楓葉紅藍紫
中國十大名酒，是指：茅臺、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、西鳳酒、汾酒、古井貢酒、董酒、洋河大麴、郎酒等十大白酒品牌。中國名酒為國家評定的質量最高的酒。 國內曾先後五次進行白酒國際級評比，汾酒、茅臺酒、五糧液(第一屆全國評酒會評比出的中國的四大名白酒是：茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒)等酒在國家評酒會上都被評為中國名酒。
南城舊夢
中國白酒排名，根據歷屆國家名酒評比會評選來的“國家名酒”。
第一屆1952年的四大名灑：茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒。
第二屆1963年的八大名酒：茅臺、汾酒、西鳳、瀘洲老窖、古井貢酒、全興、五糧液、董酒。
第三屆1979年的八大名酒：茅臺、洋河、汾酒、瀘洲老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒。
第四屆1983年的十三大名酒：茅臺、洋河、汾酒、瀘州老窖、古井貢酒、五糧液、劍南春、董酒、雙溝、黃鶴樓、全興、西鳳、沱牌。
第五屆1989年的十七大名酒：茅臺、洋河、汾酒、西鳳、五糧液、古井貢酒、全興、董酒、劍南春、雙溝、黃鶴樓、郎酒、武陵、寶豐、宋河、沱牌。
由今的中國白酒已經上市了，按照收益報表來排名
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柔酒綿懷
在新中國成立後，白酒行業舉辦了五次全國性的評酒會，在這五次評酒會上評出了各大名酒。到了1991年，中國食品工業協會還出版了一本極具權威性的書《中國曆屆評酒會資料彙編》，書中詳細的介紹了各大名酒的來歷排名。
第一屆評酒會
第一屆評酒會是1952年在北京召開的，這次評酒會評出了四大名酒，分別是：茅臺酒、汾酒、瀘州大麴酒、西鳳酒。
這次評酒會在一定程度上奠定了中國名酒的基礎，茅臺、汾酒、瀘州大麴酒都在後面四次評酒會中被評為名酒。而西鳳酒則缺席了一次評酒會，只參加了四次評酒會，這也是西鳳酒名氣不如另外三家的原因之一。
第二屆評酒會
第二屆評酒會是1963年在北京召開的，這次評酒會評出了八大名酒，分別是：汾酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、茅臺酒、西鳳酒、董酒。第二屆評酒會評出來的八大名酒被稱為“老八大”。
這八大名酒中五糧液、古井貢、全興大麴酒、董酒被歸類為“二級莊”。當時五糧液的名氣不大，所以被評為二級莊，現在五糧液的品質當然是一級莊的品質了。
第三屆評酒會
第三屆評酒會是1979年在大連召開的，這次評酒會評出了八大名酒，分別是：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大麴、董酒 、瀘州老窖特曲。第三屆評酒會評出來的八大名酒被稱為“新八大”。
很多人會把這屆評酒會評出來的八大名酒認為是中國八大名酒，其實不是的，因為劍南春、洋河大麴是不在八大名酒之列的。劍南春、洋河大麴只能被歸為“三級莊”。
第四屆評酒會
第四屆評酒會是1984年在太原召開的，這次評酒會評出了十三大名酒，分別是：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒。
雖然評出了十三大名酒，但是雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒是被劃為了“四級莊”，其品質是不如另外十大白酒的。
第五屆評酒會
第五屆評酒會是1989年在合肥召開的，這次評酒會評出了十七大名酒，分別是：茅臺酒、汾酒、五糧液、洋河大麴、劍南春、古井貢酒、董酒、西鳳酒、瀘州老窖特曲、全興大麴酒、雙溝大麴、特製黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒。
在這十七大名酒中，武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌麴酒是被劃為了“五級莊”。
