谜教主
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为了迎合中产阶级轻奢需求，餐饮业也必须推陈出新卖出合理的溢价。
龙吟的平均消费在3000-6000RMB之间，如果指望普通的草莓卖上这个档次的价几乎是不可能的。
那么除了把草莓改名成“士多啤梨”赚20%+洋税以外，如何才能卖出高价呢？
龙吟的商业策略是：卖高科技。
一公斤草莓，
机器打成草莓酱，溢价增加1%，没有灵魂
手工打成草莓酱，溢价增加25%，灵魂价有了
手工把草莓上的籽全部剔出来，溢价300%
手工把草莓分解成12个不同部分，配合液氮、低温油浴、奇怪的胶体混合物、来路不明的烹饪设备、解剖级的美容针头，溢价1000%不是问题。
有理由相信这款草莓酱的价格卖给您800元RMB是完全合情合理的。
甚至主厨为了防止烹饪过程中营养流失，还专门设计了很多低温处理过程。你看，额外再收您100也是完全没问题的。
最后我们不仅卖草莓酱，盘子(当然您不能带走)也是高科技复古的陶瓷盘。虽然make in China, 但设计费用昂贵，收您100设计费您应该不会觉得意外吧？
中产阶级的生活，充满了类似的悲伤。
一边哭诉子女教育成本高昂，一边认为没有营养流失的分子料理隔夜草莓酱比自家从菜市场买的新鲜草莓更有说服力。
闹闹爱吃鱼
草莓是一种颜值高的水果，红彤彤的外表配上可爱的形状，让它成为甜点装饰中最受欢迎的水果之一。我们在蛋糕店、甜品店还有饮料店都能经常看到用草莓装饰的食物或者是饮料，草莓类的甜点大家应该都有见过，可是今天介绍的这种日本甜点大概很多人都没有见过，它是日本米其林厨师制作的，叫做龙吟草莓，龙吟草莓的外表跟真正的草莓相差不大，远看甚至会以为这就是一颗草莓，但是这么一颗草莓售价800元，比8元一斤的真草莓贵多了，它到底有什么特别的。
这道龙吟草莓的制作工序非常麻烦，它还有一个名字叫做-196°C ~ 99°C，意思是它的制作过程需要经历-196°C 到99°C的温度烹饪，在制作中会把真正的草莓打碎然后再通过其他方式，将它还原成一颗草莓。想想就觉得这个制作过程非常麻烦，那么具体是怎么操作的呢？
首先将草莓切块搅碎，接着放入白砂糖等搅拌腌制，腌制时间比较长，大概需要2到3个小时，这样可以保证草莓的甜度。第二步是把腌制好的草莓放入锅中，加热制作成果酱。草莓的叶子也有用处，草莓叶洗干净后撒上糖霜，经过风干可以制作成类似糖果的食物，而这种糖果的形状还是叶子一样的。
第三步是将草莓果肉进行加工制作成草莓冰淇淋，然后把冰淇淋研磨成粉状，粉状冰淇淋加入糖浆后煮好放入模型中，就变成了固体的类似于草莓果肉的食物，然后将它捏成草莓的形状，通过喷枪等制作成中空的草莓，草莓内部倒入草莓粉。
最后将之前制作好的叶子糖果贴在草莓顶部，摆盘然后浇上草莓果酱，这道龙吟草莓就制作完成了。这些步骤看着就非常复杂，而且需要专业的仪器，怪不得要卖到800元一颗，但是将草莓打碎费尽心思又制作成草莓，很多网友感觉太费劲没有必要。但是也有人认为这是一种创意食品，虽然外表跟真草莓无差别，但是吃起来还是能感觉到不同，不管是口感还是味道都很特别。
小芳食汇
我相信山本征治在创作龙吟草莓这款料理时一定离不开尝试，创新这样一种工匠精神。
精神内涵：
1、精益求精。注重细节，追求完美和极致，不惜花费时间精力，孜孜不倦，反复改进口味和颜色！
2、严谨，一丝不苟。不投机取巧，必须确保每个步骤不能有任何的差别！
3、耐心，专注，坚持。不断提升产品和服务，如果一个厨师具备工匠精神，那他在他所专业的领域上绝对不会停止追求进步，无论是使用的材料、设计还是生产流程，都在不断完善。
4、专业，敬业。工匠精神的目标是打造本行业最优质的产品，其他同行无法匹敌的卓越产品。
5、淡泊名利。用心做一件事情，这种行为来自内心的热爱，源于灵魂的本真，不图名不为利，只是单纯的想把一件事情做到极致。
其实不单单是日本，在各个国家都有这种具有匠心的人存在，他们都在自己所专业的领域上，不断的创新改善，一直不停的追求进步
其实在我们中国也有很多名菜，比如说的宫保鸡丁，麻婆豆腐，东坡肉，北京烤鸭，清蒸鲳鱼叫花鸡，西湖醋鱼等等，这些从古到今，经过不断的尝试和改进，然后发展到现在，变成了一种特色，让我相信在这个过程中也是经过很多人不断的尝试改善创新，才能有了今天这些名菜。
通过现在的社会发展，我们必须具备有一种尝试创新的精神，才能跟上社会的发展，做一个有特色的社会主义接班人吧！[耶][耶][耶][耶][耶][耶]
爱吃油焖饭
龙吟草莓并不是草莓的一个品种，而是日本人发明的一款日式料理甜点。从外表看它就是一个草莓和真的草莓极为相似，如果第一眼看到这款甜点的话，也会非常喜欢，你会认为做这款甜点的人这么有才华，竟然做出了惟妙惟肖的感觉。但是当你看过制作过程之后，你就会感觉这人标准是闲的，费了很长时间，过程复杂到让人眼花缭乱，结果之后还是把草莓又变成了草莓。
很多人都说生活要有仪式感，但是我感觉这道甜点并不是证明了生活要有仪式感，而是完全诠释了四个字“多此一举”。当然可能是我的觉悟比较低，所以不能理解花那么长时间，只会把草莓重新变成草莓，而且这样人为附加值增加过之后，一颗草莓居然卖到了800元人民币，注意是人民币并不是日元哦。
一般人是吃不到它的，吃过的人都是不差钱的，如果你也不差钱的话，到日本可以品尝一下这款龙吟草莓。没有看到龙吟草莓的制作过程之后，还好心的提示日本友人难道不知道草莓能直接吃吗？可能是草莓在日本实在是太稀缺了，所以日本人想方设法的发明出了和草莓很相似的龙吟草莓，来满足大众的口感。
我非常纳闷的就是这样经过腌制，烘干，搅拌等等一系列繁杂步骤，做出来的龙吟草莓是否还保持着草莓的营养，而且里边全部都是糖粉，会不会含糖量太高了，这样的草莓吃起来真的健康吗？
