家住隔壁的刘大爷
倾巢之下岂有完卵。
从大环境来看，疫情对整个中国餐饮业都影响严重，不论是特色菜、地方菜还是西餐、小吃还是快餐都受到了疫情不同程度的影响。疫情的影响主要体现在四个方面：一是老百姓消费能力；二是老百姓消费信心；三、国外疫情的发展趋势；四、原材料食材成本的上涨；第五不可忽略的一个因素是因为餐饮业因为两个月的零收入，复工后生存下来的餐饮企业之间势必要搞促销、搞活动等短兵相刃，同行业之间的厮杀也会激烈。今年的餐饮行业并不好做。
从小餐饮、快餐行业来看，快餐行业以其便利性、客单价低、高频次的消费特点成为了老百姓的日常刚需，早中晚餐一顿都少不了。作为刚需，复工后快餐行业营业额的复苏相对其他餐饮模式会快很多。但是快餐行业因为客流的聚集性和用餐时间的集中性，会导致人们对聚集性用餐会有一定的心理障碍，一部分写字楼白领人员尤其女性顾客会选择带饭这样的工作餐形式，一定程度上会影响到快餐的收入，另外由于近乎两个月上班族没有工资收入，也会影响到快餐行业的客单价。
如果是打算投资小餐饮和快餐行业，现在不是最佳的时机，看看国外疫情的管控情况再做定论，等到6月份以后，根据市场上餐饮行业的营业额恢复状况再决定做不做都来得及。从长远来看，快餐作为刚需是老百姓生活不可替代的餐饮模式，是一个非常不错的餐饮投资模式。
建议再观望一下~
快餐连锁运营研究院
今年的餐饮业，快餐业消费会继续走高，不会有太大的影响，虽然这次疫情给有些餐饮带来了一定的打击，但是这些问题也都只是暂时，如果这期间即使有些餐饮店坚持不住停业了！也只是餐饮本身出现了问题！和消费场能力没有太多关系，因为不仅仅是餐饮业想其他行业也出现了关门歇业的情况，这些情况只不过是在这个特殊时期临时出现的问题而已，不代表以后会经常这样，目前出现这种情况也是大家为了抗击疫情所采取的措施，疫情过去之后大家还是会继续消费热情，因为大家的正常生活轨迹没变，需要也不会变，
如果真的出现消费降低也只是临时的，只是疫情过后的过度期，过了之后依然会继续火爆，餐饮消费会持续升高的！
意外2019
2020年之前到是没有疫情，这个都承认吧，但是餐饮业包括其他的实体店好了吗？可以说，有好的，但是做的好的还是少数。
春节前，置办年货、请客送礼，要花掉一部分，2020一开始，就两个月没工作或者不挣钱，一年一共十二个月啊！再加上疫情的肆虐持续到什么时候还是未知数。这次疫情更是加剧了对网购的依赖，可以说，360行中的产品，还没有几个行业的产品在网上买不到了，再者就疫情之后的环保政策只能严格不能放松，有的地方甚至这次疫情还没过去，就开始实行环保政策了。国家的政策减压，地方上是……，现在只有国营企业和事业单位，这几个有限的单位工资是旱涝保丰收，指着这几个人养活这么人太难了，说到底从去年之前，消费水平就不乐观，加上今年的疫情，雪上加霜，对各行各业都有损失，就是疫情结束后，也要有一段时间的缓冲期。
各种因素加在一起，这对于实体店和小微企业的前途不能说不好，只能说渺茫。
千家万福
新型冠状病毒对大部分行业的影响非常明显，餐饮业是这次受到伤害最严重之一。现在疫情已明显缓解，餐饮业已开启了有序复工。全国来看，这次首先复工的就是快餐类的小型餐饮。我从成都这边观察了解，大部分小型餐饮外卖和堂食都已开放。
但中大型餐饮企业多数还处于闭店状态，有一小部分在做些外卖业务，堂食正在有序缓慢推进中，但要求非常严格。除口罩、额温枪、消毒液必备用品外，餐桌摆放间隔需达1米以上，对于火锅就餐每桌也有人数限制。
另外，对于一些几千上万人的餐饮企业来说，口罩就成了难以跨越的又一道门坎。口罩不好卖，能够买到一些，但根本不够用。虽然疫情明显缓解，但餐饮究竟什么时候完全解封还不明确。就算完全解禁，中大型餐饮企业的日子也不会好过，一个漫长的恢复期就够你煎熬。
这恰恰给小型餐饮单位创造了成长空间。小型餐饮在经营上比大中型餐饮更加灵活，多数都是一人食或二人食的就餐方式，这本就是政府提倡和老百姓认可的。在这种特殊情况之下，上班族会更愿意选择快餐类的小型餐饮店解决吃饭问题。
从全球来看，国内疫情看似已接近尾声，但国外的疫情确大量爆发。现已报道不少国外回来的输入性病例发生，看来疫情防控还不敢松懈，国内国外都得同时抓。国外疫情究竟会发展成什么状态现在不好判定。看来大家真正想要摘下口罩暂时还不可能，大家出行或上班戴口罩或许将贯穿整个2020年。
大家想象一下，戴着口罩去吃火锅或者烤串，戴着口罩去参加结婚或者生日典礼的情景。我个人认为，2020年中大型餐饮企业日子非常艰难，小型餐饮门店困难之中反而有更多的发展机会。
以上仅代表个人观点，不妥之处还望多多指教。
谢谢观看！
佐大师美食
在这次疫情期间餐饮业受到了沉重的打击，然而对于未来的餐饮业走势还是抱有好的看法的，下面我们来说一下原因
1. 由于今年餐饮业收到的影响太严重，很多餐厅纷纷闭店，严重的就是倒闭，这就造成了疫情结束后餐饮业的空虚，这样每家餐厅分配的份额会同比增加
2. 餐厅闭店，这个时候一些资金雄厚的餐饮集团开始入手进行收购，在此期间，可以用远低于平日的价格对餐厅进行收购，对自身的发展有了很好的支持
3. 同样是在这期间，大家由于不放心外出就餐，纷纷自己动手制作，但是由于技艺问题，很难做到和餐厅一样的口味，这就造成了对于美食欲望的积压，一旦释放出来，会带给餐饮业一个小高潮
4. 快餐，小餐饮由于支出较少，对于疫情造成的损失相对应会减少，这就给了未来发展有了很大的帮助
综上所述，我认为今年的小餐饮，快餐行业的走势还是非常好的
五花肉SAS
您好，很高兴回答您的问题
今年受疫情影响，大的餐饮店遭受到史无前例的重创，复工之后也得需要一段时间来缓解，因为眼看这也在家俩个月没有收入了，再加上现在年轻主力消费群体，房贷，车贷，压力相当大，小的餐饮店，就我个人观点而言，复工之后，应该不会有太大的影响，再怎么说，民以食为天嘛，快餐即方便、快捷、实惠，不会有太大影响的。所以我看好小的快餐形式。
创业心里路程
一言难尽，或许吧，卫生达标的情况下～
如果一季度二季度不乐观，很多人宁可在家里吃带饭，或许也不会选择快餐吧……毕竟有风险……
喝水的也然
目前大中型餐馆不让营业。每一个地方都缺少有好吃的小众餐饮，问题不大！