這五屆評酒會前前後後評出來了十七大名酒，這十七大名酒絕對是中國白酒中的佼佼者了。不管是酒的品質，還是後期升值空間，這十七大名酒都是最好的選擇。
什麼是“53優”？
評酒會上評出來的酒被稱為“國家級名酒”，那麼評酒會上評出來的僅次於國家級名酒的酒就統稱為“53優”。舉個例子：國家級名酒相當於金獎，53優相當於銀獎，可以算做“中級莊”。
53優有很多都是地方名酒，在全國並沒有什麼知名度，而且有一些白酒品牌早就沒了或者改名了。不過也有一些酒經過不斷的發展，現在已經非常成熟了，酒的品質也和“列級莊”不斷接近。
13款明星“中級莊”：
習酒（大麴醬香）
雙洋特麴酒（大麴濃香）
詩仙太白陳麴酒（大麴濃香）
孔府家（大麴濃香）
杜康酒（大麴濃香）
江蘇雙溝特液（低度大麴濃香）
江蘇洋河大麴（低度大麴濃香）
口子酒（大麴濃香）
珍酒（大麴醬香）
四特酒（大麴其他香型）
太白酒（大麴其他香型）
湖北白雲邊酒（大麴兼香型）
湖南瀏陽河小曲酒（小曲米香）
40款其他“中級莊”：
湖南德山大麴酒（大麴濃香）
四川敘府大麴酒（大麴濃香）
三溪大麴酒（大麴濃香）
叢臺酒（大麴濃香）
仙潭大麴酒（大麴濃香）
濉溪特液（大麴濃香）
安酒（大麴濃香）
湯溝特麴酒（大麴濃香）
林河特麴酒（大麴濃香）
寶蓮大麴酒（大麴濃香）
高溝特麴酒（大麴濃香）
三蘇特曲（大麴濃香）
湄窖酒（大麴濃香）
二峨大麴酒（大麴濃香）
天津津酒（大麴濃香）
河南張弓大麴酒（低度大麴濃香）
哈爾濱特釀龍濱酒（大麴醬香）
晉陽酒（大麴清香）
白沙液（大麴其他香型）
湖北西陵特麴酒（大麴兼香型）
黑龍江中國玉泉酒（大麴兼香型）
廣西湘山酒（小曲米香）
廣西三花酒（小曲米香）
廣東石灣玉冰燒酒（小曲其他香）
河北迎春酒（麩曲醬香）
遼寧凌川白酒（麩曲醬香）
遼寧大連老容酒（麩曲醬香）
築春酒（麩曲醬香）
黔春酒（麩曲醬香）
德惠大麴酒（麩曲濃香）
寧城老窖（麩曲濃香）
河北燕潮酩酒（麩曲濃香）
吉林龍泉春酒（麩曲濃香）
內蒙古赤峰陳麴酒（麩曲濃香）
遼寧金州麴酒（麩曲濃香）
山西六曲香酒（麩曲清香）
遼寧凌塔白酒（麩曲清香）
哈爾濱老白乾酒（麩曲清香）
山東坊子白酒（麩曲其他香型）
北鳳酒（麩曲其他香型）
暴走的人性
食領域創作者
五糧液
五糧液酒歷次蟬聯“國家名酒”金獎，九一年被評為中國“十大馳名商標”；繼1915年獲巴拿馬獎八十年之後，1995年又獲巴拿馬國際貿易博覽會酒類唯一金獎。
2 茅臺
貴州茅臺酒獨產於中國的貴州省遵義縣仁懷鎮，是與蘇格蘭威士忌、法國科涅克白蘭地齊名的三大蒸餾名酒之一，是大麴醬香型白酒的鼻祖。
3 國窖1573
瀘州老窖特曲於1952年被國家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池於1996年被國務院確定為我國白酒行業唯一的全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"。瀘州老窖國寶酒是經國寶窖池精心釀製而成，是當今最好的濃香型白酒。
筷子兄弟心情小酒，由原瀘州老窖國窖1573總工、被業內稱之為“中國酒魔”的釀酒大師陳立新根據不同的心情，親手調製而成，小酒當中的品質之王。
4 郎酒
一個擁有百年曆史的中國白酒知名品牌，是我國名酒園中的一株新秀。1979年評為全國優質酒；1984年在第四屆全國名酒評比中，郎酒以“醬香濃郁，醇厚淨爽，幽雅細膩，回甜味長”的獨特香型和風味而聞名全國，首次榮獲全國名酒的桂冠，並獲金獎
5 劍南春
產於四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗後期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。現今酒廠建於1951年4月。劍南春酒問世後，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。
大活成
市值，第一茅臺，第二五糧液，第三洋河
精緻曉圈
