沒錢沒肉吃,營養不夠健康就下降。和尚不吃肉?他們吃豆製品,湯料是動物骨頭燉湯,不吃肉,用骨頭湯燉豆腐……
漢飛飛
喜歡吃的人就天天吃就好了,不喜歡吃的人很少吃,我家就很少喜歡吃肉的,我倆一年吃不了幾次肉,有時候買點肉放冰箱裡都能放上幾個月,都不喜歡吃,根本就忘了買過肉了,有時候看到肉的時候都忘了是什麼時候買的了,不管炒什麼菜大都使用花生油,像我們這樣的人天天桌上有肉別說吃了,就算看也能看吐了
有人就超喜歡吃肉,因為喜歡所以愛吃,天天頓頓有肉,一頓沒肉吃飯就不香
所以,是天天吃肉還是很少吃肉,那要看個人喜不喜歡吃。
四季——花開
天天吃肉並不好!生活一定要合理搭配,科學營養健康的生活習慣才是最好的!