酒滲透於整個中華五千年的文明史中，從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、養生保健等各方面在中國人生活中都佔有重要的位置。酒在中國人眼裡更多的是當作一種交際的工具，俗話說無酒不成席。下面來介紹一下2019中國白酒排名前10強。
TOP10 古 井 貢 酒
魏王曹操在東漢末年曾向漢獻帝上表獻過該縣已故縣令家傳的“九釀春酒法”。明代萬曆年間，當地的美酒又曾貢獻皇帝，因而就有了“古井貢酒”一美稱。“色清如水晶，香純如幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”說的就是古井貢酒！
TOP9 西 鳳 酒
西鳳酒古稱秦酒、柳林酒，是產於鳳酒之鄉的陝西省寶雞市鳳翔縣柳林鎮的地方傳統名酒，為中國四大名酒之一。此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協調、尾淨悠長”列為珍品。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾用“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”的佳句來盛讚西鳳美酒。榮獲2012年度華樽杯“中國酒類十大最具全球競爭力品牌”、“中國十大最暢銷白酒品牌”、“中國酒類十大品牌組合”及“富國強軍十大突出貢獻品牌”。
董酒：貴州省僅有的兩大國家名酒之一。1957年，董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業，所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號，並榮獲國家金質獎章，其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二，在蒸餾酒行業中獨樹一幟，被國家權威部門永久列為“國家機密”。 2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標準，而董酒則是國內“董香型”白酒的典型代表。
TOP7 洋 河 大 曲 據《中國實業志·江蘇省》說：“江北之白酒，向以產於泗陽之洋河鎮者著名，國人所謂‘洋河大麴’者，即此種白酒也。據傳，洋河大麴在唐代就已享盛名，尚可考證的歷史已有四百多年，明朝時已聞名遐邇。產於江蘇省宿遷市中國江蘇洋河酒廠股份有限公司，用當地“美人泉”的水釀製而成，詩人稱讚“洋河美人泉，佳釀醉神州”。
TOP6 劍 南 春
劍南春產於四川省綿竹縣。其前身當推唐代名酒劍南燒春。唐憲宗後期李肇在《唐國史補》中，就將劍南之燒春列入當時天下的十三種名酒之中。劍南春酒問世後，質量不斷提高，1979年第三次全國評酒會上，首次被評為國家名酒。
TOP5 山 西 汾 酒
汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產于山西省汾陽市杏花村，又稱“杏花村酒”汾牌二鍋頭。以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後餘香、回味悠長特色而著稱。1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。被譽為最早國酒，國之瑰寶，是凝聚著古代中國勞動人民的智慧的結晶和勞動成果。
TOP4 衡 水 老 白 幹
衡水老白乾，距今已有1900多年的釀造歷史，是老白乾香型白酒的代表，自帶“不上頭”基因。其“不上頭”主要是源於它傳承千年、地缸釀造、低雜醇油、小分子酒的四大技術支撐。其中採用的衡水老白乾傳統釀造工藝更是被列入國家級非物質文化遺產。衡水老白乾集好水、好曲、好糧、好工藝、好環境、好匠人“六好”於一身，和諧共釀，自然生香，其酒體諧調，口感醇厚甘冽，回味悠長。
也正是因為酒質優異，飲後不上頭等特點，衡水老白乾在國際上屢次征服世界味蕾，頻獲大獎。1915年在巴拿馬萬國博覽會上衡水老白乾榮獲甲等金獎，載譽而歸。 2010年，上海世博會期間，聯合國機構評定為“千年金獎”，再續榮光。2018年，世界烈酒大賽，征服世界味蕾，攬獲“雙金獎”和全場最佳。
TOP3瀘 州 老 窖
瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，被譽為“濃香鼻祖，酒中泰斗”，瀘州老窖窖池於1996年被國務院確定為我國白酒行業唯一的全國重點保護文物，譽為“國寶窖池”。它是經國寶窖池精心釀製而成，是當今優質的濃香型白酒之一。瀘州老窖窖池於1996年被國務院確定為我國全國重點保護文物，譽為"國寶窖池"。歷屆國家評酒均獲得"國家名酒"稱號。
TOP2 五 糧 液
天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大麴酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，採用傳統工藝，精選優質高梁、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀製而成。入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。2013年五糧液品牌價值被《食品界月刊》評估達692億元。五糧液是中國高檔白酒之一。
TOP1 飛天茅臺
茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年後清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的讚譽。茅臺酒系以優質高梁為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。陳毅有詩：“金陵重逢飲茅臺，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯。和法國的白蘭地英國的威士忌並列為世界三大名酒。
小王說醬酒
目前排名的話是高端白酒 飛天茅臺，普五， 夢之藍，國窖，劍南春。這是絕對的高端排名，質量上各有自己特色典型型，不好多加點評，看個人喜好和區域推崇。
數量的話，全國第一大單品，洋河海之藍，單單從瓶數說最多。
從廠家來說，近幾年的利潤上，茅臺第一，五糧液第二，洋河第三，瀘州第四，古井第五。
從總銷售來說，茅臺第一，洋河和五糧液第二第三常有變動，2017年五糧液漲價後猛漲，瀘州古井汾酒等差不多。
一醉解千愁822
茅臺酒歷史悠久、源遠流長。從公元前135年漢武帝“甘美之”的褒獎到1704年後清代大儒鄭珍“酒冠黔人國”的讚譽.
茅臺酒系以優質高粱為原料，用小麥製成高溫曲，而用曲量多於原料。用曲多，發酵期長，多次發酵，多次取酒等獨特工藝，這是茅臺酒風格獨特、品質優異的重要原因。釀製茅臺酒要經過兩次加生沙(生糧)、八次發酵、九次蒸餾，生產週期長達八九個月，再陳貯三年以上，勾兌調配，然後再貯存一年，使酒質更加和諧醇香，綿軟柔和，方準裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。
茅臺酒是風格最完美的醬香型大麴酒之典型，故“醬香型”又稱“茅香型”。其酒質晶亮透明，微有黃色，醬香突出，令人陶醉，敞杯不飲，香氣撲鼻，開懷暢飲，滿口生香，飲後空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅細膩，酒體豐滿醇厚，回味悠長，茅香不絕。茅臺酒液純淨透明、醇馥幽鬱的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。酒度53度。陳毅有詩：“金陵重逢飲茅臺，萬里長征洗腳來。深謝詩章傳韻事，雪壓江南飲一杯。”
五糧液
天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大麴酒的典型代表，採用傳統工藝，精選優質高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀製而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處”的獨特風格，是當今酒類產品中出類拔萃的精品。
洋河大麴
洋河大麴
洋河牌洋河大麴，已有400多年曆史。該酒屬濃香型大麴酒，系以優質高梁為原料,以小麥、大麥、豌豆製作的高溫火曲為發酵劑,輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀製而成。沿用傳統工藝“老五甑續渣法”，同時採用“人工培養老窖，低溫緩慢發酵”、“中途回沙，慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術，形成了“甜、綿、軟、淨、香” 的獨特風格
囧家的美食
汾酒絕對第一，中國清香型白酒鼻祖！
汾酒是我國古老的歷史名酒，產于山西省汾陽市杏花村。汾酒的名字究竟起源於何時，還需要進一步考證，但早在一千四百多年前，此地已有“汾清“這個酒名。
《北齊書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的植中說：“吾飲汾清二杯。勸汝於鄴酌兩杯”，宋《北山酒經》記載。“唐時汾州產幹釀酒”，《酒名記》有“宋代汾州甘露堂最有名”，說的都是汾酒[1] 。當然一千四百多年前我國尚沒有蒸餾酒，史料所載的“汾清”、“幹釀”等均系黃酒類。
技術的進步
宋代以後，由於煉丹技術的進步，在我國首次發明了蒸餾設備。一九七五年從河北省青龍縣出土的金代蒸酒的鋼製燒鍋，可證明至少在宋代我國已有蒸餾酒。我國的白酒，包括汾酒[1] 等名優白酒在內，都是由黃酒演變和發展起來的。明清以後，北方的白酒發展很快，逐步代替了黃酒生產，此時杏花村汾酒即已是蒸餾酒，並蜚聲於世。
杏花村汾酒用的是廣大晉中地區、呂梁地區特產、無汙染的優質高粱、大麥、豌豆，如此好原料加上杏花村汾酒人精心釀造“清蒸二次清，固態地缸分離發酵，清字當頭，一清到底”的傳統工藝的典型性，當然會釀出品質超群的杏花村汾酒特色：酒液晶亮、清香幽雅、醇淨柔和、回甜爽口、飲後餘香，在國內外市場享有信譽。周恩來總理十分關心汾酒生產，五十年代曾親自批示為汾酒擴張撥出專款。汾酒竹葉青酒是中國八大名酒中最最古老、最清潔、最環保、最有代表性、最有益於人體健康、最有中華民族博大精深酒文化韻味的、時代的、歷史的中國名酒-——“最早國酒”。難怪歷史學家吳晗訪問杏花村汾酒廠後賦詩：“汾酒世所珍，芳香撲鼻聞。水純工藝巧，爭說杏花村。”
水是酒的血液，曲是酒的骨架。大凡名酒產地，必有佳泉，水質好，自然釀出的酒好。現代科學揭示了杏花村汾酒“古井亭”和1991年新打的井深840米的“5號井”水的奧妙：地下水源豐富；水質優良，其含水層為第四系鬆散巖類孔隙水，地層中鍶、鈣、鉬、鎂、鋅、碘、鐵、鎂元素含量高，不僅利於釀酒，而且本來就是對人體有益的天然優質礦泉水，對人體有較好的醫療保健作用，這樣的優質水，自然會釀出好汾酒。清代詩人、書法家、醫學家傅山先生曾題詞“得造花香”正是對汾酒和竹葉青酒的健體療效的高度讚揚。
1987年6月29日《新華通訊社稿》中指出：“杏花村汾酒在全國有四最：一是每年的出口量大，等於全國其它名酒出口量的總和；二是名酒率最高，達99.97%，全國每斤名酒中就有杏花村汾酒廠的半斤；三是成本最低，因而也就價廉物美；四是得獎最多”。
每升酒甲醇含量國家規定不得超過0.4克，汾酒卻只有0.064克；鉛含量國家規定不得超過0.001克，汾酒卻只有0.000043克，達到國際先進水平；酒中有益物質總脂含量，國家標準中每升含量不得少於2克，而汾酒達到4.4克，難怪杏花村汾酒飄洋過海遠銷70多個國家和地區。1987年第三世界廣告大會開幕式上一對居住在巴基坦的夫婦說：“我們第一次嚐到這麼好的中國杏花村汾酒。”許多回大陸探親的臺胞把能夠喝到汾酒，竹葉青酒看作是非常榮耀的事，總要設法帶一兩瓶回臺灣。1988年美國朋友史文思參觀汾酒廠說：“非常愉快地看到這麼好的工廠，你們有資格感到驕傲。”佛教協會趙樸初會長陪同日本客人訪問杏花村汾酒廠題詩：“和風華雨正紛紛，舉盞欲招前古魂。般若湯兮長壽水，不妨暢飲杏花村。”前國家最高人民法院院長謝覺哉參觀杏花村汾酒廠後題詩：“逢人便說杏花村，汾酒名牌天下聞，草長鶯飛春已暮，我來仍是雨紛紛。”表達了對杏花村汾酒、竹葉青酒的讚頌。
自古杏花出美酒
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